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moretum

Moretum


2 Knollen alium (Knoblauch) schälen (gerne auch weniger, wenn dir der Geschmack sonst zu intensiv ist), kleinhacken und zu einer Paste zerdrücken.

250g caseus(Käse (Feta)) (Schaf oder Ziege) hinzugeben und zerdrücken.

Frisch gehackte petrosellinum (Petersilie), thymus (Thymian) und rosmarinus (Rosmarin) hinzugeben.

Schließlich mit etwas acetum (Essig) und oleum (Öl-Olivenöl) zu einer dicken Paste rühren. Mit sal (Salz) und piper (Pfeffer) abschmecken Am besten zu frisch gebackenem panis (Brot) servieren.