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CHAPITRE 1: Les ressources alimentaires

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Mr Kazmierzak, Mme Planquette, Mme Santerre

THEME 2

index

Le Brésil: un géant agricole face à la malnutrition

Un accès inégal à l'alimentation

L'agriculture durable: une solution ?

+ info

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Evaluation diagnostique

1. Comment la population mondiale a t-elle évoluée au XXe siècle ?

A - Elle a légérement augmenté

B - Elle a été multipliée par 4 en un siècle

C - Elle a diminué

2.Combien de personnes vivent avec moins de 1 dollars par jour dans le monde ?

A - 100 000 personnes

B - 1 milliard de personnes

C - 4 milliards de personnes

3. D'ici 2050, la Terre devrait compter...

A - Plus de 9 milliards d'habitants, vivant dans la majorité des villes.

B - 7 milliards d'habitants vivant dans la majorité des villes.

C - Plus de 9 milliards d'habitants, vivant en majorité dans les campagnes.

La croissance de la population mondiale pose de nombreux défis comme celui de l'alimentation. Les différents systèmes agricoles ne correspondent pas tous de la même manière à ce défi qui réclame aussi de penser à la préservation des ressources de la planète.

Introduction:

Problématique: Comment nourrir une population mondiale en forte croissance, en préservant les ressources ?

Le Brésil: un géant agricole face à la malnutrition

L'agriculture brésilienne nourrit-elle tous les Brésiliens ?

Etude de Cas:

Le Brésil, un géant agricole face à la malnutrition

Activité 1:

Vous êtes journaliste et vous décidez de partir au Brésil afin d'enquêter sur ce géant agricole et sa gestion des inégalités dans l'accès aux ressources alimentaires.

Première etape

Réponds aux questions suivantes :

+ inf

Pour réaliser votre reportage, vous décidez donc de vous rendre au Brésil (cliquez au bon endroit sur la carte) et d'atterir à Rio de Janeiro, la deuxième ville la plus peuplée du pays

Les couleurs jaune et verte représentent l'alliance par mariage de familles royales portugaises et autrichiennes. Le bleu représente le ciel bleu de la ville de Rio de Janeiro l'ancienne capitale. Les étoiles représentent les Etats fédérés qui ont formé le Brésil et leur disposition fait référence à celle des étoiles du ciel de Rio le jour de l'indépendance du pays le 15 novembre 1889. Enfin l'inscription "Ordem e progresso" est la devise du pays.

Questions

Selon l'Ined, le Brésil devrait abriter 230 millions d'habitants environ en 2050

1. Décrire l'évolution de la population brésilienne entre 1960 et 2015 ? Justifiez avec des chiffres.

2. Décrire l'évolution de la production agricole entre 1960 et 2015 ? Pour cette réponse, vous n'êtes pas obligés de justifier.

17 millions de tonnes d'oranges ont été produites en 2018 au Brésil.

Viande bovine = viande de boeuf

3. Repérer de quels produits le Brésil est-il le premier producteur mondial ?

4. Repérer de quels produits le Brésil est-il le premier exportateur mondial ?

5. Relever combien de poulets trouve-t-on dans cette exploitation brésilienne ? Comment sont-ils élevés ? Pendant combien de temps ?

6. Citez trois arguments qui expliquent que les poulets brésiliens sont moins chers que les poulets français.

7. Relever combien de tonnes de poulets sont produites chaque année au Brésil ?

Chiffre d'affaires : Argent généré par toutes les ventes d'une entreprise

Main d'œuvre : Salariés

L'agriculture vivrière dans le Nordeste
Les paysans pratiquent une agriculture de survie, sur des parcelles réduites . Malgré une amélioration de la situation, 40% de la population du Nordeste est encore mal nourrie.

Récolte de soja dans le Malto Grosso

Le soja est cultivé pour l'exportation, ses graines permettent de produire l'huile alimentaire la plus consommée dans le monde

*Rendement : Quantité de produits agricoles récoltés sur une surface récoltée

*Agriculture vivrière : Agriculture destinée à la consommation des paysans qui la produisent.

*Agriculture productiviste : Agriculture à hauts rendements mécanisée et utilisatrice de produits chimiques

8. Décrire les 2 photographies en 5 lignes environ ?

9. A l'aide des deux photographies, dire ce que vous pouvez déduire sur les rendements agricoles de ces deux types d'agriculture ?

10. A l'aide de la carte, citer les principaux aliments produits au Brésil par l'agriculture commerciale ? Dans quelle région du Brésil se trouve ce type d'agriculture?

