BASIC INFOGRAPHIC

Biographie

-Le Cronut (contraction de croissant et donnut )est une pâtisserie de formeannulaire , comme le beignet à l'americaine .Il a une texture aérée et feuilletée du croissant

-Dominique Ansel est né en 1978. Après le lycée il décide de poursuivre avec un apprentissage en cuisine dans un restaurant. Il obtient son CAP cuisine et pâtisserie. Ensuite, il rejoint l’entreprise « Fauchon », puis il décide de rejoindre New-York où il travaille dans le restaurant « Daniel » doublement étoilé. Le jeune pâtissier prend ensuite son indépendance et ouvre sa boulangerie « La Dominique Ansel Bakery ». Il décroche en 2012 le titre de meilleure pâtisserie de New York, et obtient la même année le prix Best Desserts du magazine Metromix

Vus densenble du Cronut