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Dieta mediterranea: la piramide alimentare


Seguire la dieta mediterranea significa assicurarsi un apporto proporzionato ed equilibrato dei vari nutrienti.
Proprio la dieta mediterranea ha ispirato la piramide alimentare, alla cui base si trovano i prodotti da consumare in quantità maggiore.
Al primo gradino troviamo pane, pasta, riso, cous cous ed altri cereali, preferibilmente integrali, che sono un’importante fonte di carboidrati. È consigliato consumarne 1- 2 porzioni durante i pasti principali.E poi, la frutta e la verdura, che forniscono vitamine, sali minerali, acqua, fibre. Si consigliano 5 porzioni al giorno, meglio se di stagione.
Al secondo gradino ci sono il latte e i suoi derivati e l’olio di oliva. È consigliabile consumare 2-3 porzioni di latticini al giorno, meglio se a basso contenuto di grasso. L’olio è considerato la principale fonte di grassi.
Al terzo gradino troviamo la frutta secca, i semi, le erbe e le spezie, da utilizzare al posto del sale che possono essere consumati ogni giorno.
A partire dal quarto gradino ci sono gli alimenti che devono essere consumati settimanalmente: uova, pesce, legumi e pollame o carne bianca, tutte fonti di proteine.In cima alla piramide troviamo carne rossa, salumi e dolci. Il consiglio è di consumare questi alimenti con moderazione e al massimo due volte a settimana.
La piramide alimentare prevede anche il vino, da bere ovviamente con moderazione.

Zoom sulla dieta mediterranea -4

Zoom sulla dieta mediterranea - 5

  • Questo frutto fa cosí bene alla salute che evita di andare dal dottore:
    • Una ..................al giorno toglie il medico di torno.
  • Si dice di una persona di carattere mite o di buon cuore:
    • Buono come il .......................
  • Si usa per indicare che è inutile piangere per un errore fatto e che non si può riparare:
    • Non piangere sul ....................versato.
  • Quando si chiede di mantenere un segreto si dice:
    • .................. in bocca.
  • Quando un ospite é benvenuto, ma solo per pochi giorni si dice:
    • L’ospite è come il ....................e dopo tre giorni puzza.
  • La bevanda di Bacco, secondo le credenze popolari, ha effetti terapeutici:
    • Buon......................... fa buon sangue.
  • Impegnarsi in un numero eccessivo di attivitá:
    • Gettare troppa.............................. al fuoco.