BOARD GAME

Ranzigwerden von Butter

QUESTION 46

Was passiert wenn man Ranzig gewordene Butter konsumiert.

tödlich

giftig

Magenbeschwerden

Eigenschaften - Fettfleckprobe

QUESTION 45

Was sollte das Ergebnis bei der Fettfleckprobe sein, wenn das Produkt Fett enthält?

Wasserfleck

brauner Fleck

Durchscheineffekt

Eigenschaften - Fettbrände

QUESTION 44

Fetteund Öle können sich selbst entzünden.

Brandklasse B

Brandklasse F

Brandklasse A

Eigenschaften - Fettbrände

QUESTION 43

Wo finden Fettbrände meistens statt?

Schule

Camping

Küche

Bedeutung

QUESTION 42

Wo spielen Fette noch eine wchtige Rolle?

Zellaufbau

Zellabbau

Haarwachstum

Bau

QUESTION 41

Haben Fette eine gerade oder eine ungerade Anzahl an Kohlenstoffatome?

unterschiedlich

gerade

ungerade

Einteilung - Fette Öle

QUESTION 40

Für was werden Fette Öle in der Medizi verwendet?

Zucht von Versuchstieren

Herstellung von Haaröl

Herstellung von Arzneimittel

Einteilung - Tierfette

QUESTION 39

Zu was werden Tierfette in der Chemie zur Herstellung verwendet?

Deo

Seife

Schmiermittel

Einteilung - Pflanzenfette

QUESTION 38

Was ist ein Beispiel für ein festes und ein flüssiges Pflanzenfett?

fest: Mangobutter

fest: Sheabutter

fest: Butter

Einteilung - ungesättigte Fettsäuren

QUESTION 37

Können ungesttigte Fettsäuren vom Körper hergestellt werden oder nicht?

Nein

Ja

Einteilung - gesättigte Fettsäuren

QUESTION 36

Welchen Aggregatzustand haben gesättigte Fettsäuren, im Gegensatz zu ungesättigten Fettsäuren?

flüssig

fest

beides

Eigenschaften - Fettfleckprobe

QUESTION 35

Welche Beobachtungen solltest du machen wenn du die Fettfleckprobe durchführst?

es fängt an extrem zu riechen

manche Lebensmittel hinterlassen Flecke

das Papier wird durchsichtig

Eigenschaften - Fettabbau

QUESTION 34

Wer ist für die Fettspaltung verantwortlich?

Lipoproteine

Lipasen

Adipozyten

Eigenschaften - Fettbildung

QUESTION 33

Welche Hormone beeinflussen die Fettbildung

Insulin und Adrenalin

Insulin

Adenalin

Eigenschaften - Fettexplosionen

QUESTION 32

Fettexplosionen werden in zwei verschiedene Explosionsarten eingestuft.

biologische

chemische

physikalische

Eigenschaften - Löslichkeit

QUESTION 31

Fette snd nicht Wasserlöslich.

unten

oben

sie vermischen sich

Eigenschaften - Fettbrände

QUESTION 30

Was passiert wenn man versucht einen Fettbrand mit Wasser zu löschen?

führt zu Fettexplosion

löscht den Brand

passiert nichts

Vorkommen

QUESTION 29

Welche Funktion von fetten hilft beim backen?

lassen den Teig flüssig bleiben

halten Geschmäcker neutral zueinander

lassen Zutaten untereinander vermischen/verkleben

Verwendung

QUESTION 28

Für was werden Fette in der chemischen Industrie verwendet?

als Schmiermittel

Motortreibstoff

als Rohstoff

Bedeutung

QUESTION 27

Fette sind Geschmacksträger, was tuen sie also im Essen?

neutralisieren die Gewürze

verbessern den Geschmack

verschlchtert den Geschmack

Bau

QUESTION 26

"Die Säuregruppe der Fettsäure reagieren mir ... ."

OH-Gruppe von Glcerin

Wasser

Omega-3-Fettsäure

Einteilung - fette Öle

QUESTION 25

Wie liegen Fette Öle bei Raumtemperatur vor?

beides

flüssig

fest

Einteilung - Tierfette

QUESTION 24

Aus was bestehen die meisten Tiefette?

aus dem Fleisch

Nebenprodukte der Schlachterei

aus dem Fett der Tiere

Einteilung - Pflanzenfette

QUESTION 23

Pflanzen und Tiere speichern Fett.

