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Transcript

SAUREL Sima

Du 08.11.2021 au 22.01.2022

Epreuve E42 - ADOC

Du 25.01.2021 au 12.02.2021

Family Market

.

Situé: A Juvignac.


FAMILY MARKET est un commerce de gros, alimentaire non spécialisé pour particuliers et profesionnels.

Gérant de la société: M. Abdelmajid OSAD.

Effectifs: 7 employés (PME).

Forme juridique: SARL.

CA: 4 620 524€ en 2019.

Capital: 15 000€.

Résultat net: 237 145€.

- 200 clients par jours.

- 1500 références en stock.

- 700m² de surfaces.

OFFRE DE L'Unite Commerciale

Boissons

Épicerie

Matières transformés

19.14%

20.37%

19.03%

13.22%

16.73%

16.90%

Zone de Chalandise

chiffres clés et le contexte géographique.

  • Concurrents direct dans la zone: Metro, Promo cash,
  • Concurrent indirect les grandes surfaces.

AUTRES RAYONS

ts

Frais

Surgelés

Boissons

AUTRES RAYONS

Desserts

Epicerie/Condiments

LA DEMANDE LOCALE

Services périphériques

  • Livraison à domicile et en magasin
  • Paiement sécurisé

Cible

Comportements d'achats

  • Les particuliers achetent pour la famille = hédoniste et oblative,
  • Les profesionnelles achètent en grande quantités, en lots.

  • Pour les particuliers se sont les musulmans pour les produits halals,
  • Pour les professionnelles se sont les fast foods,pizzeria,restaurants,...

Panier moyen

  • Environ 15€

Panier article

  • Environ 9 produits

Politique de fidélisation

  • Prix réduits, des remises pour les professionnelles

Qui achète ?

Les particuliers représente seulement 40% des ventes contrairement aux professionnelles qui représentes 60%

Site internet

https://grossiste-family-market.com/

On peux y trouver tous les produits proposés par le magasin, les partenaires y figurant ainsi que quelques chiffres clés et le contexte géographique.

Mise en valeur du produit

.

Avant

Après

Mise en valeur du produit

Réapprovisonnement de la gondole par marques:

- Casquette: pas de place, produits en stock,
- Petites (haut): moins vendus, mieux les voir,
- Nawhal's (yeux et mains): marche bcp, qui se vend bien et en grande quantité,
- Ymmys (genoux): marque différente,
- Gyma bidon (au sol ou casquette): selon l'espace qui reste.

Outils utilisés: planche,affiche,scootch,imprimante.

MLD: 1.50m x 7 produits = 10.5m

8cm

30,5cm

Indice de sensibilité

  • La famille Gyma et les petites sauces sont sous-représentés par rapport au chiffre d'affaires qu'elles génèrent,
  • Contrairement aux familles Nawhal's et Yummys qui sont surreprésentés par rapport au faible chiffre d'affaires qu'ils engendrent.

  • Mettre en avant les modèles sous-représentés (changer leur emplacement dans le rayon),
  • Installer des ILV et PLV,...
  • Réduire l'emplacement des produits surreprésentés.

Analyses

Préconisations

Surreprésentées

Sous-représentées

Légendes

Tableau de bord

Analyses

Causes


  • Sur 1 mois, il y a que la gamme Yummys et les petites sauces qui ont un taux d'évolution positif.
  • Pour le taux de réalisation, il y a seulement la gamme Yummys qui est positif sur les deux années, et la gamme Nawhal's sur l'année en cour,
  • Tous les autres gammes ont un taux trop faible sur les deux ans.


  • Ces taux s'explique par la crise du covid-19 qui a affecté les fast food,restaurants,.. avec notament une fermeture plus ou moins définitive ou pour certains établissements uniquement des commandes à emporter.
  • CA par m²= 4 650 524/700m²= 6 600.75€ par m².

Boutique indépendante de pret à porter féminin (vetements, chaussures et sacs) avec comme concept tout à 10€ !

Environ 50 passages en magasin
A ouvert en 2016
Statue juridique: SARL
Patrons: Patrick BRISSAT et Mehdi SLIM OLIVIER
Superficie: 200 m²
Effectif: 5 salariés
Réseau social: Instagram
Localisation: situé en centre ville dans la rue pietonne

Color di Roma

Panier Moyen: environ 50€

Les chiffres clés en 2020

CA: 360 000€/ an

CA: 30 000€/ mois

Chaussures

Assortiments

Sacs

Vetements

Localisation

18 rue de l'Aiguillerie, 34000 Montpellier

Préconisations

  • Ajouter un logo ou une marque sur le produit

  • Trier les sacs par couleurs et par taille

  • Installer des leds autour de la structure pour mettre en valeur les sacs

  • Faire davantage de communication sur les reseaux autout de ce produit

Communication

01

Localisation

Concurrents

Modèle POEM


  • Paid Media: Aucune visibilité achétée par l'entreprise.

