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Transcript

Une vue d'ensemble des micros et nano émulsions comme véhicules pour les huiles essentielles : Formulation, préparation et stabilité

Salm Lola & François Fiona

UE libre chimie des plantes et du vivant
2021-2022

Lucia Pavoni, Diego Romano Perinelli , Giulia Bonacucina, Marco Cespi * and Giovanni Filippo Palmieri

Nanomaterials 2020, 10, 135

Sommaire

Introduction

a. Surfactant

d. Autres composants

Classification

b. Co-surfactant

Qui utilise, dans quel domaine

Composition

c. Phase huileuse

Conclusion

Introduction

  • Les huiles essentielles sont utilisées en : médecine traditionnelle, pharmaceutique, cosmétique, agricole et alimentaire
  • Elles sont obtenues à partir de différentes parties des plantes, et peuvent être extraites par diverses moyens
  • Les HEs sont sensibles aux réactions de conversion chimique ou de dégradation

Micro et nano émulsions : dispersion nanométrique d’une phase liquide dans une autre dans laquelle elle n’est pas soluble

Emulsion : mélange homogène de deux liquides ou phases peu ou pas miscibles. Ce mélange correspond à une dispersion de gouttelettes de l’une des phases dans l’autre

Classification

Microémulsion : système thermodynamiquement stable

Nanoémulsion : système qui n'est pas thermodynamiquement stable mais plutôt cinétiquement stable

Composition

a. Surfactant

Les agents de surface sont des molécules tensioactives qui permettent la dispersion de deux phases non miscibles. Ces tensioactifs sont généralement classés en fonction de la valeur de l'équilibre hydrophile-lipophile. Ils peuvent également être classés en fonction de leur charge électrique comme non ioniques, zwitterioniques, cationiques ou anioniques

b. Co-surfactant

Un Co-surfactant : molécule amphiphile tensioactive qui, du fait de la petite taille de sa tête polaire, n’est pas capable de stabiliser une émulsion elle-même.

Ils va permettre aux queues des tensioactifs une meilleure pénétration de l’huile puisqu’il se répartit entre les queues des chaînes de tensioactifs, ce qui favorise une courbe optimale du film interfacial

b. Co-surfactant suite

Co-surfactant courant :

- l’éthanol
- le glycérol
- le propylène glycol
- les dérivés du polyéthylène glycol
- sorbitol

Ils ’intercalent entre les molécules de surfactants en affaiblissant les interactions des têtes polaires avec la queue hydrocarbonée

Certains co-surfactants peuvent déstabiliser le système, car ils peuvent se séparer de l’interface vers la phase continue

b. Co-surfactant suite

Le rapport surfactant/Co-surfactant est un facteur clé influençant les propriétés de la phase qui va dépendre des différences dans l’emballage du surfactant et du Co-surfactant à l’interface huile/eau

Nécessité de mettre en place une étude de formulation à l'aide d'un diagramme de phase pseudo-ternaire

Où si présence de deux tensioactifs on utilisera la méthode HLB

Ma = (HLBd − HLBb) / (HLBa − HLBb)

c. Phase huileuse

Les huiles à faible viscosité et tension interfaciale ont besoin d’un temps plus court pour être perturbées par les apports d’énergie externe.

Une tension interfaciale eau/huile plus faible facilite le processus de réduction de la taille puisque moins d’énergie est nécessaire.

Ces huiles sont enclines à des phénomènes d’instabilité tels que la coalescence ou le mûrissement d’Ostwald

Nécessité d'ajouter des substances hautement non polaires et de grand volume molaire ou des huiles végétales

c. Phase huileuse suite

Des auteurs ont démontré que la présence d'inhibiteur de maturation peut influencer l'activités des HEs.

Préférence des huiles de faible poids moléculaire pour la formulation des MEs car :

- favorise la formation d'une courbure optimale
- ajout d'huile comme inhibiteur non nécessaire

D'autres propose l'utilisation de MTC comme huile porteuse lors de la phase huileuse.

Nécessité d'ajouter différentes huiles pour résoudre des soucis d'instabilité

L'oléate déthyle :

- empêche la recristallisation de l'isofuranodiène
- améliore les propriétés physico-chimiques

d. Autres composants

D'autres ingrédients peuvent être présent dans les MEs et NEs :

- agents épaississants
- modificateurs de texture

Qui utilise, dans quel domaine

Les huiles essentielles sont utilisés dans diverses domaines :

- la médecine
- le cosmétique
- l'alimentaire
- l'agriculture

Conclusion

- diverses formes d'huiles essentielles existent

- à consommer avec modérations
- multiplicités de nano et micro émulsions

Merci pour votre attention!

Eureka!