CV niko

PROFIL

COMPETENCES

EXTRA

EXPERIENCES

Bio

Fort de plus de 20 ans d’expérience dans la restauration aussi bien gastronomique, traditionnelle et collective, à des postes à responsabilités, ma vie professionnelle a pris un tournant il y a 5 ans après être devenu formateur en cuisine. Aujourd’hui j’aspire à évoluer encore dans mon domaine en devenant concepteur de formation E-learning. J’ai débuté ma formation avec Aden Formation et l’IFA en décembre 2021 et je souhaite vous apporter mes nouvelles connaissances et mon savoir-faire.

Profil

Nicolas KRECHAN

12, rue Marquis

76100 ROUEN

06.77.94.58.27

nicolas.krechan@hotmail.fr

Compétences

Elaborer des méthodes pédagogiques d’une formation

Concevoir et actualiser

des outils de formation

Maitrise Microsoft office

Utilisation de logiciels

Photoshop
Canva
Storyline
Audacity
genial.ly

Conception de cours intératif en ELearning

Former un public en reinsertion

Gérer un restaurant

Élaborer des menus

Confectionner des plats

Gérer des denrées alimentaires et non alimentaires

Manager une équipe

Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)

Public en insertion et en détention

Évaluer le travail d’un stagiaire

Experience

Janvier à mars 2008 Gestionnaire de cuisine collective - Api Restauration/ Avenance Restauration

2005 à 2007 Chef de cuisine (restaurant traditionnel) - Villa Toscane – Le Grand Quevilly

2001 à 2004 Vendeur – Gestionnaire – Approvisionneur - Métro Cash And Cary – Sotteville

2000 à 2001 Chef de Cuisine (Restaurant Traditionnel) - ONM – Canteleu

1997à 1999 Cuisinier (Restaurant de Collectivité) - Hôpital – Saint Etienne du Rouvray

1994 à 1995 Second de Cuisine (Gastronomique) - Relais du Puit Saint Jean – Doudeville

1992 à 1993 Matelot Cuisinier - Port Avion Foch

1990 à 1992 Apprenti Cuisinier (Restaurant Gastronomique) - Hôtel de la Poste – La Bouille

Sept. 2018 – aout 2021 Formateur de cuisine et de pâtisserie – GRETA – Centre de détention – Le Val de Reuil

Mars à juin 2018 Formateur de cuisine vacataire – GRETA – Lycée Hôtelier Canteleu

Janvier à mai 2017 Formateur de cuisine stagiaire - Éducation et Formation – Le Petit Quevilly

Janvier 2016 Immersion professionnelle - Professeur de cuisine - CFA – Mont Saint Aignan

2012 à 2015 Extras comme chef de cuisine (Pizzeria) - Petite Venise - Bihorel

2010 à 2011 Gérant de restaurant collectif - Apetito CCAS - Tourville-la-Rivière

2009 à 2010 Responsable de site - Sodexo Hôtel de Région Haute-Normandie

Mars à juin 2009 Gérant de restaurant de collectivité - Sodexo CPAM / Clinique Mathilde

Langue

Hobbies

English notion

Formule 1

LEGO

Jeux video

Cinéma

Mobilité

Permis B
Scooter 500 cm
Voiture

06.77.94.58.27

nicolas.krechan@hotmail.fr

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