la France et ses régions
CHARLES GAULLE
Created on January 4, 2022
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Transcript
Les 13 régions françaises et 5 d'Outre Mer
Depuis 2016, il existe 13 régions administratives. Chaque région possède une capitale : le chef-lieu et un numéro
Normandie
Grand Est
Occitanie
Corse
Martinique
Provence Alpes Côte d'Azur
Bretagne
Guadeloupe
Auvergne Rhône Alpes
Pays de la Loire
Hauts de France
Bourgogne Franche Comté
Centre Val de Loire
Nouvelle Aquitaine
Dispositif
ULIS
RUSSIA Lorem ipsum dolor amet mustache knausgaard +1, blue bottle waistcoat tbh semiotics artisan synth stumptown gastropub cornhole celiac swag.
Ile de france
TourismeA voir absolument:
Versailles
Tour Eiffel
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Le métro de paris compteAujourd’hui 16 lignes,304 Stations et parcourt 225 km.
Produits du terroir
le brie de MeauxLa chantilly
Une idée de recette
le Paris - Brest
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Étape 1
- Faites d’abord la crème. Portez le lait à ébullition. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, incorporez la Maïzena. Versez dessus le lait bouillant en filet en fouettant. Faites épaissir sur feu moyen en remuant jusqu’à l’ébullition. Laissez refroidir.
- Étape 2
- Travaillez le beurre en pommade. Incorporez la crème pâtissière et le praliné, en fouettant afin de bien aérer la masse.
- Étape 3
- Allumez le four à 180°C . Couvrez la plaque de papier sulfurisé. Portez l’eau et le lait à ébullition avec le beurre, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez la farine et la Maïzena d’un coup. Remuez vivement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Eteignez le feu, incorporez les oeufs un à un en fouettant avec vigueur. Cessez de fouetter quand la pâte est lisse.
- Étape 4
- Faites un cercle de pâte de 20 cm sur la plaque avec une poche à douille. Formez un second cercle dessus puis un troisième. Décorez d’amandes.
On peut visiter les alignements de dolmens.
On peut visiter les alignements de dolmens.
Normandie
Le Mont Saint-Michel
Honfleur
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Dans l'Orne, il y a 200 haras privés, des lieux pour élever et sélectionner les chevaux, mais aussi un haras national celui du Pin. Construit sous Louis XIV, il est surnommé le "Versailles du cheval"
Produits du terroir
Les pommes, Les produits laitiers, le cidre, les produits de la mer comme le hareng saur
Une idée de recette
La tarte aux pommes
Tourisme : à voir absolument
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Inscrit à lUNESCO, c'est l'un des sites les plus visités de France. Cet îlot rocheux est situé au fond d'une immense baie, rapidement recouverte d'eau à marée haute. A son sommet se trouve une célèbre abbaye, qui est un lieu de pèlerinage. Elle est entourée d'un village médiéval et de remparts
Honfleur est une ville du département du Calvados. Le vieux bassin (vieux port), bordé de maisons authentiques allant du XVIe au XVIIIe siècle, a inspiré des artistes tels que Claude Monet ou Eugène Boudin, fils de la ville. Non loin de là se trouve l'église Sainte-Catherine datant du XVe siècle et dotée d'une structure en bois voûtée érigée par des ouvriers de chantiers navals
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis garnissez-en un moule à tarte. Piquez à la fourchette.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Pelez les pommes et ôtez-en le cœur. Épépinez-les et coupez-les en tranches assez épaisses. Rangez-les sur la pâte en les faisant se chevaucher légèrement. Réservez.
- Battez les œufs dans une jatte. Ajoutez-y le sucre, puis la poudre d’amandes, la crème fraîche et le calvados.
- Versez l’appareil sur les pommes. Parsemez d’amandes effilées
- Mettez à cuire au four pendant 25 minutes.
- Dégustez tiède ou froid.
Bretagne
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Carnac
Le tombeau de Merlin
Dans la forêt deBrocéliomodreEt ses légendes du roi ArthurA côté de la ville.
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En breton bonjour se dit : de mat-
Produits du terroir
Crêpes ou galettes
Une idée de recette
Crêpes
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De son passé celtique, la Bretagne a conservé de nombreux personnages imaginaires, comme les korrigans, de petits lutins qui peuplent les forêts.Celle de Brocéliande est la plus mythique, c'est le téâtre des légendes arthuriennes qui mettent en scène le roi Arthur, merlin l' enchanteur Lancelot du et lafée vivianne
On peut visiter les alignements de dolmens.
