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Transcript

Par Aubert Nicolas, Louis Salman, Thao Clara et To Victor

Comment mettre en place des modes de consommation durable ?

Etablir des modes de consommations et de productions durables au Collège International de l'Est Parisien.

Développement
Durable

Sommaire

  1. Consommer durable, c'est quoi ?
  2. Consommer durable avant son repas
  3. Consommer durable pendant son repas
  4. Consommer durable après son repas

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Contenu réalisé à l'aide du témoignage de

Mme BESSA

Gestionnaire au Collège International de l'Est Parisien

Consommer durable, c'est quoi ?

La consommation durable, c'est le fait de consommer en respectant les trois piliers du développement durable :

- Social, consommer en pensant à tous
- Economique, consommer en assurant un revenu à chacun des acteurs de la chaîne
- Ecologique, consommer sans polluer

Consommer durable avant son assiette

Il est possible d'établir des modes de consommation durables en s'approvisionnant auprès de producteurs locaux ou respectant des modes de production durable.


Le Collège International de l'Est Parisien s'approvisionne auprès de la centrale d'achat "OptiMarché", qui accompagne les collectivités locales. Une gestion pointilleuse des stocks est également en place et permet de veiller à ne pas commander du stock déjà présent.

Consommer durable dans son assiette

Il est possible de consommer durable en évitant le gaspillage alimentaire.


Les aliments non présentés aux élèves lors des services peuvent être conservés 48h afin d'éviter d'être jetés.

Consommer durable après son assiette

Il est tout d'abord possible de consommer durable après son assiette en mettant en place un système de tri des déchets, comme cela est le cas au Collège International de l'Est Parisien.


Des consultations sont aussi réalisées auprès des élèves afin de ne pas resservir un repas non apprécié.

Tri des déchets au CLIEP