Infografía Tomate Mario Jiménez

tomate

Importaciones

Crecimiento

Tipos

Mario Jiménez

FUENTES: Saboratomate.es, culturaydeporte.gob.es, observatoriotomate.com

El tomate es el fruto de la planta Solanum lycopersicum, el cual tiene importancia culinaria y es utilizado como verdura. Esta fruta es comúnmente usada como un ingrediente vegetal o guarnición.

En España se elaboran unos 3.000 millones de kilos de tomate para industria, una cantidad estable desde 2014-2015. En 2020, debido a la crisis por la pandemia, se han elaborado 2.700 millones de kilos, cayendo la producción un 16% respecto a 2019.

Tomate carnoso

España compró a Estados Unidos 1.550 millones de kilos de tomate en 2020-21.

España compró 850.000 kilos de tomate a Rusia en 2020-21.

España compró 750.000 kilos de tomate a Alemania en 2020-21.

España compró 550.000 kilos de tomate a Francia en 2020-21.

España compró 540.000 kilos de tomate a Irak en 2020-21.

Tomate cherry

Tomate pera

Tomate corazón de buey

3. Polinización

5. Maduración del tomate

4. Nacimiento del fruto

6. Recolección y selección manual

Proceso para el crecimiento de los tomates: 1. Plantación de la semilla

2. Crecimiento de la planta