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questions-réponses

Transcript

EMPEZAR

1ère spé SVT
Test 6 de connaissances
Génétique
Les enzymes


Une question affichée, pas de QCM.
Faites afficher la réponse pour comparer avec la vôtre.
Pas de compteur, l'objectif étant simplement de faire l'état de vos connaissances.

26 questions

By ProfSVT71

START

Génétique 1ère spécialité SVT

QUESTION 1

Qu'est-ce qu'une enzyme ?

Réponse

next

Macromolécule de nature protéique ayant des propriétés catalytiques (transformation d'un substrat en produit). On parle de biocatalyseur.

Glucosidase_enzyme, Thomas Shafee, CC-BY-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glucosidase_enzyme.png

QUESTION 2

Réponse

À quoi servent les enzymes digestives ?

next

Les enzymes digestives permettent la transformation des aliments en nutriments pour les rendre absorbables au niveau de l’intestin.

QUESTION 3

Qu'est-ce qu'un catalyseur ?

Réponse

NEXT

Espèce chimique qui augmente la vitesse de transformation sans figurer dans l’équation de la réaction et sans modifier la composition du système à l’état final.

Réponse

Quelles sont les caractéristiques d'un catalyseur ?

QUESTION 4

next

-il accélère une réaction
- il agit sur des molécules différentes même s’il a la même action
-il peut agir à faible dose
-il peut agir à 100°C
- il est retrouvé intact à la fin de la réaction

QUESTION 5

Qu'est-ce qui différencie les enzymes des catalyseurs ?

Réponse

next

Les enzymes sont différentes des catalyseurs chimiques en ce sens qu’elles ne peuvent agir à 100°C et n’agissent pas sur différentes molécules.

QUESTION 6

À quelle température les enzymes fonctionnent-elles ?

Réponse

next

Elles fonctionnent à la température du corps, c’est pourquoi on parle de « biocatalyseur ».

QUESTION 7

Pourquoi les enzymes ne peuvent-elles pas fonctionner à partir de 50C° ?

Réponse

next

À partir de 50°C, les enzymes subissent une dénaturation thermique et sont détruites.

QUESTION 8

Pourquoi les enzymes sont indispensables au métabolisme des cellules ?

Réponse

next

Les enzymes sont nécessaires au métabolisme des cellules car à 37°C les réactions chimiques seraient trop lentes pour apporter aux cellules ce dont elles auraient besoin.

504px-Activation2_updated_(fr).svg, Originally uploaded by Jerry Crimson Mann, vectorized by Tutmosis, corrected by Fvasconcellos, translated to french by YassineMrabet, CC-BY-SA-3.0,2.5,2.0,1.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Activation2_updated_(fr).svg

QUESTION 9

Qu'est-ce que le substrat ?

Réponse

next

Molécule dont l’enzyme catalyse la modification, ici le Maltose.

Glucosidase_enzyme, Thomas Shafee, CC-BY-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glucosidase_enzyme.png

QUESTION 10

Qu'est-ce que le produit ?

Réponse

next

Molécule obtenue après catalyse enzymatique d’un substrat, ici le glucose.

Glucosidase_enzyme, Thomas Shafee, CC-BY-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glucosidase_enzyme.png

QUESTION 11

Pourquoi parle-t-on de "double spécificité" d'une enzyme ?

Réponse

next

Une enzyme catalyse un seul type de réaction sur un seul type de molécule appelée « substrat ». Il y a donc spécificité d’action et spécificité de substrat : on parle de double spécificité.

QUESTION 12

Comment décrire la structure d'une enzyme ?

Réponse

next

Les enzymes sont des protéines constituées d’acides aminés. Elles possèdent donc une structure tridimensionnelle dans laquelle on va observer un site de fixation du substrat ou site actif.

Hexokinase_induced_fit, Thomas Shafee, CC-BY-SA-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hexokinase_induced_fit.png

QUESTION 13

Comment est organisé le site de fixation ?

Réponse

next

Ce site de fixation se décline en un site de reconnaissance et un site de catalyse.

Hexokinase_induced_fit, Thomas Shafee, CC-BY-SA-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hexokinase_induced_fit.png

QUESTION 14

Comment est constitué le site de reconnaissance ?

Réponse

next

Dans le site de reconnaissance il y a des acides aminés qui effectuent des liaisons faibles avec le substrat stabilisant le complexe nommé ainsi complexe enzyme-substrat.

QUESTION 15

Qu'est-ce qui explique la spécificité des enzymes à un seul type de substrat ?

