1ère spé SVT. Test 6 . Génétique. Les enzymes

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1ère spé SVTTest 6 de connaissancesGénétique Les enzymes

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26 questions

By ProfSVT71

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Question 1

Question 2

Question 3

Question 4

Question 5

Question 6

Question 7

Question 8

Question 9

Question 10

Question 11

Question 12

Question 13

Question 14

Question 15

Question 16

Question 17

Question 18

Question 20

Question 19

Question 21

Question 22

Question 23

Question 24

Sommaire

Question 25

Question 26

sommaire

QUESTION 1

Comment définir une enzyme ?

Réponse

Une enzyme est une macromolécule de nature protéique ayant des propriétés catalytiques (transformation d'un substrat en produit). On parle de biocatalyseur.

Glucosidase_enzyme, Thomas Shafee, CC-BY-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glucosidase_enzyme.png

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QUESTION 2

Réponse

Quel est le rôle des enzymes digestives ?

Les enzymes digestives permettent la transformation des aliments en nutriments pour les rendre absorbables au niveau de l’intestin.

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QUESTION 3

Qu'appelle-t-on un catalyseur ?

Réponse

Un catalyseur est une espèce chimique qui augmente la vitesse de transformation sans figurer dans l’équation de la réaction et sans modifier la composition du système à l’état final.

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Réponse

Quelles sont les caractéristiques d'un catalyseur ?

QUESTION 4

Un catalyseur :- accélère une réaction- agit sur des molécules différentes même s’il a la même action-peut agir à faible dose -peut agir à 100°C - est retrouvé intact à la fin de la réaction

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QUESTION 5

Qu'est-ce qui différencie les enzymes des catalyseurs ?

Réponse

Les enzymes sont différentes des catalyseurs chimiques en ce sens qu’elles ne peuvent pas agir à 100°C et n’agissent pas sur différentes molécules.

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QUESTION 6

À quelle température les enzymes fonctionnent-elles ?

Réponse

Les enzymes fonctionnent à la température du corps, c’est pourquoi on parle de « biocatalyseur ».

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QUESTION 7

Pourquoi les enzymes ne peuvent-elles pas fonctionner à partir de 50C° ?

Réponse

À partir de 50°C, les enzymes subissent une dénaturation thermique et sont détruites.

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QUESTION 8

Pourquoi les enzymes sont-elles indispensables au métabolisme des cellules ?

Réponse

Les enzymes sont nécessaires au métabolisme des cellules car à 37°C les réactions chimiques seraient trop lentes pour apporter aux cellules ce dont elles ont besoin.

504px-Activation2_updated_(fr).svg, Originally uploaded by Jerry Crimson Mann, vectorized by Tutmosis, corrected by Fvasconcellos, translated to french by YassineMrabet, CC-BY-SA-3.0,2.5,2.0,1.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Activation2_updated_(fr).svg

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QUESTION 9

Dans une réaction enzymatique,qu'appelle-t-on le substrat ?

Réponse

Un substrat est une molécule dont l’enzyme catalyse la modification.Exemple de substrat : le Maltose.

Glucosidase_enzyme, Thomas Shafee, CC-BY-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glucosidase_enzyme.png

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QUESTION 10

Dans une réaction enzymatique, qu'appelle-t-on le produit ?

Réponse

Le produit est une molécule obtenue après catalyse enzymatique d’un substrat. Ci-dessous, le glucose ets el produit issu du maltose.

Glucosidase_enzyme, Thomas Shafee, CC-BY-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glucosidase_enzyme.png

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QUESTION 11

Pourquoi parle-t-on de "double spécificité" d'une enzyme ?

Réponse

Une enzyme catalyse un seul type de réaction sur un seul type de molécule appelée « substrat ». Il y a donc spécificité d’action et spécificité de substrat : on parle de double spécificité.

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QUESTION 12

Comment décrire la structure d'une enzyme ?

Réponse

Les enzymes sont des protéines constituées d’acides aminés. Elles possèdent donc une structure tridimensionnelle dans laquelle on va observer un site de fixation du substrat ou site actif.

Hexokinase_induced_fit, Thomas Shafee, CC-BY-SA-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hexokinase_induced_fit.png

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QUESTION 13

Comment est organisé le site de fixation d'une enzyme ?

Réponse

Ce site de fixation se décline en un site de reconnaissance et un site de catalyse.

Hexokinase_induced_fit, Thomas Shafee, CC-BY-SA-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hexokinase_induced_fit.png

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QUESTION 14

Quels éléménts du site de reconnaissance permettent la fixation du substrat ?

Réponse

Dans le site de reconnaissance, il y a des acides aminés qui effectuent des liaisons faibles avec le substrat stabilisant le complexe ainsi nommé "complexe enzyme-substrat".

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QUESTION 15

Comment expliquer la spécificité des enzymes pour un seul type de substrat ?

