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Enseignement scientifique

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Lien entre alimentation, production de chaleur et activité physique

énergie thermique --> dans les aliments

les muscles --> produisent de l’énergie thermique


Les cellules

puisent l’énergie dans les nutriments

transformation des aliments en nutriments --> les enzymes créent les les nutriments.


enzyme-substrat

--> A la fin , le substrat s’est transformé en produit

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Important !

Le glucose = nutriment le + utilisé par les cellules comme source énergétique


Energie chimique stockée dans le glucose est de l’ordre de 2870 kJ.mol-1

deux grandes voies métaboliques cellulaires

RESPIRATION CELLULAIRE
énergie chimique d’une molécule de glucose est convertie en 38 molécules d’ATP

FERMENTATION
se déroulent en conditions anaérobie ( sans O2)

molécule énergétique importante pour le stockage de l’énergie chimique.


Soumise à un renouvellement intense


Molécule ATP

L’hydrolyse = rupture de liaison chimique par l’action d’une molécule d’eau.






Molécule ATP

deux grandes voies métaboliques cellulaires

énergie chimique d’une molécule de glucose est convertie en 38 molécules d’ATP

se déroulent en conditions anaérobie

La fermentation

Réalisée dans les cellules musculaires lors d’un effort physique.


la fermentation produit de l’acide lactique

fermentation alcoolique = un processus biochimique qui a lieu dans les levures.

En revanche...

Elles stoquent de l’énergie chimique utilisée pour la contraction des muscles.

Le lien :

d’énergie chimique qui va être perdue sous forme de chaleur

assurer le fonctionnement de notre organisme


40%

60%

merci pour votre attention !