Want to make creations as awesome as this one?

Transcript

zakwas buraczany

Zapraszamy do oglądania.

START

Po co?

Gdzie kupić?

Co to?

Jak zrobić?

Właściwości

Koniec

Menu

Co to jest zakwas buraczany?

Zakwas buraczany ciemnofioletowy płyn, który powstaje w procesie kiszenia buraków.

Trochę więcej?

  • Napój z buraka. 24 lipca 2018 produkt wpisany został na listę produktów tradycyjnych w kategorii Napoje. Metoda wytwarzania kwasu buraczanego opisana została m.in. w Śpiżarni i zapasach zimowych.

Nie ma sprawy!

Jak zrobić?

Jest to bardzo proste, każdy może go zrobić sam bez większego wysiłku.

Lista składników:

  • 500 g buraków
  • 2 szklanki wody (500 ml) przefiltrowanej lub przegotowanej o temperaturze pokojowej
  • pół łyżki soli
  • 3-4 ząbki czosnku
  • przyprawy:
  • 2 liście laurowe
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 5 ziaren pieprzu
  • przyprawy opcjonalne (My nie używaliśmy):
  • plaster korzenia chrzanu
  • plaster korzenia imbiru
  • pół łyżeczki nasion kopru
  • pół łyżeczki nasion kolendry
  • pół łyżeczki nasion kminku

Przybory kuchenne:

Przybory kuchenne:

  • duży słoik (1 l) z zakrętką – czysty, wyparzony
  • szklana, zakręcana butelka lub słoik (o poj. min. 0,5 l)
  • garnek
  • deska do krojenia
  • nóż
  • sito
  • lejek


My kupiliśmy w lokalnym warzywniaku

Koło naszej szkoły blisko biedronki znajduje się lokalny warzywniak

Dlaczego warto zrobić zakwas buraczany?

Zobacz!

Buraki same w sobie są bardzo zdrowe, ale proces fermentacji daje im dodatkowego kopa. Powodów, dla których warto spożywać zakwas jest sporo. Ja przygotowałem listę tych najważniejszych:

Tu

Lorem ipsum dolor sit amet

Consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

  • witaminy – m.in. A, C, z grupy B
  • składniki mineralne – m.in. potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo, mangan, miedź, cynk
  • inne – m.in. betaina, antocyjany, fitosterole, błonnik

Właściwości lecznicze zakwasu z buraków

poprawia parametry krwi
wspiera odporność

skraca czas trwania infekcji - w tym przeziębienia.
przyspiesza rekonwalescencję po chorobie.
dodaje energii i poprawia koncentrację
wzmacnia wydolność organizmu.
wspiera pracę nerek i wątroby.

Dziękujemy

Patryk Matysek

Michał Mariasik

Kacper Sikorski