Réponse

Le site actif de l’enzyme et le substrat sont complémentaires car ils possèdent des acides aminés complémentaires (tels une clé dans une serrure) : ils ajustent mutuellement leurs formes respectives permettant la fixation du substrat.

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QUESTION 16

Comment qualifie-t-on les acides aminés du site de catalyse ?

Réponse

On parle d'acides aminés catalytiques.

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QUESTION 17

Qu'est-ce que l'amylase ?

Réponse

L’amylase est une enzyme qui catalyse l’hydrolyse des chaînes polyglucidiques (comme l’amidon ou le glycogène). Elle ne peut pas agir sur d’autres substrats comme par exemple le saccharose.

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QUESTION 18

Comment définit-on la vitesse d'une réaction enzymatique ?

Réponse

La vitesse d’une réaction enzymatique est définie comme la quantité de substrat dégradé ou de produit formé par unité de temps.

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QUESTION 19

Quelle est l'unité de la vitesse de réaction ?

Réponse

Elle s'exprime généralement en mol.min−1.

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QUESTION 20

Dans quel cas, la vitesse de réaction initiale d'une enzyme sera faible ?

Réponse

La vitesse de réaction initiale dépend de la capacité d’une enzyme à se lier à son substrat. Pour une concentration en substrat nettement inférieure à la concentration en enzymes, l’enzyme n’est pas saturée et la vitesse initiale de réaction sera faible.

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QUESTION 21

À quel moment la vitesse initiale maximale sera-t-elle atteinte ?

Réponse

La vitesse initiale maximale sera atteinte quand la concentration en substrat sera égale à la concentration en enzyme : on dit alors que l’enzyme est « saturée ».

Michaelis_Menten_curve_2.svg, Thomas Shafee, modifié par Sandra Rivière, CC-BY-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Michaelis_Menten_curve_2.svg

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QUESTION 22

Qu'est-ce qui limite la quantité de produit formé ?

Réponse

La quantité de produit formé est limitée par la concentration en enzymes.

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QUESTION 23

Qu'est-ce que le Km ?

Réponse

La constante Km correspond à la valeur de la concentration en substrat pour laquelle la vitesse de réaction enzymatique est égale à la moitié de la vitesse maximale. Cette constante dite « constante de Michaelis-Menten » est donc déterminée graphiquement à l’aide du graphique représentant l’évolution de la vitesse initiale en fonction de la concentration en substrat.

Michaelis_Menten_curve_2.svg, Thomas Shafee, modifié par Sandra Rivière, CC-BY-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Michaelis_Menten_curve_2.svg

La constante Km correspond à la valeur de la concentration en substrat pour laquelle la vitesse de réaction enzymatique est égale à la moitié de la vitesse maximale. Cette constante dite « constante de Michaelis-Menten » est donc déterminée graphiquement à l’aide du graphique représentant l’évolution de la vitesse initiale en fonction de la concentration en substrat.

Michaelis_Menten_curve_2.svg, Thomas Shafee, modifié par Sandra Rivière, CC-BY-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Michaelis_Menten_curve_2.svg

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QUESTION 24

Quelle est la formule de la vitesse initiale Vi de la réaction catalytique en fonction de la concentration de substrat ?

Réponse

Vi = (Vmax x [S]) / (Km + [S])Vi = vitesse initialeV max = vitesse maximale[S] = concentration en substratKm = constante de Michaelis-Menten

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QUESTION 25

Pourquoi dit-on que la production d'enzyme dépend de l'expression de certains gènes ?

Réponse

Chaque cellule de l’organisme détient le génome complet. Cependant chaque cellule de l’organisme n’exprime pas la totalité des gènes. L’expression d'un gène est régulée en amont de ce gène grâce à une séquence régulatrice. Ainsi les gènes codant pour des enzymes non utiles dans une cellule d’un organe spécialisé seront réprimés. Les enzymes constituent donc un marqueur de la spécialisation cellulaire.

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QUESTION 26

Quel rôle joue la glucose-6-phosphatase dans la régulation de la glycémie ?

Réponse

Le foie est le seul organe capable de libérer du glucose dans le sang en le produisant à partir du glycogène. Pour cela, il hydrolyse les molécules de glycogène (on parle de glycogénolyse) ce qui donne des molécules de glucose-6-phosphate (G6P). Ces dernières sont transformées en molécules de glucose grâce à une enzyme, la glucose-6-phosphatase. Celles-ci, libérées dans le sang, seront utilisables par les autres cellules de l’organisme.Or le muscle est aussi capable de transformer du glycogène en glucose mais les cellules musculaires ne peuvent pas libérer ce glucose dans la circulation sanguine. En effet, le muscle ne possède pas la glucose-6-phosphatase.Ainsi le fait de posséder ou pas la glucose-6-phosphatase donne au foie et aux muscles des fonctions différentes: celle de libérer le glucose dans le sang pour augmenter la glycémie ou celle de libérer du glucose dans les cellules musculaires pour le consommer afin de fournir un effort.

The end !