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aurelie.gazeau
Created on April 22, 2022
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A.Gazeau
Un module « Insertion professionnelle»
Ce module vise à mieux accompagner l’élève pour l’élaboration de son projet, pour l’acquisition de compétences complémentaires pour exercer une activité dans un contexte spécifique, pour le renforcement de l’esprit d’initiative, de l’autonomie et de l’adaptabilité.
Les séances proposées: mise en situation professionnelle des élèves, rédaction de CV et de lettres de motivation, préparation aux entretiens de recrutement…
Un module de préparation à la poursuite d’études
Ce module entend doter l’élève de terminale des outils de connaissance et des démarches lui permettant de l’aider à s’engager dans des études supérieures choisies. Il s’agit également de mettre en confiance les élèves, renforcer leur estime de soi, les encourager à se projeter, les aider à finaliser leur projet, à asseoir leur décision d’orientation et ainsi à se préparer aux exigences de la formation et du métier envisagés.
Les séances proposées: accompagnement sur la plateforme Parcoursup aux différents temps forts de l'année; rencontre de la Psy-EN (en complément d'une soirée "Parcoursup" en présence des parents fin janvier); rencontre d'anciens élèves de bac ASSP aujourd'hui en école d'AS et d'AP.
Des séances PIX: une certification pour valoriser les compétences numériques des élèves
Ces séances permettent à l'élève de développer des compétences définies par le cadre de référence des compétences numériques (CRCN). Cette certification va valoriser les compétences numériques de l'élève dans le cadre de son orientation, ou recherche de stage, (mettre la certification PIX sur Parcoursup dans la rubrique "Mes activités et centre d'interêts").
Séance de préparation à l'examen Etude d'un sujet blanc, lecture globale, numérotation des questions...
| FONCTION | Croisement du rap et du programme de mathématiques, physique chimie de seconde Bac pro | EXEMPLES | Intervenants | |||
| ACTIVITES DU RAP | Compétences du bac pro ASSP et performances attendues | Savoirs associés à mobiliser en situation professionnelle | capacités et connaissances de physique chimie | (situations, ressources, problématique commune) | ||
| C3 | C3 - Réalisation d’activités liées à l’hygiène, au confort de la personne et à la sécurisation | C 2.3.4 Participer à la mise en œuvre d'une démarche de prévention des risques professionnels | Pôle 3 Services à l'usager : Repérer les principaux dangers en cuisine et identifier les dispositifs de sécurité en cuisine et leur utilisation : 1-4 technologie des appareils + PSE lien risque chimique | Maths: Reconnaître, nommer un solide usuel. Nommer les solides usuels constituant d'autres solides. Solides usuels : le cube, le pavé droit, le cylindre droit. | Comment se repérer dans son environnement de travail et travailler en toute sécurité ? | L.Northee & A.Gazeau |
| C1,B3 | C1 - Maintien de l'hygiène des locaux, des équipements et des matériels B3 - Participer au contrôle et à la gestion de la qualité. | C 3.1.1 mettre en œuvre des techniques de nettoyage respect des protocoles, respect des régles d'hygiène, de sécurité, d'ergonomie, d'économie | Pôle 3 Services à l'usager : 1.1.2 Dégradations et salissures 1.1.3 Facteurs et méthodes intervenant dans les opérations de nettoyage | Reconnaître expérimentalement le caractère acide, basique ou neutre d'une solution. Mesurer un pH. Savoir qu'une solution acide a un pH inférieur à 7 et qu'une solution basique a un pH supérieur à 7. | Comment choisir un produit d'entretien adapté en fonction de son pH et de la nature des salissures ? Situation de départ : élimination de tartre. Prolongment possible : incompatibilité de produits (détartrant eau de javel par exemple). | L.Northee & A.Gazeau |
