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start

Los momos (raviolis al vapor)

una recete de Nepal

Los ingredientes

01

+ info

- 500 gramo de harina

- 315 mililitro de agua

Para pagar :

para el relleno:

- 500 gr de carne picada de vacuno o de credo

- 3 cellobas
- 15 gramo jengibre
- 22 gramo de ajo
- una pizca de sal y pimienta
- 1 chile verde
- 30 gramo de cilantro
- 15 gramo de " garam masala" ( mezcala de especias)

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  1. Los momos porque en cada uno de mis recuerdos de infancia son las

Mezclar la harina y el agua para hacer una masa

1

Primera etapa :

Segunda etapa

02

El relleno

- 1 Cortar las cebollas, el chile verde y el cilantro.

-2 a continuación añadir la mezcla a la carne

  • No olvides la sal y la pimienta

tercera etapa

1- Extender la masa y cortar pequeños círculos

Extender la masa y cortar pequeños círculos

Cuatro etapa

2- Poner agua en las repisas para que se pegue mejor

3- doblar los bordes sobre sí mismos

4- cocinarlos en cestas al vapor durante 20 min

Disfruta de tu comida!

¡