Want to make creations as awesome as this one?

Transcript

Carrefour Market

Présentation

Crystal Sallé

Session 2022

Rue de Verdun, 18250 Henrichemon

Allée Beaumarchais, 18390 Saint-Germain-du-Puy

Centre Commercial du Val d'Auron, Rue Raymond Boisde, 18000 Bourges

17 Route de Bourges, 18220 Les Aix-d'Angillon

Stratégie de Alignement Stratégie de Alignement Stratégie d’écremage Stratégie de Alignement

Concurrent direct

Zone de chalandise

Zone rouge 20 MIN Zone violet 10 MIN Zone bleu 2MIN

Fiche E 31

Vente conseille


1- Soda Stream

2 - Plateau de Charchuterie

3 - Repas noël

Crystal Sallé

Vente : soda stream

Carrefour Market

Sommaire

1- Mise en situation

5- Vente additionnel

2- Objectif

4- Présentation et argumentation des produits

6- Prise de congé

8- Bilan

3 - Méthodologie

7- Résultats

Mise en situation

01

Mise en situation

- Le client est venu à moi


  • A la recherche d'une soda stream
  • Le conseiller
  • Lui proposer une vente additionnel
  • Satisfaire le client

Il était a la recherhce :

Objectif

02

  • Conseiller le client
  • Lui proposer une vente aditionnel

  • Accomplir ma vente
  • Satisfaire et instaure une relation de confiance

Objetif

Ce fixer des objetifs lors d'une vente et très important, ca permet de rester motivée. De ce surpasser et faire de son mieux

Méthodologie

03

Soda stream

- J'accompagne le client et le conseille.

- Je lui explique le principe de c'est machine. Il peux confectionner c'est prope boisson en limitent les bouteilles en plastique

- Nouveauté. Le client ne connaît pas cette machine c'est ca 1er

Je connaît pas c'est nouveau

Présentation des produits et argumentation

04

Présentation des produits

Appuyer sur le bouton pour pouvoir inséré le gaz dans la bouteille, et ensuite inséré le sirop de votre choix, elle est à 79,99 euros. Et une bouteille est fournie avec ainsi qu’une bonbonne de gaz.

Le 2e Le gaz y est inséré tout seul via des détecteurs mais le sirop ce fais aussi manuellement vous mettez la quantiter souhaiter : elle est à 80,99 euros. Mais vous avez a la différence du modèle numéro1 il y a deux bouteille en cristal

Le 3e, fait tout tout seul. Il insère le sirop automatiquement via des réservoir derrière la coque en plastique ainsi que le gaz via la bouteille de gaz il est à 115,99 euros, mais ce n’est pas celui que je vous recommande, pour une première utilisation

Présentation des produits

Appuyer sur le bouton pour pouvoir inséré le gaz dans la bouteille, et ensuite inséré le sirop de votre choix, elle est à 79,99 euros. Et une bouteille est fournie avec ainsi qu’une bonbonne de gaz.

Le 2e Le gaz y est inséré tout seul via des détecteurs mais le sirop ce fais aussi manuellement vous mettez la quantiter souhaiter : elle est à 80,99 euros. Mais vous avez a la différence du modèle numéro1 il y a deux bouteille en cristal

Le 3e, fait tout tout seul. Il insère le sirop automatiquement via des réservoir derrière la coque en plastique ainsi que le gaz via la bouteille de gaz il est à 115,99 euros, mais ce n’est pas celui que je vous recommande, pour une première utilisation

Vente additionnel

05

Vente additionnelle

Bombonne de gaz

Bouteille en plastique

Consentre liquide

Prise de congé

06

Prise de congé

Je lui est demander si il avait besoin de autre chose il ma dis que non.

Je lui propoce de procéder a l'encaissement. Et il ma suivie jusqu'en caisse

Le monsieux a payer en carte bancaire et la carte PASS mais nous acceptons les cheques les cartes les payment en plusieur fois sans frai

Résultats

07

Mes conseils ont été suivis.

- Ma vente a été réalisée.
- J’ai ajouter au chiffre d’affaire de mon entreprise la somme de 84,98 €.

Résultats

Bilan

08

Sécuriser = Le sécuriser avec mes conseils.
Orgueil = Il n’a pas pris l’entrée de gamme ou le haut gamme, il a choisi la moyenne gamme.
Nouveauté = Nouveau produit.
Confort = Plusieurs boissons avec le même produit.
Argent = Le client gagne de l’argent avec ce genre de fonction.
Sympathie = Lui donner de bons conseils pour une conservation de la bouteille.
Environnement = Diminution de bouteille en plastique.
J’ai donc satisfait le client, fait une vente complète et potentiellement fidélisé .