11. A l'aide de la carte, citer les principaux aliments produits au Brésil par l'agriculture vivrière ? Dans quelle région du pays se trouve ce type d'agriculture?

12. Les problèmes alimentaires sont-ils juste liés à une production agricole insuffisante ? Justifiez

13. Décrire la situation alimentaire des habitants du Nordeste? Comment l'expliquer?

Organisation de la coupe du monde de football au Brésil en 2014.

1) Présenter ce document ( SANDI)?

2) Décrire le document avec précision?

3) Mettre en évidence le sens du document ? Quel message son auteur a t-il voulu faire passer ?

Q14. A quel forêt cette vidéo fait-elle référence ?

Q15. Quel est le pourcentage de la forêt amazonienne qui a été détruite en cinquante ans ?

Q16. A quoi servent les terres défrichées ?

Q17. Combien de km2 de la forêt sont rasés en un an ? A combien de terrains de football cela correspond ?

Q18. Comment les hommes déforestent-ils cette forêt ?

Photographie des feux dans la forêt amazonienne en 2017

Ce sont souvent les agriculteurs qui mettent le feu à la forêt amazonienne afin de récupérer les terres défrichées pour les transformer en champs de soja notamment.

*Défrichement : Action qui vise à arracher des arbres pour s'installer sur l'espace occupé jusque là par une forêt afin d'y pratiquer l'agriculture.

*Front pionnier : Mise en valeur d'un territoire jusque là inoccupé

Deuxième etape

Remplir la carte mentale donnée par votre rédacteur en chef !

La première étape est désormais achevée....

A l'aide des réponses aux questions précédentes, remplir la carte mentale suivante:

Activité 2:

NOTIONS:

*Malnutrition: la mauvaise alimentation causée par une nourriture insuffisante (sous-nutrition) ou trop importante (surralimentation).

*Rendement : Quantité de produits agricoles récoltés sur une surface récoltée

*Agriculture vivrière : Agriculture destinée à la consommation des paysans qui la produisent.

*Agriculture productiviste : Agriculture à hauts rendements mécanisée et utilisatrice de produits chimiques

UN ACCès inegal à l'alimentation

Des populations qui souffrent de la faim...

Activité 3:

L'importance et les causes de la sous-alimentation dans le monde

Carte p284-285 du livre

Vidéo: Pourquoi y a t-il encore des famines ?

+ info

Activité 2

Trace écrite

La sous-nutrition n'a pas disparue, 795 millions d'êtres humains souffrent encore de la faim en 2015, surtout dans les pays en développement où l'agriculture n'est pas assez performante et encore trop souvent vivrière. Ces pays sont très sensibles aux crises. Les paysans pauvres dans les Suds connaissent cependant moins de famine qu'auparavant.

NOTIONS:

Sous-nutrition

Situation dans laquelle les apports alimentaires ne comblent pas les besoins

Famine

Manque absolu de nourriture.

info

PROCESO 3

Sécurité alimentaire

Accès garanti à une nourriture suffisante.

PROCESS 2

NOTIONS:

Sous-nutrition

Situation dans laquelle les apports alimentaires ne comblent pas les besoins

Famine

Manque absolu de nourriture.

info

PROCESO 3

Sécurité alimentaire

Accès garanti à une nourriture suffisante.

PROCESS 2

...Malgré des productions agricoles suffisantes

Activité 3

repondre aux questions

Document n°1

1)A l'aide du document, décrire l'évolution de la production agricole dans le monde ?

2) Décrire l'évolution de la population dans le monde ?

3) D'après ces informations la population peut-elle manquer de nourriture ? Est-ce le cas ? Pourquoi selon toi ?

Document n°2

4) Recopiez la phrase du texte qui montre que le nombre de personnes sous-alimentées diminue dans le monde.

5) Relever dans le document le nombre de personnes ne mangeant toujours pas à leur faim sur terre ?

Trace écrite:

A l'échelle mondiale, la situation alimentaire s'est nettement améliorée : un homme sur 7 souffre aujourd'hui de la faim dans le monde, contre 1 sur 3 en 1960. Mais cette situation reste inacceptable et incompréhensive dans un monde où les productions alimentaires restent supérieures à l'évolution de la population. Un problème se pose donc : comment sont redistribuées les productions alimentaires dans le monde ?

Des systèmes agricoles encore variés et inégaux

Carte: Les différents types d'agriculture dans le monde

1/ Relever sur la carte les lieux de la production majoritairement vivrière ?

2/ Relever sur la carte les lieux de la production majoritairement commerciale ?

