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Cuisinons ensemble, dégustons ensemble !

GOUT'AVs

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Projet de la note d'analyse de première année de BTS Economie Sociale et Familiale

"La santé par l'alimentation, c'est l'enjeu des années à venir."

Joël ROBUCHON, cuisinier français.

SOMMAIRE

Le centre social

Objectifs

Evaluation

Contexte

Préparation

Hypothesis

Conclusion

Déroulement

Projet

Le centre socioculturel l'Agora:

  • Situé dans la ville de Grigny 69520
  • A ouvert ses portes en 1998.
  • A pour mission de répondre aux besoins des habitants en insufflant une dynamique de vie sociale et en promouvant l'animation au sein des quartiers.
  • Y travaillent une quinzaine de salariés.
  • Mes principales missions sont d'élaborer la programmation et la communication des activités/sorties familles et mettre en place des évènements familiaux à l'échelle du territoire.
  • Les publics avec lesquels je travaille sont principalement les familles et les adolescents.

Infos

Contexte :


  • J'ai cibler le public des adolescents pour réaliser un projet dans le cadre du BTS ESF, car c'est un public qui dispose d'une certaine fragilité sur divers sujets. J'interviens avec eux lors de séances d'Accompagnement Vie Scolaire, c'est un temps où ils peuvent faire leurs devoirs tout en s'amusant... Ils sont responsables de leur organisation de temps de travail.

  • Lors de séances d'AVS, nous avons pu observer que la plupart des jeunes mange une collation rarement équilibrée.

  • Nous en avons discuté pendant une réunion d'équipe et tous les professionnels avions le même constat.

  • Les adolescents sont influencés par leur environnement ; amis, parents...

Mon projet :

Goût'AVS : cuisinons ensemble, dégustons ensemble !

Mettre en place un temps (20/30 min) de préparation ludique et de dégustation d'un goûter avec les adolescents de l'AVS volontaires, avec l'aide d'un outil existant au centre social jusqu'à présent inutilisé. Celui-ci contient des recettes rapides et équilibrées avec des fruits de saison.

Rendre le jeune autonome

Créer des temps conviviaux

Favoriser le lien social

Objectifs :

Proposer aux jeunes des goûters adaptés à leur besoin nutritionnel.

Sensibiliser les jeunes au changement de leurs habitudes alimentaires quotidiennes pour une meilleure santé.

Promouvoir l'égalité.

Rendre le jeune acteur de son alimentation.

Favoriser le lien social.

Préparation :

  1. Création d'un questionnaire

2. Echange sous forme d'interviews

3. Création d'une grille d'observation

4. Choix des prestataires de service et recherche de partenaires.

7. Création d'une affiche.

5. Organisation et auprès des partenaires.

6. Etablir un budget prévisionnel.

Déroulement :

  • Dans la cuisine du centre social.
  • 5 jeunes par séance.
  • Sous forme d'inscription avec un tableau.
  • Présentation et questionnement sur les aliments du jour.
  • Le groupe prépare ensemble la recette proposée.
  • Dégustation du goûter en convivialité.

Evaluation :

  • Evaluation partielle car il n'y a eu qu'une seule séance d'effectuer à ce jour.
  • Une grille d'inscription permet d'évaluer l'évolution du nombre de participants.
  • Evaluation au cours des séances.
  • Un second questionnaire sera remis aux adolescents afin qu'il donnent leurs avis sur ce projet.

Points positifs :

Point à améliorer :

  • Les jeunes ont appris à coopérer, ce qui favorise l'esprit d'équipe et l'entraide.
  • Prévention autour de l'alimentation chez les adolescents.
  • Ce projet à répondu à la demande des jeunes qui réclamaient des gateaux en arrivant au centre social.

  • Donner aux jeunes la possibilité de proposer eux même des recettes à partager au groupe.

Dans le futur...

Un goûter festif à destination des jeunes de l'AVS et des salariés du centre socioculturel pourrait être mis en place, il permettrait de mettre en valeur les nouvelles compétences des jeunes acquises au cours de l'année.

Merci de votre attention

Avez-vous des questions?