Bilan

J'ai pu appliquer la methode SONCASE

Crystal Sallé

Vente : plateau charcuterie

Carrefour Market

Sommaire

1- Mise en situation

5- Détaille de la commande

2- Objectif

4- Argumentation et réponses au objections

6- Prise de congé

8- Bilan

3 - Méthode de A à Z ET Présentation des menus

7- Résultats

Mise en situation

01

Mise en situation

- Une cliente ce présenter au rayon charcuterie


  • Pleatau de charcuterie pour événement
  • 30 adlutes 10 enfants
  • Finir et prépare la commande a temps

Elle était à la recherhce

Objectif

02

  • Asssuré la commande
  • Assuré les stocks

  • Satisfaire la cliente
  • Décoré le plateau

Objetif

Ce fixer des objetifs lors d'une vente et très important, ca permet de rester motivée. De ce surpasser et faire de son mieux.

Méthode de A à Z ET présentation des menus

03

Plateaux n° 1 & 2

- J'accompagne le client et le conseille.

- Je lui expli

Le plateau des copains qui est à 20€ soit 2€ la part qui ce compose de :

- 10 tranches de jambons italien
- 6 tranches de pâtés de campagne ( soit 40g la tranche)
- 6 tranches de rillettes
- 40 tranches de rosettes

On dispose d'un assortiment de 4 plateaux qui son de 10 personnes, Mais on avisera pour 30 adultes et 10 enfants

Le plateau romain qui eest à 23.90€ soit 2.30€ la part qui ce compose aussi de :


-20 tranches de coppa de parme
-30 tranches de saucissons Filino
-10 tranches de mortadelles
-10 tranches de Bayonne
-10 tranches de jambons cuits aux herbes

Plateau n°3

  • 1 tranche de jambon de Bayonne
  • 2 tranches de coppa de parme
  • 2 tranches d'Andouille de vive
  • 2 tranches d'Andouille de Guéménée
  • 1 tranche de jambon de serrano
  • 1 tranche de jambon de Vendée
  • 2 tranches de chorizo extra fort
  • 2 tranches de rosette
  • 2 tranches de pavé au poivre
  • 2 tranches de mortadelle
  • 1 tranche de jambon DD
  • 1 tranche de pâté de campage
  • 2Tranches de saucisson à l'ail
  • 1 tranche de Mousse de canard
  • 1 tranche de rillette de porc
  • 1 tranche de rillettes de poulet

L’assiette de charcuterie a 3€

Plateau n°4

Le buffet gourmand de 10 personnes à 60€ soit 6€ par personnes:

-5 tranches de Jambon cuit avec C
-5 Tranches de Jambon de Bayonnes
-10 tranches de jambon cuit rôti au herbes
-10 tranches de salami
-10 tranches de coppa de parme
-10 tranches de chorizo doux
-4 tranches de rillettes de porc
-4 tranches de rillettes de canard
-4 tranches de mousse de canard
-4 tranches de mousse forestière
-150g par personnes de tagliatelles au surimi
-150g par personnes de taboulé oriental

Réponse au objection

04

Argumentation et réponse aux objections

L'acciettes a 3€ a un meilleure rapport qualiter prix

Donc on part pour cette formule, par contre ce qu’on peux faire pour les enfants vus que les andouilles ne sont pas trop à leurs goût en générale, on les remplacer par de
rosettes ou autre.

Détaille de la commande

05

Détaille de la commande

• 1 demi jambon de Bayonne à 15,99€ pour un totale de 60 tranches alors que il nous en fallait que 40 tranches

• 1 Saucisson de coppa entier à 5,99€ pour un total de 100 tranches pour 80 tranches
• 1 Andouille de Vivre à 12,99€ pour un total de 100 tranches pour 80 tranches
• 1 Andouille de Guéménée à 13,99€ pour un total de 100 tranches pour 80 tranches utiliser
• 1 Demi jambon de serrano à 29,99€ pour un total de 60 tranches

• 1 Demi Jambon de vedée à 39,99€ pour un totale de 60 tranches pour utiliser 40 tranches.

• 2 Chorizos extra fort à 3,99€ pour une capacité totale de 40 tranches par pièce donc 80 tranches au total
• 1 demi rosette de 100 tranches total pour utiliser 80 tranches
• 6 pavés au poivre pour une 15ene tranches par pavé donc un totale de 90 tranches pour en utiliser 80
• 2kg de mortadelle pour une capaciter de 50 tranches par kg
• 1 Jambon de jambon de découenner et dégraisser de 11 kg pour une 100 tranche environ
• 2kg de pâté de campagne • 1 saucisson à l’ail de 80 tranches
• 2 kg de mousse de canard 4,99€
• 2kg de rillettes de canard 5,99€
• 2kg de rillettes de porc 5,99€

Prise de congé

06

Prise de congé

La cliente est venu cherhcer les assiettes de charcuterie on lui à deposser dans ca voiture et après je lui donne son ticket de passage en caisse

On a le payement en carte bancaire mais nous acceptons les cheques les cartes les payment en plusieur fois sasn frai

Résultats

07

- J’ai réaliser une augmentation de chiffre d’affaire de 120€

- J’ai su assurer mes stocks ainsi que l’assortiment de mon rayon
- J’ai satisfais la cliente

Résultats

Bilan

08

J’ai réussir à satisfaire et à répondre aux besoins de la cliente. Ainsi assurée mes stock et mon rayons ce qui a engendré une confiance dans notre enseigne qui peux potentiellement passer à une fidélisation de la clientèle.