  • Owned Media: Instagram, Plaquettes prix 10€, un peu de PLV.

  • Earned Merdia: Mentions sur instagram,avis consommateurs (likes,commentaires).

02

Action de communication externe

Carte de visite

  • Objectifs: Informer de l'ouverture du nouveau magasin à Palavas (sacs,chaussures et maillots).
  • Informer du changement de nom de la boutique.
  • Plus de visibilité pour la boutique.

  • Cibles: Toutes personnes entre 15 et 99 ans (souvent femmes).

  • Support: compte sur le site zazzle.fr

  • Diffusion: Hors média.

  • Prix: 22,35 € pour 150 cartes de visite.

  • Fonds et Formes: Couleur noir mat pour le fond, bordures en jaune pour le rappel du logo et écriture qui fais également référence au logo.

Carte de visite

Avant

Carte de visite

Après

Comparaison Des filles à la vanille



  • Cibles: Toutes personnes entre 18 et 80 ans (souvent femmes).

  • Diffusion: Hors média.

  • Prix: Allant de 5 € à 100€.

  • Fonds et Formes: Couleur et écriture qui font référence au logo.

Chèques cadeaux

03

Action de communucation sur lieu de vente

Défilé de mode virtuelle

1 Persona

  • Mauvaise connexion internet
  • Ne sais pas bien utiliser les réseaux

  • Shopping
  • Discuter avec ses amis sur Facebook

  • Voir sa famille
  • S'amuser avec ses petits enfants
  • Aime faire plaisir à son entourage

Nom: Brigitte

Age: 56 ans
Situation: Mariée
Ville: Grabels
Travail: Salon de coiffure
Réseau: Facebook
Famille: Fille de 32 ans et 2 petits enfants de 4 et 7ans
Cliente fidèle du magasin

Compétence sur les réseaux

Temps sur internet

Achats fréquents

-

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1

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5

1

1

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3

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4

5

5

2

2

Les points pertinants

Frustrations

Besoins

Interêts

Identité

Compétence sur les réseaux

Temps sur internet

Achats fréquents

-

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-

-

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1

2

3

4

5

1

1

3

3

4

4

5

5

2

2

Les points pertinants

Frustrations

Besoins

Interêts

Nom: Pauline

Age: 28 ans
Situation: Célibataire
Ville: Montpellier
Travail:Secretaire médical
Réseau:Facebook,Instagram
Famille:Parents divorcé, 2 petits frères de 15 et 20 ans
Potentiel cliente du magasin

  • Pas assez de temps pour faire du shopping
  • Commande beaucoup sur internet et souvent déçu


  • Sortir avec ses amis
  • Shopping
  • Faire des rencontres sur Instagram

  • Voir sa famille
  • Se faire plaisir

2 Persona

Identité

Défilé de mode virtuelle

  • Objectifs: Augmenter la e-réputation, faire acheter les articles invendues, proposer des idées de tenues pour projeter les clientes sur la page instagram et provoquer l'achat compulsif.

  • Cibles: Toutes personnes entre 15 et 99 ans (souvent femmes).

  • Support: Mannequin, stagiaire, téléphone.

  • Diffusion: Owned Média et Earned Média.

  • Prix: Entre 30 et 40€ pour une tenue complète.

  • Fonds et Formes: Choix des vetements et validation du patron, photos, publications des photos choisis avec description détaillé de la tenue, story 24h pour avertir les followers.

Moyens utilisés

J'ai créer des idées de tenus en assemblant des articles de la boutique pour différents thèmes (cours, évenements...) et j'ai demandé aux clientes de noter la tenue du moment puis je l'es ai poster sur instagram.

ILV: Mannequin changé tous les 2-3 jours en magasin et QR code permettant d'accéder directement à la page instagram au niveau de la caisse.

Page insta

Comparaison Mawa Boutique



  • Cibles: Toutes personnes entre 18 et 80 ans (souvent femmes).

  • Diffusion: Owned Média et Earned Média.

  • Prix: Articles de 5 à 20€.

  • Fonds et Formes: Choix de la tenue, mis en place sur le mannequin, photos face et dos, poste sur instagram avec description.

Page insta

Statistiques 1

Statistiques 1

Statistiques 2

Statistiques 2

Analyse des résultats

Formules:


- Taux d'engagement = (Likes+commentaires)/Nbr d'abonnés*100 <- un bon taux est entre 1 et 3%

- Taux de conversion = Visites sur le profil/Nbr d'abonnés*100 <- un bon taux est entre 2 et 5%

Préconisations

  • Créer un site internet

  • Faire plus de publicité pour la boutique


  • Rajouter un ou deux mannequins

Merci pour votre attention !