| C6 | C.6 - Préparation de collations, distribution de repas équilibrés ou conformes à un régime et aide à la prise des repas | C 3.6.3 Préparer des collations | Pôle 3 Nutrition : 1.2 Indiquer pour chaque groupe d’aliments les constituants caractéristiques. Pôle 3 Services à l'usager : 2.3 – Techniques de préparations de collations | Identifier expérimentalement des espèces chimiques en solution aqueuse. Connaître la différence entre ion, molécule et atome. | Comment mettre en évidence la présence d'eau dans un aliment? | L.Northee & A.Gazeau |
| Vacances de Toussaint | ||||||
| B3, C1, C3, C6 | Révisions des notions vues en co-intervention sous formes de freeze frames (technique de théatre inspirée de la méthode anglo-saxonne pour stimuler la mémoire kinesthésique). | Comment, par groupe, présenter trois images figées représentant les éléments importants de la leçon en utilisant son corps (pour représenter un individu, un objet ou un concept)? | A.Gazeau | |||
| C6 | C.6 - Préparation de collations, distribution de repas équilibrés ou conformes à un régime et aide à la prise des repas | C 3.6.3 Préparer des collations | Pôle 3 Nutrition : 1.1 Préciser la nature des constituants alimentaires et citer les principales biomolécules: eau, glucides, lipides, protides. | Identifier expérimentalement des espèces chimiques en solution aqueuse. Connaître la différence entre ion, molécule et atome. | Comment modéliser des molécules à l'aide de boules de polystirène et de tiges en plastique (Maquettes)? | L.Northee & A.Gazeau |
| PFMP1 de 3 SEMAINES du 2 au 20 DECEMBRE 2019 | ||||||
| Vacances d'hiver | ||||||
| C1 | C1 - Maintien de l'hygiène des locaux, des équipements et des matériels. | C 3.1.1 et C 3.1.2 Mettre en œuvre des techniques de nettoyage et de bionettoyage des biberons. | Pôle 3 Services à l'usager : 2.2 Confection de biberons à base d'aliments lactés diététiques (en poudre) pour nourrissons, de farines diététiques instantanées. | Reconnaître une situation de proportionnalité et déterminer la fonction linéaire qui la modélise. Fonction linéaire. | Existe-t-il une relation de proportionnalité entre le nombre de mesurettes de lait en poudre et la quantité d'eau pour confectionner un biberon? | L.Northee & A.Gazeau |
| C6 | C.6 - Préparation de collations, distribution de repas équilibrés ou conformes à un régime et aide à la prise des repas. | C 3.6.2 Préparer des biberons. | Pôle 3 Nutrition : 2.2 Alimentation du nourrisson, de l’enfant : la ration lactée, la règle d'appert. | Représenter graphiquement une fonction affine. Fonction affine (courbe représentative, équation réduite d'une droite). | Existe-t-il une relation de proportionnalité entre le poids et la répartition (ration/jour) et par quel type de fonction peut-on modéliser la règle d'Appert? | L.Northee & A.Gazeau |
| C6 | C.6 - Préparation de collations, distribution de repas équilibrés ou conformes à un régime et aide à la prise des repas. | C 3.6.2 Préparer des biberons. | Pôle 3 Nutrition : 1.1 Préciser la nature des constituants alimentaires et citer les principales biomolécules. 2.2 Alimentation du nourrisson, de l’enfant. | Identifier expérimentalement des espèces chimiques en solution aqueuse. Connaître la différence entre ion, molécule et atome. | Comment choisir l'eau la plus adaptée pour la confection d'un biberon? Mise en évidence du Ca et du Mg dans l’eau en bouteille et eau du robinet (dureté de l’eau) | L.Northee & A.Gazeau |
| Vacances de février | ||||||
| C 6 | C.6 - Préparation de collations, distribution de repas équilibrés ou conformes à un régime et aide à la prise des repas | C 3.6.4 Distribuer des collations ou des repas :Remise ou maintien en température du biberon selon les normes en vigueur | Pôle 3 Services à l'usager : 1.4 – Technologie des appareils et des matériels 1.4.2 Matériels et appareils de remise en température: exemple du chauffe-biberon | Réaliser et exploiter la caractéristique du dipôle électrique constitué par un capteur, modélisé par la relation U=f(I). Connaître la relation entre U et I pour des systèmes à comportement de type ohmique. Lien avec les fonctions linéaires en mathématiques. | Par quel procédé physique le chauffe-biberon permet-il de remettre en température le biberon? | l.Northee & A.Gazeau |
