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Les produits touristques

Diversité des produits

  • Une excursion correspond à un déplacement touristique d'une journée ou de vingt-quatre heures. Elle n'inclut pas l'hébergement de nuit sur le site visité. On appelle excursionnistes les personnes effectuant ce type de voyage qui entrent, comme les touristes, dans la catégorie des visiteurs. L'excursion figure généralement dans les activités des circuits, des séjours découvertes et des croisières. Les touristes visitent un site pendant la journée et rentrent pour la nuit sur le bateau ou empruntent un moyen de transport pour se rendre à leur lieu d'hébergement.
  • Un séjour est une courte période où l'on demeure dans un lieu fixe d'hébergement. Dans le temps, il est limité à une date de départ et une date d'arrivée, et dépend des réservations d'hôtel, de chambre d'hôte, de gîte...Pour les agences de voyage, le séjour est composé d'au minimum une nuit. Pour l'hébergement, le séjour est effectué sur un lieu fixe, il ne comporte pas de déplacement.
  • Un combiné est un programme proposant deux destinations, comme par exemple combiné Ile de la Réunion/ Ile Maurice, ou deux formules, comme un safari et un séjour balnéaire. Il s'agit d'une formule touristique intéressante dans la mesure où elle permet de combiner des moments de détente et de découverte en partageant son séjour entre deux lieux ou entre deux activités.
  • Un circuit touristique est un produit touristique qui comprend les nuitées dans des différents sites, le transport entre ces sites et dans certains cas, des visites et activités variées encadrées par un guide. ll en existe différents types comme les circuits a thème (balnéaires, culturels, aventure, gastronomique…), les circuits régionaux ou a l'étranger, les circuits touristiques regroupés ou privatifs sur mesure…Le circuit touristique est, la plupart du temps, organisé localement par une agence de voyages réceptive (sur le lieu de voyage) et disponible pour le voyageur dans les agences de voyage et Tour operateurs de leur région.
    Certains circuits sont particulièrement réputés, comme les circuits touristiques regroupés à l'étranger qui comprennent les nuitées, le transport d'un site à un autre, mais aussi des repas et des activités. Ce type de voyage convivial est la formule idéale pour découvrir un pays exotique et lointain en toute sérénité (Vietnam, Australie, Afrique du nord...).
  • Un autotour est un circuit proposé par un voyagiste, comprenant la location d'un véhicule et l'hébergement sur un circuit déterminé.
  • Une croisière est un séjour qui se déroule au sein d'une embarcation destinée à la navigation. Elle comprend au minimum la restauration et l'hébergement sur place (en cabine). L'intérêt de ces croisières est la navigation maritime ainsi que la visite des lieux où le bateau effectue ses escales. Le croisiériste est accueillit par l'équipage qui se charge de son séjour. Ainsi, le confort proposé au plaisancier peut aller du plus simple au plus luxueux.

5 domaines d'activités stratégiques

Un produit touristique est donc un assemblage de prestations portant sur un des 5 domaines d'activité stratégique du tourisme.

Cela ne signifie pas que les 5 éléments soient assemblés obligatoirement ; mais bien qu'au minimum 2 éléments assemblés représentent l'objet principal de la vente et soit liés à une destination ou un centre d'intérêt.

A ce titre la combinaison hôtel + cours de plongée est un produit touristique au même titre que bus + découverte d'une fabrique à chapeaux traditionnel.


Se référer aux 5 domaines d'activités stratégiques permet de mesurer la diversité possible des produits touristiques !


Caractéristiques

Le service est intangible :

On ne peut le toucher, il ne dispose pas d'attributs tangibles. Son évaluation est donc très subjective. On va mettre en avant les signes démontrant la qualité de service, il est en effet nécessaire de « rendre tangible l'intangible » par la communication.


Le service est variable :

Deux personnes recherchant la même prestation n'obtiendront jamais exactement le même service (par exemple, ce ne sera pas la même hôtesse d'accueil dans l'hôtel). Le service est donc difficile à standardiser, et à homogénéiser au sein d'un réseau.


Le service est indivisible :

La production, la distribution et la consommation du service sont simultanées. Le service n'existe pas sans la présence du client. Il peut par ailleurs être totalement adapté au client.


Le service est périssable :

Il n'est pas stockable, il est difficile de le produire par avance. Une nuitée dans un hôtel non vendu par exemple ne se conserve pas la nuit se faisant à vide ne sera pas rentable par exemple.

Définition

L'OMT - Organisation Mondiale du Tourisme - définit un produit touristique comme « la combinaison d’éléments matériels et immatériels (par exemple : ressources naturelles, culturelles et créées par l’homme, curiosités, installations, services et activités autour d’un centre d’intérêt spécifique) représentant la pièce centrale du plan de marchéage (marketing mix) de la destination et formant une expérience de visite globale, y compris d’émotions, pour le consommateur potentiel. Un produit touristique est tarifé et vendu à travers des circuits de distribution. Il a un cycle de vie. »



Plus communément, le produit touristique s'apparente à la somme de la réponse aux besoins du touristes et s’apparente donc à un assemblage de prestations et de services (hébergement, restauration, animation, transport, excursion, visite) autour d’un site ou d’une activité particulière. Par extension, on qualifie de produit touristique une attraction touristique, un lieu équipé pour le tourisme, un type d’hébergement ou d’activité touristique, sans qu’ils fassent pour autant l’objet d’une élaboration commerciale cohérente.