Réponse

next

Le site actif de l’enzyme et le substrat sont complémentaires car ils possèdent des acides aminées complémentaires (tels une clé dans une serrure), ils ajustent mutuellement leurs formes respectives permettant la fixation du substrat.

QUESTION 16

Comment qualifie-t-on les acides aminés du site de catalyse ?

Réponse

next

On parle d'acides aminés catalytiques.

QUESTION 17

Qu'est-ce que l'amylase ?

Réponse

next

L’amylase est une enzyme qui catalyse l’hydrolyse des chaînes polyglucidiques (comme l’amidon ou le glycogène) et qui ne peut pas agir sur d’autres substrats tels que le saccharose par exemple.

QUESTION 18

Comment définit-on la vitesse d'une réaction enzymatique ?

Réponse

next

La vitesse d’une réaction enzymatique est définie comme la quantité de substrat dégradé ou de produit formé par unité de temps.

QUESTION 19

Quelle est l'unité de la vitesse de réaction ?

Réponse

next

Elle s'exprime généralement en mol.min−1.

QUESTION 20

Dans quel cas la vitesse de réaction initiale d'une enzyme sera faible ?

Réponse

next

La vitesse de réaction initiale dépend de la capacité d’une enzyme à se lier à son substrat. Pour une concentration en substrat nettement inférieure à la concentration en enzymes, l’enzyme n’est pas saturée et la vitesse initiale de réaction sera faible.

QUESTION 21

À quel moment la vitesse initiale maximale sera-t-elle atteinte ?

Réponse

next

La vitesse initiale maximale sera atteinte quand la concentration en substrat sera égale à la concentration en enzyme : on dit que l’enzyme est « saturée ».

Michaelis_Menten_curve_2.svg, Thomas Shafee, modifié par Sandra Rivière, CC-BY-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Michaelis_Menten_curve_2.svg

QUESTION 22

Qu'est-ce qui limite la quantité de produit formé ?

Réponse

next

La quantité de produit formé est limitée par la concentration en enzymes.

QUESTION 23

Qu'est-ce que le Km ?

Réponse

next

La constante Km correspond à la valeur de la concentration en substrat pour laquelle la vitesse de réaction enzymatique est égale à la moitié de la vitesse maximale. Cette constante dite « constante de Michaelis-Menten » est donc déterminée graphiquement à l’aide du graphique représentant l’évolution de la vitesse initiale en fonction de la concentration en substrat.

Michaelis_Menten_curve_2.svg, Thomas Shafee, modifié par Sandra Rivière, CC-BY-4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Michaelis_Menten_curve_2.svg

QUESTION 24

Quelle est la formule de la vitesse initiale Vi de la réaction catalytique en fonction de la concentration de substrat ?

Réponse

next

Vi = (Vmax x [S]) / (Km + [S])

QUESTION 25

Pourquoi dit-on que la production d'enzyme dépend de l'expression de certains gènes ?

Réponse

next

Chaque cellule de l’organisme détient le génome complet. Cependant chaque cellule de l’organisme n’exprime pas la totalité des gènes. L’expression est régulée en amont d’un gène grâce à une séquence régulatrice. Ainsi les gènes correspondant à des enzymes non utiles dans une cellule d’un organe spécialisé seront réprimés. Les enzymes constituent donc un marqueur de la spécialisation cellulaire.

QUESTION 26

Quel rôle joue la glucose-6-phosphatase dans la régulation de la glycémie ?

Réponse

Le foie est le seul organe capable de libérer du glucose dans le sang, qu’il produit à partir du glycogène. Pour cela, il hydrolyse les molécules de glycogène (on parle de glycogénolyse) ce qui donne des molécules de glucose-6-phosphate (G6P). Ces dernières sont transformées en molécules de glucose grâce à une enzyme, la glucose-6-phosphatase, pour ensuite être libérées dans le sang et être utilisables par les autres cellules de l’organisme. Or le muscle est aussi capable de transformer du glycogène en glucose mais les cellules musculaires ne peuvent pas libérer ce glucose dans la circulation sanguine. En effet le muscle ne possède pas la glucose-6-phosphatase. Ainsi le fait de posséder ou pas la glucose-6-phosphatase donne au foie et aux muscles des fonctions différentes: celle de libérer le glucose dans le sang pour augmenter la glycémie ou celle de libérer du glucose dans les cellules musculaires pour le consommer afin de fournir un effort.

The end !