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Crêpes classiques

(sans beurre)

Crêpes marbrées

Crêpes mexicaines

poulet fromage

Chandeleur

2 février
2022

Ingrédients :

-2 œufs

-350g farine

-1/2L lait

-50g sucre

-1 sachet sucre vanillé

-1 c. à c. levure chimique

-1 pincée sel


Préparation :

1. Dans un saladier, battre les œufs, puis ajouter les sucres, le sel, la levure, la farine et le lait au fur et à mesure. La pâte ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide.

2. Faire chauffer une poêle et y mettre un peu d'huile (si vous avez une crêpière vous n'avez pas besoin d'y mettre de l'huile).

3. Maintenant, à vous de jouer ! ;)

Ingrédients :

-2 œufs

-350g farine

-1/2L lait

-40g sucre

-1 sachet sucre vanillé

-1 c. à c. levure chimique

-1 pincée sel

-30g cacao en poudre


Préparation :

1. Dans un saladier, battre les œufs, puis ajouter les sucres, le sel, la levure, la farine et le lait au fur et à mesure. La pâte ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide.

2. Dans un autre saladier, verser la moitié de la pâte à crêpes et y ajouter le cacao.

3. Dans une poêle préalablement graissée, verser à l'aide d'une louche la pâte.

4. Laisser une vingtaine de secondes puis verser à l'aide d'une louche la pâte à cacao en faisant un tourbillon.

5. C'est à vous de jouer ! ;)

Ingrédients :

Pâte à crêpes

-2 œufs

-250g farine

-50cL lait entier

-50g beurre fondu

-huile

-1 pincée sel


Garniture

-1 oignon

-2 blancs de poulet

-fromage râpé

-sauce tomate

-sel, poivre


Préparation :

1. Dans un saladier, battre les œufs et le sel. Ajouter la farine puis le lait par petites quantités. Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Laisser reposer la pâte au frigo environ 1h.

2. Ensuite, huiler la poêle et faire environ 8 crêpes avec cette pâte.

3. Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes.

4. Tailler le blanc de poulet en lanières et le faire dorer de chaque côté.

5. Préchauffer le four à 180°C.

6. Garnir chaque crêpe d'oignons et de poulet, puis ajouter du fromage râpé. Vous pouvez assaisonner comme vous le souhaitez !

7. Enrouler et disposer les crêpes dans un plat à gratin. Recouvrir de sauce tomate et de fromage râpé.

8. Enfourner une dizaine de minutes à 180°C.