Wurzeln

Blättern

in Samen und Fruchtfleisch

Einteilung - essenzielle Fette

QUESTION 22

Der Körper braucht essenzielle Fette kann sie aber nicht selber herstellen.

Nahrung

Pillen

Vitamine

Einteilung - ungesättigte Fettsäuren

QUESTION 21

Welchen Aggregatzustand haben ungesättigte Fettsäuren, im Gegensatz zu gesättigten?

flüssig

fest

gasförmig

Einteilung - gesättigte Fettsäuren

QUESTION 20

In gesättigten Fettsäuren sind die Kohlenstoffatome im Alkylrest aneinander gebunden.

Wasserstoffbrücken-bindungen

Van-der-Waals-Kräfte

Einfachbindungen

Definition

QUESTION 19

Wie werden Fette noch bezeichnet?

Lipoprotein

Triglyceride

Adipozyten

Eigenschaften - Ranzig werden von Buter

QUESTION 18

Warum kann Buter ranzig werden?

falsche Aufbewahrungsweise

Luftfeuchtigkeit

hohen Fettgehalt

Eigenschaften - Fettabbau

QUESTION 17

Wo fndet der Fettabbau im menschlichen Körper statt?

Adipozyten

im Magen

Blutzellen

Eigenschaften - Fettbildung

QUESTION 16

Wo entstehen Fettzellen am menschlichen Körper?

an Oberschenkeln

am Oberkörper

überall

Eigenschaften - Fettbrände

QUESTION 15

In welche Brandklasse werden Fette eingestuft?

Brandklasse F

Brandklasse B

Brandklasse C

Eigenschaften - Löslichkeit

QUESTION 14

Fette sind nicht Wasserlöslich.

ihren starken Wasserstoffbrücken-

ihrer lange unpolare Ketten

ihrem Aggregatzustand

Eigenschaften - Aggregatzustand

QUESTION 13

In welchem Aggregatzustand liegen Fette vor?

fest

flüssig

flüssig &

Vorkommen

QUESTION 12

Woher kommen die tierischen und pflanzlichen Fette?

tierisch.: Fettgewebe

tierisch.: Fleisch

tierisch.: Blut

Verwendung

QUESTION 11

Was ist eine der wichtigsten Verwendungszwecke von Fetten für den Körper?

glänzendes Haar (Haargel)

Schmiermittel

Ernährung

Bedeutung

QUESTION 10

Fette spielen eine wichtige Rolle im menschlichen Körper.

reduzieren den Wärmeverlust über die Haut

fördern die Gehirnleistung

sorgt für die körperliche Ausdauer

Bau

QUESTION 9

Fette bestehen aus einem Glycerin und 3 Fettsäuren.

Adipozyten

Triglyceride

Cholesterin

Einteilung - Öle

QUESTION 8

Öle sind organische Flüssigkeiten die eine höhere Viskosität haben als ...

Fette

Wasser

Seife

Einteilung - fette Öle

QUESTION 7

Fette Öle sind lipohile und viskose Flüssigkeiten.

Triglyceride

Adipozyten

Phopholipiden

Einteilung - Pflanzenfette

QUESTION 6

In der Chemie gibt es feste und flüssige Pflanzenfette, Die feste Form wird als Fett bezeichnet. Wie nennt man die flüssige Form?

Glycerin

Milchfette

fettes Öl

Einteilung - Tierfette

QUESTION 5

"Tierfette enthalten Fettsäuren mit gerader Anzahl an Kohlenstoffatomen im Molekül."

Falsch

Richtig

Einteilung - essenzielle Fette

QUESTION 4

Aus was bestehen essenzielle Fette?

mehrere ungesättigte Fettsäuren

mehreren gesättigten Fettsären

Triglyceride

Einteilung - ungesättigte Fettsäuren

QUESTION 3

Ungesättigte Fettsäuren haben mindestens

Alkankette

Alkylrest

Chylomikronen

Einteilung - gesättigte Fettsäuren

QUESTION 2

Gesättigte Fettsäuren sind komplett

flüssig

Alkankette

In Wasser löslich

Definition

QUESTION 1

Fette sind organische Makromoleküle.

Cholesterin,

Glycerin und

next

Right!

RICHTIG!

ERROR!

FALSCH!