cluster algues

3èmeD

Cluster algues en Finistère

Youna Carou

La Bretagne est à la frontière d’eaux tempérées chaudes et froides. La mer d’Iroise a peu d’échanges avec les eaux du large et est à l’abri du réchauffement des océans.

90 % de la production française

Le chiffre d’affaire généré est de 125 millions d’euros

2:

Les atoûts du Finistère

Le Finistère abrite le plus grand champ d’algues d’Europe

Rien que dans le pays de Brest, on recense 880 emplois et 70 % des algues françaises viennent de l'archipel de Molène

Autour de l'archipel de Molène, le volume de laminairesest de 350 000 tonnes

55 000 à 70 000 tonnes d'algues récoltées en mer (94 %) et 3 600 tonnes cueillies sur l’estran(6 %)

Les anciens goémoniers, Musée des Goémoniers et de l’Algue

Musée Mathurin Méheut

Auparavant, les goémoniers ramassaient le goémon avec la guillotine (faucille au long manche de 4m) ou avec un scoubidou manuel. Ils les mettaient sur des charrettes ou des civières puis allaient les faire sêcher sur les dunes, pour enrichir la terre ou pour faire des pain de soude permettant de fabriquer de l'iode .C'était un travail saisonnier, qui dépendait du temps et de l'état de la mer.

3: Histoire du goémon en Finistère

- Crèmes solaires, crèmes anti-âge, anti-inflammatoires- Masques d’empreintes dentaires, pansements gastriques, en chirurgie

Produits cosmétiques et médicaux :

- En gélifiants, levures, texturants: dans les glaces, bonbons, champagne,- En condiments:épices, conserves, tartare,sêchés (nori, wakame...), gateaux apéritifs, chips-...

4:

Produits alimentaires :

Activitées autour des algues

-chercheurs, enseignants-entrepreneurs, commercants-récoltants d'algues , goémoniers-responsables marketing-agriculteurs...-...

Dans de nombreuses entreprises comme Agrimer, Algaia, Clarins, Sephora ...

Réseau d'acteurs de la filière algues en Pays de Brest

Acteurs concernés :

C’est un métier en pleine expansion car il y a de plus en plus de demande des industriels.

5: Les algues au coeur del'innovation et de l'avenir

Elles offrent des espoirs dans de nombreux domaines: de la cosmétique à l’alimentation, et de la santé à l’agriculture .Elle contiennent énormément de super aliments, plus de sels minéraux et fabriquent de grandes quantités de protéines et de vitamines. Cela représente aussi un avenir pour une agriculture plus propre et plus durable.

6: Conclusion

Je pense que le domaine des algues est un millieu vers lequel se tourner, par exemple pour l'alimentation, humaine ou animale, les nouveaux matériaux, des bioressources... Les algues sont aussi des ressources renouvelables, contrairement aux mines de charbon par exemple, et peuvent servir à énomément des choses .