Jérome de ôlivera
Thomas Bombel lardy
Created on March 14, 2022
More creations to inspire you
LET’S GO TO LONDON!
Personalized
SLYCE DECK
Personalized
ENERGY KEY ACHIEVEMENTS
Personalized
CULTURAL HERITAGE AND ART KEY ACHIEVEMENTS
Personalized
ABOUT THE EEA GRANTS AND NORWAY
Personalized
DOWNFALLL OF ARAB RULE IN AL-ANDALUS
Personalized
HUMAN AND SOCIAL DEVELOPMENT KEY
Personalized
Transcript
jérome de ôlivera
Biographie du pâtissier
Ses spécialités
Forêt noire
QR code videos forêt noire
les incrédent
fabrication
Tarte cittron
les incrédent
fabrication
QR code vidoes Tarte citron
Oeufs, Sucre, Farine, Eau, Sucre, Creme, Chocolas Blanc, Chocolat Noir , Griottes
Farine, Sucre, Beurre, Oeuf, Sel, Citron Jaune,
Citron vert, Maïzena, Jus citron vert et jaune,
Zeste citron vert et jaune, Chocolas blanc.
3 disque de Génoise au chocolas pencher au sirop; une chantilly au chocolas blanc, noir; une meringue succes; tuille au chocolas
Une Pâte sucré citron vert, uneCrème citron jaune, un Glaçague citron vert, une Meringue Suisse citron vert et Décoes chocolat blanc
Sa spécialité est la revisite des grandes classiques de la pâtisserie française comme la tarte Citron qu'il a revisité à18 son propre goût.
- Jérôme de Oliveira est né à Lyon en 1985. Il découvre la pâtisserie dès sa plus jeune enfance via ses grands-parents qui lui font découvrir l’art et les saveurs de celle-ci.
- Il obtient son diplôme dans l'école supérieure de pâtisserie de d'Yssingeaux où il s’instruir auprès de Sébastien Bouillet avant d'intégrer la brigade de Christophe Michalak au Plaza Athénée en 2007.
- En 2008 il gagne le concours des Meilleurs Arts Sucrés, en 2009 le concours du Meilleur Pâtissier au monde.
- Il ouvre sa première boutique à Cannes et puis une seconde à Grasse.
Autre vidéo