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Transcript

Simplement vrac

sommaire

1. Caractérisation

3. Questionnaire client et avis

4. Concurrents

5. Diagnostic stratégique

6. Bilan

2. Questionnaire Gérant

CARCTERISATION

questionnaire gérant

1. Quel est votre parcours professionnel ?
  • Formation boulanger pâtissier (10 ans) ,
  • Commercial pendant 20 ans (épicerie, boissons)
  • Formation de femme de chambre cuisinier (hygiène)

2. Comment vous est venu l’idée de créer votre entreprise ?
Grâce à la pandémie, suite au licenciement économique

3. Depuis quand existe-elle ?
Juin 2020 début du projet,

4. Quelles ont été les ressources nécessaires à cette création ?
  • Financement en fond propre (emprunt bancaire),
  • accompagnement par entrepreneur leader
  • prêt donneur

5. Pourquoi avez-vous choisi cet emplacement ?
  • 4 emplacements possibles
  • révélés infructueux au-dessus du budget

6. Pensez-vous investir dans d’autres magasins ?
NON
Nombreuses choses à développer
  • Les ateliers,
  • Le click and collect et un système de bon de commande pour livrer les entreprises.


7. Quelle image aimeriez-vous véhiculer à travers votre boutique ?
  • Magasin zéro déchet,
  • lieu du bien être de l’écologie
  • l’alternatif lieu incontournable de la ville.

8. Comment sélectionnez-vous vos assortiments et vos fournisseurs ?
  • Coups de cœur
  • Des dégustations,
  • Des relations fournisseurs,
  • Vente + mise en valeur des produits,
  • Le prix et la rentabilité.

9. Quels sont vos principaux concurrents ?
  • Les magasins de vrac à Chelles,
  • Créteil et les magasins bio (biocop, le grand panier bio et Supermarchés)

10. Comment vous démarquez-vous de ces derniers ?
La vente produits non existant dans les autres magasins

11. Quel type de clientèle ciblez-vous ? Quelles sont leurs attentes ?
Attentes :
  • Vrac, Zéro déchets
  • produits unique
  • nouveautés
  • Tout type de clients (jeunes, personnes âgées, familles…)


12. De quelle façon fidélisez-vous vos clients ?
  • Achats cumulés depuis début octobre (au bout de 200 euros 5 euros de bon d’achat)
  • chèques cadeau pour les fêtes
Permet
  • Inciter les clients à consommer plus
  • Une meilleure traçabilité utile sur un retour produit par exemple.
13. Quels sont vos moyens de communication ?
  • Reseaux sociaux
  • Le site internet du magasin
  • Bouche à oreille

14. De quelle façon votre entreprise innove-t-elle ?
  • Ateliers
Permettent
  • Attirer d’autres personnes = potentiel client

15. Votre entreprise adopte-elle une politique de RSE ? Vos missions ?
Oui
  • le zéro déchet la sensibilisation à moins et mieux consommer
  • recycler, réutiliser
  • Actuellement opération stop pub

16. Fabriquez-vous certains des produits que vous vendez ?
Non
  • Un étiquetage avec allergènes et réglementation.
  • régulièrement des contrôles d’hygiène et de répression des fraudes = Assurer l’application de la réglementation

La notoriéte est du principalement au bouche à oreille, pour permettre une plus large communication l'entreprise pourrait mettre en avant sa présence sur les resaux sociaux et sur son site internet.

Questionnaire client / avis

L'entrerpsie n'a pas de cible particuliere néanmoins les plus adeptes sont les femmes avec une moyenne d'âge entre 30 - 45 ans, de manière occasionel. De plus les clients habitent dans une grande majorité à proximité de la boutique.

Au yeux de la clientèle la boutique ressort avec une image plutôt positive avec la qualité de l'accueil et celle de l'offre et la demande des produits et services vendus. En effet elle est recommandé a 100%

L'entreprise manque de communication d'information notament concernant la fidélisation. Alors que ça lui permettrait une clientelle encore plus présente

Les concurrents

Diagnostic stratégique interne

DIAGNOSTIC STRATEGIQUE EXTERNE

Bilan

Simplement Vrac est une jeune entreprise créée sur un marché très concurrentiel en pleine expension dans un contexte de crise sanitaire
C'est une entreprise avec une très bonne image et se fait connaitre principalement par le bouche à oreille avec cependant un manque de communicaion pourrait freiner cette fidélisation.
Cette boutique est un coup de coeur et transmet de nombreuses valeurs importantes de nos jours avec sa politique zéro déchet.



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