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Transcript

L'huile de palme

Sommaire :

  • introduction et problématique
  • D'où vient l'huile de palme ?
  • a quoi sert l'huile de palme ?
  • Quels sont les problèmes/ dangers de l'huile de palme ?
  • l'huile de palme est-elle bonne pour la santé ?
  • Pourquoi ces sites sont fiables ?
  • conclusion
  • Sources sites
  • sources images

Problématique :

Sur internet, à la télévision, on entend que l'huile de palme contribue a la déforestation. Est-ce que ces informations sont vraies ? Comment savoir si elles sont fiables? Et en quoi cela pose-t-il problème ? Quelles sont les solutions ?

D'où vient l'huile de palme ?

L'huile de palme est une huile végétale issue du palmier à huile. Cet arbre contient des fruits de couleur jaune orangé environ de la taille d'une noix. On récupère ensuite les grappes et on ouvre les fruits. Ils contiennent un noyau blanc. L'huile peut être extraite du fruit comme du noyau et chaque fruit contient 30 à 35% d'huile.

A quoi sert l'huile de palme ?

  • Rouge à lèvres
  • Chocolat
  • Lessive
  • Carburants
  • Margarine
  • Alimentation animale
  • Patisserie/viennoiserie

Quels sont les problèmes/dangers de l'huile de palme ?

Depuis 1995, la consommation d'huile de palme dans le monde a augmenté énormément : elle est passée de 15 millions de tonnes en 1995 à 56 millions en 2013. Elle s'explique par de nombreuses déforestations afin d'y planter de nouveaux palmiers à huile. La plantation totale de ces arbres représente 12 millions d'hectares soit le tiers de l'Allemagne. Cette déforestation détruit l'habitat de nombreux animaux comme le rhinocéros, l'orang-outan et l'éléphant.

L'huile de palme est-elle bonne pour la santé ?

L'huile de palme comporte des acides gras saturés bon pour la santé. Il faut ne cependant pas en abuser. Elle comporte aussi des caroténoïde (qui contient beaucoup de vitamines A) et est donc utilisée dans des pays pauvres en manque de cette vitamine. Il en est de même pour les vitamines E.


Une surconsommation d'huile de palme peut entrainer un risque plus important de maladies cardiovasculaires. Il est donc recommandé d'en manger en petite quantité et il est préférable de l'utiliser en cuisine chez soit que dans des produits industriels.

Pourquoi ces sites sont fiables ?

WWF : Cette source est fiable car les liens sont toujours fonctionnels. La qualité d'écriture est bonne et les sources sont citées. L'URL est cohérente avec le site.

Le figaro : Cette source est fiable car l'auteur est clairement affiché. Les informations sont corroborées avec d'autres sites (WWF). Les liens sont encore fonctionnels et il n'y a pas de fautes d'orthographe.

Passeport santé nutrition : Cette source est fiable car elle est régulièrement mise à jour (dernière fois le 26/03/2021). Les liens sont encore fonctionnels, la qualité d'écriture est bonne et les auteurs sont clairement affichés.

Conclusion :

Comme on le voit souvent à la télévision, l'huile de palme à beau être bon pour nous, ça ne l'est pas forcément pour notre corps et encore moins pour l'environnement. Afin d'en être sur, il est possible de vérifier sur plusieurs sites internet à condition qu'ils soient fiables. En effet, la déforestation est un véritable problème dans le monde d'aujourd'hui.
Pour lutter contre, nous pouvons acheter des produits qui ne contiennent pas d'huile de palme. Les industriels pourraient aussi modifier la composition de leurs produits.

Lien des images :

Diapo 1 : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Palm_oil_production_in_Jukwa_Village,_Ghana-06.jpg
https://www.lefigaro.fr/conjoncture/2015/06/17/20002-20150617ARTFIG00167-de-quoi-l-huile-de-palme-est-elle-coupable.php

Diapo 2 : https://lanouvelletribune.info/2020/02/palmier-a-huile-en-afrique-ce-que-vous-devez-savoir/

Diapo 3 : https://www.google.com/search?q=huile+de+palme+sans+interdit&rlz=1C1CHBF_frFR881FR881&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiDpqePx_P2AhVLgc4BHbl6CaYQ_AUoAXoECAEQAw&biw=1920&bih=969&dpr=1#imgrc=chRyH_8T8VgPQM

Diapo 4 : https://quoidansmonassiette.fr/le-veritable-enjeu-de-lhuile-de-palme-nest-pas-la-sante-mais-lenvironnement/

Diapo 6 : http://www.commodafrica.com/sites/commodafrica.com/files/gp0sto8yo-web-size-640x426_1_orig.jpg

Diapo 7 : https://www.google.com/search?q=sant%C3%A9+huile+de+palme&rlz=1C1CHBF_frFR881FR881&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjp3aullfj2AhXMzYUKHZzdA9kQ_AUoAnoECAEQBA&biw=1920&bih=969&dpr=1#imgrc=dWYHIJGkW-25DM

Sources :

le figaro. De quoi l'huile de palme est-elle coupable? [en ligne]. disponible sur : https://www.lefigaro.fr/conjoncture/2015/06/17/20002-20150617ARTFIG00167-de-quoi-l-huile-de-palme-est-elle-coupable.php. (consulter le 21/03/2022)

WWF. Pour une production responsable d'huile de palme.[en ligne].disponible sur :
https://www.wwf.fr/champs-daction/alimentation/deforestation/huile-palme. (consulter le 21/03/2022)

Passeport santé nutrition. Huile de palme[en ligne]. Disponible sur :
https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=huile_de_palme_nu (consulter le 21/03/2022)