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DÉBUT

https://xo-gourmet.fr/

Étude réflexive

&

XO GOURMET

Épreuve E6_B

DISTRIBUTEUR

PARTENAIRE

E_RÉFLEXIVE

Force

  • Fabrication locale & artisanale
  • 227k € de CA
  • Bénéficie de la notoriété des enseignes disposant de points de ventes

Faiblesse

  • Pas de point de vente
  • Pas d'obligation d'implantation des produits dans les points de ventes même si référencés en centrale

Opportunités

  • Tendance de la consommation locale et artisanale
  • Agroalimentaire FR est le deuxième européen en terme de CA réalisé (2019)

Menaces

  • Secteur à très forte concurrence (22 927 entreprises grossistes en produits agroalimentaires)

SWOT

2016

2022

  • Fondée en 2016
  • SARL
  • Exportation (Chine)
  • Grossiste en agroalimentaire

2017-2021

  • Développement de la gamme XO GOURMET
  • Développement de la gamme XO SAVEURS (GMS)

  • Reprise de la production de la gamme biscuiterie
  • Projet de partenariat avec le client Heure du Marché

1

2

3

E6 DISTRIBUTEUR

ACTION SUR LE RÉSEAU PRINCIPAL

ACTION EN GMS

  • Réalisation de sachets

  • Analyse d'un linéaire où se situe une partie des produits XO Gourmet et leur pertinence.

  • Réalisation de sachets de fin d'année et disposition différente des produits (individuels)

  • Allouer davantage d'espace pour les produits XO GOURMET ;

  • Prioriser la gamme XO GOURMET sur les animations

Préconisation

LibelléAttribution en mld du rayon en m
((% PDM * MLD) /100)
LD en %
(MLD PROD / MLD TOTALE)
CA HTPart de marché
(% CA HT)
IS au CA
(% CA / % ld)
XO GOURMET6,6556%880 €56,41%1,02
Les confitures du clocher4,5338%550 €35,26%0,93
Mélissé Gourmet0,797%130 €8,33%1,26
Total11,97100%1 560 €100,00%-

CALCUL MLD

Étages9
M de longueur1,33
MLD11,97

LibelléAttribution en mld du rayon en m
((% PDM * MLD) /100)
LD en %
(MLD PROD / MLD TOTALE)
CA HTPart de marché
(% CA HT)
IS au CA
(% CA / % ld)
XO GOURMET0,7010%1 080 €13%1,25
Apéro cochon1,2618%1 990 €23%1,28
Calle el tato0,588%760 €9%1,07
Pointe de penmarc'h2,4635%2 080 €24%0,69
Egoki0,446%670 €8%1,24
Renommée0,588%980 €11%1,37
BOUCHER MAIS PAS QUE0,9814%1 050 €12%0,87
Total7,00100%8 610 €100,00%-

CALCUL MLD

Étages10
M de longueur0,7
MLD7

E6 PARTENAIRE

CONTEXTE

  • Choix stratégique à l'évolution de l'entreprise (Reprise de la production de la gamme biscuiterie)

2016TOTAL
CA Réalisé57407


2017TOTAL
CA Réalisé112946
Écart CA 2016/2017 en %96,7%


2018TOTAL
CA Réalisé138669
Écart CA 2017/2018 en %22,8%


2019TOTAL
CA Réalisé165568
Écart CA 2018/2019 en %19,4%


2020TOTAL
CA Réalisé188479
Écart CA 2019/2020 en %13,8%


2021TOTAL
CA Réalisé227323
Écart CA 2020/2021 en %20,6%


Préconisation

Projet de COBRANDING

  • Échange téléphonique et physique entre ma tutrice et le directeur de la division Épicerie de l'entreprise HDM

  • Analyse du projet de cobranding (coût du partenariat, seuil de rentabilité et établissement d'un minimum d'achat)

  • Analyser les potentiels "autres clients" auxquels proposer un projet similaire ;
  • Proposer des outils à mettre en place pour suivre le partenariat (EDI, réunions régulières, etc.)

Étude réflexive

En quoi est-il pertinent pour une entreprise de développer ses réseaux ?

Sources