Bilan

Crystal Sallé

Vente : Suivie de course noël

Carrefour Market

Sommaire

1- Mise en situation

2- Objectif

4- Argumentation et CAP

3 - Méthode de A à Z

6- Réponse au Objection

7-Vente additionnelle et prise de congé

8- Résultat Bilan

Mise en situation

01

Mise en situation

- Une cliente etait la pour une demande assez spésial


  • Cherche de l'aide pour un repas de noël
  • Mais sans gluten

Elle était à la recherhce

Objectif

02

  • Réussir l'objectif sans gluten pour un repas

  • Bien conseiller la clientèle
  • Satisfaire ça demande

Objetif

Ce fixer des objetifs lors d'une vente et très important, ca permet de rester motivée. De ce surpasser et faire de son mieux.

Méthode de A à Z

03

Méthode de A à Z

La cliente me transmet la liste de courses. Il lui fallait du saumon fumé avec de la graisse de canard ainsi que des Warps et du foie gras.

Elle prevoit de faire des roulé saumon épinard avec des pomme dauphine a la graisse de cannard avec du fois gras chaud et une bûche fruit de la passion.

Argumentation des produits + Méthode CAP

04

Argumentation des produits

Un saumon de Norvège fumé à 8,95€ de 4 tranches.

Un saumon d’Écosse fumé à 9,95€ de 4 tranches.

En outre, le goût du saumon écossais diffère également de celui du saumon norvégien. Cela est dû à des différences de température de l'eau, de type d'eau et de nutrition. En général, les saumons d'élevage écossais ont un ventre plus épais et plus gras. Ils sont un peu plus gras que les saumons d'élevage norvégiens.

Argumentation des produits

2.99 7.99 4.99

Je lui propose 3 type de crêpe à Warps. Elle me dis que question de ça le goût importe de peu donc le moins cher donc celui a 2,99€ Mais je l’informe que dans c’est Warps ils contiens du gluten a l’intérieur elle mes dis quelle est au courant, et quelle veux quand même ces Warps

Argumentation des produits

Alors la on a ESPRIT pole gras ou elle va fondre beaucoup plus vite que l’autre. Alors que la reflet de France va être plus longue. Et plus compacte que l’autre.

13.99

17.99

Argumentation des produits

34.99

54.99

49.99

Je lui explique que sur les 3 foie gras et pour la cuisson un foie gras classique subira une température de cuisson située entre 90 et 110° au bain-marie, le mi-cuit, quant à lui, est soumis à une température entre 70 et 85°.

Vente additionnel

05

Vente additionnels

J'ai proposer a la cliente des décoration de buche commetible avec un petit fruit de la passion pour rappeler le gout

Prise de congé

06

Prise de congé

J'accompagne la cliente et l'encaisse elle me regle en carte bleu et elle me remercie le plus sincèrement pour mes conseiles et sans va

On a le payement en carte bancaire mais nous acceptons les cheques les cartes les payment en plusieur fois sasn frai

Résultat et bilan

07

- J’ai réussi a satisfaire la cliente

- J’ai effectuée une vente additionnel
- Et j’ai fais une chiffre d’affaire de 86,10€

Résultats

J’ai aider une cliente dans le besoin qui a du beaucoup l’aider je pense avoir fais de mon mieux et je pense aussi que ça va influencer notre image sur le fais que je l’est assister pendant ces coures. Et j’ai potentiellement fidéliser la cliente dus a mon aide.

Bilan

Mise en situation

01

Mise en situation

J’étais en salle de pose, quand ma collègue responsable du service d’accueillie me demande a la réserve pour répondre au téléphone.

Recherche des problematiques

02

Recherche des problematiques

Le service SAV ma contacter pour pouvoir effetuée des verifications sur des errereurs commise lors du payement et de l'éffectuation de la commande

- Aider la SAV

- Satisfaire la cliente
- Trouver les erreurs

Méthode

03

Méthode

Je me connecte et retrouve avec les identifient que le SAV ma fournie la commande en question.

Vérification

04

Verification

Verification

Verification

Résultat

Résultat J’ai trouver les erreurs effectué J’ai aidé le SAV J’ai pu créer une enquête de satisfaction