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Ma

Andreia Dhote-Gastel

Brésil

Mon pays d'enfance

Andréia Dhote-gastel 1ProA

Le pays

Mes origines

La cuisine

Le Brésil et sa cuisine

Hymne national

Cuisine

brésilienne

Histoire

Plats typiques

Restauration

Restaurants brésiliens en France

Ma pratique des recettes brésiliennes

Quelques plats typiques

Coxina

Moqueica de peixe

Cocada

Restaurants brésiliens en France

Créé en 1996 par Antonio Lima de Carvalho originaire de Rio de JaneiroLarge gamme de plats typiques et incontournables de la Feijoada au Churrasco (Grillades à volonté) en passat par des spécialités de poissons ou crustacés et de savoureux desserts…

Né en 1966 au brésil. il devient gérand du restaurant le Carioca en 1996.

Il a fait des étude de journaliste il a arreté au bout de la deuxième année. C'est en voyageant dans toute l'europe qu'il lui donné envi d'ouvrir un restaurent. Il a ouvert deux établissements un bistrot et un restaurent le Carioca qui fait référence en habitant de rio de Janeiro . L'année dernière il a du fermer son bistrot a cause du Covid . Le restaurent contient trois cuisiniers et deux serveur qui doivent parlent deux langue le français et le Brésillien.

Interview avec Antonio Lima de Carvalho

Modes de restauration

Le restaurant au kilo se concept. Le principe est simple : on met ce que l’on souhaite manger dans son assiette, on la pèse, et on paie ce que l’on doit par rapport à son poids (entre 36 et 60 le kilo). Très populaire au Brésil, notamment chez les travailleurs pendant la pause déjeuner, ce concept de libre-service fait appel à tout un pan de la gastronomie du pays : viande, crudités, riz, haricots.

C'est quoi le Brésil ?

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Le Carnaval

Musique

Danse

Football

Carnaval de Rio

.

C'est dans les années 1960 qu'un large mouvement de Batucada naît à Rio, au sein des groupes de Samba qui font alors des expériences et des improvisations sur les rythmes du Batuque (rituel et musique de danse afro-brésilienne), qu'ils accélèrent pour créer un Samba plus rapide.

Danse

cOURS DE CAPOERA AU Centre culturel Brésilien à Bordeaux

Il existe plusieurs types de danse au Brésil comme par exemple : Frevo Pernambuco. C'est une des danses le plus joyeuses du folklore brésilien.


  • Samba,Rio de Janeiro.
  • Funk Carioca. Rio de Janeiro.
  • Lambada. (État du Parà )

Football

Le football est le sport le plus populaire au Brésil. Introduit par le britannico-brésilien Charles William Miller en 1894 à São Paulo, le football est devenu progressivement la passion d'une nation qui se considère comme " o país do futebol" "le pays du foot"

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