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la cuisine dans la rome antique

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Capucine,Lili-Jeanne, Léa

sommaire

Introduction

I. Descriptions des lieux

II. Plats et ustensiles

V. Les banquets

IV. l'alimentation

III. les différents repas de la journée

a. Que buvaient-ils ?

b. Que mangeait t-ils ?
c. Quelques recettes

a. la cuisine

b. la salle à manger

a. la cuisine b. la salle à manger

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1.PRÉSENTATION

lieux

a. la CUISINE

INTRODUCTION

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Introduction here

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III. les differents repas de la journée

• Le dîner : Cena

composés d’œufs et de vin miellé, de coquillages, huîtres, escargots, de plats de résistance : sanglier, poularde, turbot... et de desserts (fruits, gâteaux au miel).

• Le petit déjeuner : Jentaculum

peu de pain, du fromage, quelques olives ou des biscuits. Les pauvres n'ont souvent que du pain sec.

• Le déjeuner : Prandium

fromage, des fruits, du pain trempé dans du vin

jentaculum

prandium

cena

i.descriptions

b.la salleàmanger

La salle à manger (triclinium) comprend seulement trois lits disposés sur trois des côtés d'une table carrée. Le triclinium était une salle joliment décorée. Les lits sont recouverts de matelas de plumes (culcita) et il y a trois places séparées par un coussin (pulvinar). Contrairement à ce que l'on pense souvent, tous les Romains ne mangeaient pas allongés sur des canapés. La plupart des Romains mangeaient assis autour d'une table ou debout et seulement les riches mangeaient allongés. Les Romains n'avaient pas beaucoup de temps et devaient se réveiller tôt pour travailler le lendemain. Les enfants mangeaient également assis autour d'une table. Initialement seuls les hommes étaient autorisés à manger allongés dans le triclinium.

lebes

passoir

caccabus

patina
braseros

sartagines

mortier

forma/formella

Olla

II.ustensils

iv. alimentation

a.boissons

iv. alimentation

b.aliments