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PowerPoint zu Zöliakie. Für die KoL Verteidigung.

Transcript

Zöliakie

Präsentation von Leonie Hoffmann

“But if the patient can be cured at all, it must be by means of diet.

Samuel Gee

Abbildung 1: Diagnosen von Zöliakie von 1990 bis 2010 in Großbritanien

Gliederung

- Einführung in das Thema

-Ziele der Arbeit und Stoffgrundlagen

- Begründung Themenwahl

- Vorstellung der Gliederung

- Auswertung der zentralen Ergebnisse

- Verkostung

- Ausblick

- Quellenverzeichnis

Über die Krankheit - Zöliakie

Einführung

  • auch glutensensitive Enteropathie oder Glutenintoleranz

  • basiert auf Unverträglichkeit gegenüber Gluten

  • langfristige Autoimmunerkrankung

  • derzeit keine klinische Heilung, Minderung der Beschwerden durch strenge glutenfreie Ernährung

Auswirkungen einer Glutenfreien Ernährung

Selbe Patientin ein Jahr später unter glutenfreier Ernährung:

Patientin vor einer glutenfreien Ernährung:

Einführung

Klebereiweiß Gluten - der Auslöser

  • Speicherprotein
  • alkohollöslich
    • Unterteilung in:
      • Prolamine
      • Gluteine
  • Prolamine und Gluteine häufen Aminosäuresequenzen, die vorallem Glutamin und Prolin beinhaltem
  • Trennung dieser Aminosäuren im menschlichen Körper nicht möglich
    • Peptide bleiben zurück, diese schädigen bei Zöliakieerkrankung

Abbildung 2: Aufbau eines Weizenkorns



Einführung

Thema meiner Arbeit - behandelte Fragestellung

Welche Auswirkungen auf Darm und Alltag des Betroffenen bringt eine Zöliakieerkrankung mit sich?

Ziele meiner Arbeit

  • grundlegende Auswirkungen herauszustellen

  • und bewerten, inwiefern diese das Leben nach der Diagnose beeinflussen

  • einen authentischen Einblick in ein Leben mit Zöliakie an Außenstehende vermitteln

praktische und theoretische Grundlagen

  • klinische Untersuchungsergebnisse meiner kleinen Schwester

  • eigene Erfahrung der letzten Jahre

  • Interviews mit Betroffenen

  • Fachliteratur

  • eigene Vergleiche und daraus gezogene Erkenntnisse

Warum dieses Thema?

  • meine Schwester wurde selbst mit Zöliakie diagnostiziert

  • seitdem viele Veränderungen zuhause

  • selbst mehr über das Thema informieren

  • bereits viele Untersuchungsergebnisse und Broschüren zuhause gehabt

Welche Problemfelder wurden betrachtet?

  • Einleitung / Anliegen

  • Was ist Zöliakie

  • Glutenfreie Produkte im Alltag

  • Gefahr durch Kontaminierung

  • Schlussbemerkung/Fazit

Aufbau der Facharbeit

Auswertung praktischer Teil

Zusammenfassung der wichtigsten Erkenntnisse

  • viele Absprachen und Gespräche mit dem eigenen aber auch weitläufigeren Umfeld erforderlich
  • psychische Belastung (für kleinere Kinder)
  • Entwicklung von Achtsamkeit und Bewusstsein für Lebensmittel
  • Vorbereitung und Vorausdenken notwendig
  • finanzielle Belastung
  • oft ist ein Verzicht nicht vermeidbar

Zusammenfasendes Fazit

ABER: bei einer ausnahmslosen glutenfreien Ernährung können die Betroffenen ein vollkommen normales Leben führen, eine regelmäßige Medikamentengabe ist bei rechtzeitiger Diagnose nicht notwendig.

Verkostung

Preis, Konsistenz und Geschmack glutenfreier Produkte

Glutenfreies und glutenhaltiges auf einem Blick

Ausblick

"Die Ergebnisse unserer Studie geben allen Anlass zur Hoffnung, dass es in einigen Jahren eine medikamentöse Möglichkeit geben wird, die vor den Folgen der Zöliakie schützen kann."
- Professer Detlef Schuppan

Quellenverzeichnis

Bildverzeichnis

  • Abbildung 1: Diagnose von Zöliakie (und Weizenunverträglichkeit) von 1990 biss 2010.

in:





(zuletzt abgerufen am 12.04.2022)

  • Abbildung 2: Aufbau eines Weizenkorns.
in: https://th.bing.com/th/id/R.c65a96f7547aa7c90f3a573737dc71b9?rik=HZY8EcIOThY%2bjA&pid=ImgRaw&r=0
(zuletzt ab gerufen am 12.04.2022)

https://th.bing.com/th/id/R.990bd3b456138617ca6b214068e8d8b0?rik=SFLywVwNCqb1dA&riu=http%3a%2f%2fnetzfrauen.org%2fwp-content%2fuploads%2f2014%2f05%2fStudie.jpg&ehk=XoSB0x%2bEamjj2V08pwIk1v5lzWb07qmGYQ%2firKroJxE%3d&risl=&pid=ImgRaw&r=0

Quellenverzeichnis

Lektürenverzeichnis


  • Zitat Samual Gee : Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. (DZG); DZG Medizin. Zöliakie, Stuttgart 2009.
  • Zitat Professor Detlef schuppan: Appotheken Umschau, Baierbrunn 2021.
  • DocCheck Flexikon: Transglutaminase-Antikörper. 2021.
    In: https://flexikon.doccheck.com/de/Transglutaminase-Antik%C3%B6rper
    (zuletzt abgerufen am 03.02.2022).
  • Dr. Schaer: Warum sind glutenfreie Produkte teurer als glutenhaltige?. o.J.
    In: https://www.schaer.com/de-de/faqs/faq-preis (zuletzt abgerufen am 28.12.2021).
  • Hoffmann, Leonie- Florentine: Zöliakie; Welche Auswirkung auf Darm und Alltag bringt eine Zöliakie mit sich?, Thum 2022.

Danke für Ihre Aufmerksamkeit