| C1, B3 | C1 - Maintien de l'hygiène des locaux, des équipements et des matériels B3 - Participer au contrôle et à la gestion de la qualité. | C 2.3.3 Participer à la mise en œuvre d’une démarche qualité. Vérification de l’efficacité d’un mode opératoire, d’une procédure | 1.1.3 facteurs et méthodes intervenant dans les opérations de nettoyage / cercle de Sinner : Expliquer l’interdépendance des facteurs intervenant dans les opérations de nettoyage | Réaliser expérimentalement une dilution. Mesurer une température. | Cercle de Sinner : quel est le rôle des différents paramètres (Température, concentration, temps de contact, action mécanique) et leur interdépendance pour rendre une opération de nettoyage éfficace ? Comment préparer les produits (dilution adaptée)? | l.Northee & A.Gazeau |
| Vacances d' avril | ||||||
| C6 | C.6 - Préparation de collations, distribution de repas équilibrés ou conformes à un régime et aide à la prise des repas | C 3.6.3 Préparer des collations | Pôle 3 Services à l'usager : 1.4 – Technologie des appareils et des matériels 1.4.1 Matériels et appareils de préparation des aliments: principe de fonctionnement du mixeur. | Connaitre les grandeurs permettant de décrire une tension sinusoÏdale monophasée ainsi que leur unité. Savoir que la tension du secteur en France est alternative et sinusoÏdale, de valeur efficace 230 V et une fréquence de 50 Hz. Exploiter et connaître la relation entre la fréquence et la période. Connaître les notions de fréquence de rotation et de période. Utiliser la relation entre vitesse, diamètre et fréquence de rotation. | Comment déterminer la vitesse de rotation du mixeur et quelle est la vitesse la plus adaptée pour mixer une compote en fonction de l'âge de l'enfant et de sa dentition? | l.Northee & A.Gazeau |
| C6 | C.6 - Préparation de collations, distribution de repas équilibrés ou conformes à un régime et aide à la prise des repas | C 3.6.2 Préparer des repas Aider à la réalisation ou réaliser : - des techniques de cuisson : dans un liquide, à la vapeur. | Pôle 3 Services à l'usager : 1.4 – Technologie des appareils et des matériels 1.4.1 Matériels et appareils de préparation des aliments: principe de fonctionnement de l'autocuiseur. | Vérifier expérimentalement que lors d'un changement d'état, la température d'un corps pur ne varie pas. Calculer l'énergie nécessaire pour effectuer un changement d'état d'un corps pur de masse donnée. | Par quel procédé physique la cuisson des aliments est-elle plus rapide avec un autocuiseur? | l.Northee & A.Gazeau |
| C1, B3 | C1 - Maintien de l'hygiène des locaux, des équipements et des matériels B3 - Participer au contrôle et à la gestion de la qualité. | C 2.3.4 Participer à la mise en œuvre d’une démarche de prévention des risques professionnels C 3.1.2 Mettre en œuvre des techniques de bio nettoyage | Pôle 3 Services à l'usager : 1.5 – Produits de nettoyage et de désinfection: identifier les pictogrammes concernant les risques chimiques énumérer les risques toxicologiques ou chimiques | Identifier un pictogramme sur l'étiquette d'un produit chimique de laboratoire ou d'usage domestique. Savoir que les pictogrammes et la lecture de l'étiquette d'un produit chimique renseignent sur les risques encourus et sur les moyens de s'en prévenir, sous forme de phrases de risque et de phrases de sécurité. | Comment évaluer le risque des produits d'entretien et les utiliser en toute sécurité? | l.Northee & A.Gazeau |
| PFMP2 de 4 SEMAINES du 2 au 26 JUIN 2020 |
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Travail par petits groupes d'élèves volontaires:
Exemple d'AP en seconde ASSP
Séance sur l'estime de soi: permettre à l'élève de prendre conscience de ses qualités, ses forces, ses compétences pour booster sa confiance en soi
Exemple d'AP en seconde ASSP
(AO en seconde pour faire un point sur les motivations, les centres d'interet...)
AO en terminale ASSP
AO en terminale pour préparer l'insertion professionnelle ou la poursuite d'études
AO en terminale ASSP
AO en terminale pour préparer l'insertion professionnelle :
AO en terminale pour préparer la poursuite d'études :