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Dominique Gofillier


1 Blanc d'oeuf
10 g de sucre semoule
75 g de sucre glase
42 g d'amandes en poudre
1/2 coute de colorent

1)Monter les blent en aige rajouter le sucre semoule.
2)Mixer le sucre semoule et la poudre d'amandrs.

3)rajouter la poudre d'amande et le sucre en poudre des les oeufs en aige.

4) Pocher faire des peuti cercle de taille egale.

5) Pre-chofer le foure a 140°C.

6)Ma chofer pui mettrer vos macaront 10 minute.

7)Fourrer avec la ganache de votre choix.

La biografi de Dominique

commence avec ses parents.
Il est né en 1963 en plein milieu du monde de la pâtisserie et de la boulangerie.
- Palmarès : Elu pâtissier de l’année en 1997.
-Obtient le prix du meilleur croissant en 2015.
- Il gagne le prix du « Lauréat talent Gourmand » en 2017.
Puis il décide d’exporter ses produits au Japon.
Ses spécialités maisont : le chocolatt notament c'est tuiles fines au chocolatT il produit plut de 150 KG de chocolatt et de guimauve par semaine. Et il et conut pour ce'st macarons il fait la renomer de provins, et ca confiture à la rose confite (produit phare au Japon où il a 2 boutiques).

Vidéos recettes et descriptions

Confiture a la rose tuille au chocolatS

Macarons