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Transcript

Le microbiote et son équilibre

La semaine dernière Ryan 15 ans est tombé malade.
Son médecin lui prescrit alors des antibiotiques.

Après l’arrêt des antibiotiques, Ryan n’est plus malade mais a des troubles intestinaux.

Objectif : On cherche à comprendre l'origine de ces troubles intestinaux

A toi de jouer...

Notion fondamentale : Un antibiotique est une substance, d'origine naturelle ou synthétique, utilisée contre les infections causées par les bactéries

Mission 1 : Détermine quelle est la proportion de bactéries présentes dans le corps de Ryan par rapport à ses propres cellules.

Question 1 : Calcule la quantité totale de bactéries constituant le microbiote de Rayan.

Info

Pour calculer le nombre total de bactéries présentes dans le corps de Rayan il suffit de faire la somme des bactéries présentes dans ses différents organes, une simple addition. Note le détail du calcul et le résultat sur ta feuille.

Mission 1 : Détermine quelle est la proportion de bactéries présentes dans le corps de Ryan par rapport à ses propres cellules.

Question 2 : Calcule maintenant le nombre de cellules humaines constituant le corps de Rayan.


Pour calculer le nombre total de bactéries présentes dans le corps de Rayan il suffit de faire la somme des bactéries présentes dans ses différents organes, une simple addition. Note le détail du calcul et le résultat sur ta feuille.

Mission 1 : Détermine quelle est la proportion de bactéries présentes dans le corps de Ryan par rapport à ses propres cellules.

Question 3 : Calcule le rapport entre le nombre de bactéries présentes dans le corps de Ryan et le nombre total de cellules humaines que son corps contient.


Compare-le au rapport moyen du nombre de bactéries chez un adolescent du même âge. Conclus.

Rapport nb de bactéries/nb total de cellules humaines chez un adolescent du même âge que Ryan = 1.31

Pour calculer le rapport du nb de bactéries sur le nb total de cellules humaines de Rayan il suffit de diviser le nb total de bactéries calculé précédemment par le nb total de cellules humaines constituant le corps de Rayan, calculé précédemment aussi.


Nb bactéries / nb cellules humaines = rapport à déterminer (sans unité)

Question 4 :
Sachant qu’un individu du même âge a une proportion de 1,31 propose une hypothèse qui permet d’expliquer la diminution du nombre de bactéries chez Ryan.

Info

Information 1 : Les troubles intestinaux fréquemment associés à la prise d'antibiotiques sont des diarrhées, ballonnements et maux de ventre.

Information 2 : Ryan n’est pas allergique aux antibiotiques

Mission 2 : Détermine ce qui a pu causer la diminution du nombre de bactéries chez Ryan.

Liste du matériel disponible :


Pastilles
Pinces fines
Solutions d’antibiotiques
- Antibiotique 1 : amoxicilline
- Antibiotique 2 : penicilline
- Antibiotique 3 : Eau distillée
Boite de pétri contenant un gel nutritif (gélose) recouvert d’une culture bactérienne

Principe :

L'antibiogramme est un examen bactériologique permettant de tester l'action d'antibiotiques sur une bactérie. Cette dernière est cultivée dans une boîte de Pétri sur un gel nutritif en présence de pastilles imbibées d'antibiotiques. Ce test révèle la capacité de la bactérie à se développer ou non en présence des antibiotiques. Si un antibiotique est efficace contre une bactérie, on voit apparaître une auréole (zone sans bactéries) autour de la pastille. Plus le diamètre de l’auréole est important et plus l'action de l'antibiotique est forte.

Aspect :

Mission 2 : Détermine ce qui a pu causer la diminution du nombre de bactéries chez Ryan.

Réalise un antibiogramme


Protocole antibiogramme :


- Écrire au stylo une lettre sur les pastilles pour représenter les différents antibiotiques et l’eau distillée.
- A l’aide d’une pince fine, tremper la pastille d’antibiotique pendant 20 secondes dans la solution correspondante (vérifier la correspondance des lettres).
- Égoutter la pastille sur le rebord du tube et poser BIEN A PLAT délicatement cette dernière sur la gélose.
- Répéter ces étapes pour les autres pastilles d’antibiotique.
- Laisser reposer 20 minutes puis observer les auréoles formées.

Mission 2 : Détermine ce qui a pu causer la diminution du nombre de bactéries chez Ryan.

Question 6: Réalise sur ta feuille une analyse de l'antibiogramme afin de déterminer quel est l'effet des antibiotiques prescrits à Ryan.

Comment faire ?

Pour rédiger une analyse méthodique il suffit de rédiger ce que tu observes ("j'observe…") à partir de l'antibiogramme puis ce que tu peux conclure à partir de ces observations mises en relation avec le principe de ce test (= principe de l'antibiogramme) ("j'en déduis...")


  1. J'observe…
  2. Donc j'en déduis...

Question 5 : Réalise sur ta feuille un dessin d'observation de ton antibiogramme

Mission 3 : À partir de ta conclusion sur le rôle des antibiotiques, explique les troubles digestifs de Ryan.

Les fonctions du microbiote intestinal

Mission 4 : Montrer que la consommation de yaourt de kéfir pourrait enrichir le microbiote intestinal de Ryan.

La fermentation du lait s’est répandue dans les populations de façon concomitante à l’agriculture, environ 8000 ans avant notre ère, pour conserver ce lait, devenu plus abondant avec l’élevage. Le lait fermenté était alors un produit à haute valeur nutritionnelle puisqu’il est riche en protéines, en calcium, en vitamines et en autres micronutriments. (…) La diversité des produits fermentés à travers le monde est incroyable : on en compte plus de 3500 ! Dans les pays occidentaux ce sont les yaourts, les fromages, le pain, la choucroute, … Dans d’autres régions du monde, c’est par exemple le kéfir, un lait fermenté originaire du Caucase. Deux études menées aux Etats-Unis et aux Pays-Bas ont mis en évidence des associations positives entre la richesse du microbiote et la consommation régulière de produits fermentés. Ces études intéressent beaucoup la communauté scientifique car elles suggèrent que la consommation régulière de produits fermentés pourrait stimuler la diversité microbienne. (D’après « Dossier spécial, Pour la science avril-juin 2017)

Les bienfaits du kéfir :

Il vous reste entre 15 et 20 minutes ? :

- Réaliser un frottis du yaourt de kéfir grâce au tutoriel vidéo
- Réaliser un dessin d’observation
- Légender le dessin à l’aide de la carte d’identification des microorganismes fournie
- Faire une phrase de conclusion répondant à l’objectif de la mission


Il vous reste moins de 10 minutes ? :
- Utiliser la photographie de secours
- Réaliser un dessin d’observation
- Légender le dessin à l’aide de la carte d’identification des microorganismes fournie
- Faire une phrase de conclusion répondant à l’objectif

Mission 4 : Montrer que la consommation de yaourt de kéfir pourrait enrichir le microbiote intestinal de Ryan.


Missions terminées !
! Bravo !

Tu as sauvé Ryan

N’oublie pas de bien ranger ta paillasse et de la nettoyer !

Pour aller plus loin....