Relier les mots avec les bonnes définitions.

A. Agriculture productiviste

B. Agriculture vivrière

C. Rendements

D. Elevage extensif

2. Elevage de très peu de bétails sur de très vastes espaces.

3. Agriculture destinée à la consommation des paysans qui la produisent.

4. Agriculture à hauts rendements mécanisée et utilisant des produits chimiques.

A- 4
B- 3
C- 1
D- 2

The solution will appear in 60 seconds

Click here to draw >

1. Quantité de produits agricoles récoltés sur une surface récoltée.

L'agriculture vivrière est fortement pratiquée dans les pays en développement (Afrique, Asie du Sud) : rendements faibles, travail manuel, peu d'engrais et de pesticides la caractérisent. Elle demeure insuffisante pour assurer la sécurité alimentaire de ces pays. Les ressources alimentaires mondiales sont pour l'essentiel issues de l'agriculture productiviste ou commerciale. Fortement mécanisée, elle s'appuie sur les engrais et les innovations techniques pour améliorer les rendements. Ce sont les pays développés qui la pratiquent le plus.

- Trace écrite

Agriculture vivrière : Agriculture destinée à la consommation des paysans qui la produisent.

Agriculture productiviste : Agriculture qui recherche une production maximale et des rendements élevés en utilisant les techniques les plus efficaces (machines, engrais, pesticides...).

Front pionnier : Mise en valeur d'un territoire jusque-là inoccupé.

Elevage extensif: Elevage de très peu de bétail sur de très vastes espaces

NOTIONS

L'agriculture durable: une solution ?

DURABLE

Start

lES BJECTIFS DU

develoPPEMENT

Donner la définintion d''une consommation et d'une production responsable?

Pour nourrir durablement la planète, les agriculteurs doivent augmenter leur production alimentaire tout en réduisant les effets négatifs sur l’environnement

Produire davantage

Garantir la disponibilité et la gestion durable de l’eau et de l’assainissement pour tous

assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition

12. CONSOMMATION ET PRODUCTION RESPONSABLE

12/17

CONGRATULATIONS!

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Whoops!

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Try again

Vous travaillez dans une agence publicitaire.Un exploitant agricole s'adresse à vous: il souhaite vendre ses produits en circuit court et vous demande pour cela de réaliser un tract publicitaire ventant les mérites de l'agriculture durable.

Activité n°5

Mission: réaliser ce tract en équipe de 3

Les agricultures durables peuvent-elles nourrir le monde ?

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Circuit court: réduction du chemin parcouru entre le lieu de production alimentaire et le lieu de consommation.

Agriculture durable: mode de production qui concilie réussite économique, préservation de l'environnement, faible consommation d'énergie, bien-être animal et vie digne pour les agriculteurs.

+ info

Les agricultures durables peuvent-elles nourrir le monde ?

+ info

Circuit court: réduction du chemin parcouru entre le lieu de production alimentaire et le lieu de consommation.

Agriculture durable: mode de production qui concilie réussite économique, préservation de l'environnement, faible consommation d'énergie, bien-être animal et vie digne pour les agriculteurs.

+ info

Label: Etiquette créée par un syndicat professionnel et apposée sur un produit destiné à la vente pour en certifier l'origine.

nfo

Sous-titre

Les signes de qualité en France et en Europe

=> Quelles sont les pratiques de Charles Monville qui lui ont permis de gagner le Trophée de l'agriculture durable ?

+ info

Commerce équitable: forme de commerce qui garantit aux producteurs des pays du Sud de meilleurs revenus.

Le commerce équitable, présenté par Max Havelaar

Max Havelaar est une label offrant les garanties du commerce équitable à certains produits.

Organisez-vous pour y répondre:

+ info

Commencez par décider de l'organisation générale de votre tract: illustrations, texte, présentation

Rédigez un texte général de quelques lignes qui présente les avantages de l'agriculture biologique

Réservez une place dans votre brochure pour expliquer ce qu'est un circuit court et son fonctionnnement.

Illustrez votre travail et choisissez un slogan pour représenter cet exploitant agricole.

NOTIONS:

- Circuit court: réduction du chemin parcouru entre le lieu de production alimentaire et le lieu de consommation.

- Agriculture biologique: mode de production agricole sans produits chimiques préservant l'environnement et le bien-être animal.

- Commerce équitable: forme de commerce qui garantie aux producteurs des pays du Sud de meilleurs revenus.

- Label: Etiquette créée par un syndicat professionnel et apposée sur un produit destiné à la vente pour en certifier l'origine.

+ info

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