- Ingrédients pour réaliser cette recette :
- Liste des ingrédientsPour 8 crêpes
- 200 g de farine
- 50 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- huile
Pays de la Loire
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Les chantiers navals de Saint-Nazaire construisent les plus grands paquebots du monde
Produits du terroir
Beurre de baratte à la fleur de sel de Guerande, brioche vendéenne, Rillettes
Une idée de recette
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Circuit des 24 heures du Mans
Ile de Noirmoutier
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Pommes de terre grenailles
Les 24 Heures du Mans créés en 1923, offrent un tracé de 13,629 km incluant une partie du Bugatti et des routes départementales ouvertes au public toute l’année.
Découvrez l'île de Noirmoutier, surnommée l'île aux mimosas avec ses 40 km de plages et ses marais salants ! L'île de Noirmoutier vous offre des paysages uniques avec ses ports et son architecture typique caractérisée par ses maisons blanches aux volets bleus. L'accès à l'île est particulièrement facile grâce au pont reliant l'île au continent ou par le célèbre Passage du Gois, une chaussée submersible de 4 km unique au monde se dévoilant à marée basse.
Ingrédients
- 24 pommes de terre 'grenailles'
- 12 gousses d'ail
- 3 feuilles de laurier
- huile d'olive
- gros sel (de préférence épicé)
- Étape 1
- Laver les grenailles, mais ne pas les peler. Les mettre dans une cocotte avec un fond d'huile d'olive, les gousses d'ail non pelées et les feuilles de laurier.
- Étape 2
- Faire cuire à feu tout doux pendant 40 bonnes minutes.
- Étape 3
- Ajouter le sel, laisser encore cuire 5 minutes. Vérifier la cuisson en piquant dedans.
- Étape 4
- C'est prêt, facile à faire et tellement bon.
Nouvelle Aquitaine
Dune du Pilat
Biarritz
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Avec près de 3 millions d'hectares de forêt - soit 17% de la forêt nationale - la région Nouvelle-Aquitaine possède la plus grande étendue de forêt en France métropolitaine.
Produits du terroir
Vin rouge MédocFoie gras
Une idée de recette
Salade de foie gras
Tourisme : à voir absolument
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Ingrédients (4 personnes)
- 1 foie gras de 200 g
- 2 tomates pas trop mûres
- 1 roquette
- 1 petite boîte de maïs
- 90 g de magret séché
- Vinaigrette à l'huile d'olive et balsamique
- Coupez le foie gras en lamelles fines et régulières. Coupez les tomates en fines tranches. Dressez le tout sur la salade assaisonnée au vinaigre balsamique, dans des assiettes. Décorez de tranches de magret fumé et parsemez de quelques grains de maïs.
C'est la plus haute dune d’Europe.
La région de Biarritz est appréciée des surfeurs pour ses grandes plages et ses écoles de surf.
Grand Est
Tourisme : à voir absolument
Le musée Arthur Rimbaud à Charleville-Mézieres
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Produits du terroir
mirabelles, Champagne, pain d'épices
Une idée de recette
La confiture de quetsches
Ici, ce n'est pas le Père Noël qui distribue des cadeaux aux enfants ,mais Saint-Nicolas ! Il lui ressemble mais c'est un éveque. Il passe le 6 décembre, le jour de sa fête. Il donne des cadeaux aux enfants sages ,tandis que les autres ont affaire au père Fouettard, un inquiétant personnage habillé en noir.
Le château du Haut Koenigsbourg
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Ingrédients pour réaliser cette recette :Pour 3 pots
- 800 g de quetsches
- 400 g de sucre cristallisé
- Jus d'un demi citron
- 2 cuillères à café de cannelle
- Laver les quetsches, les égoutter dans une passoire, les fendre en 4 et supprimer les noyaux.Les déposer en couches successives dans un récipient en terre en les alternant avec une couche de sucre.Ajouter le jus d'un 1/2 citron.Laisser macérer ainsi toute une nuit à couvert et à température ambiante.
- Le lendemain, verser les quetsches et le jus qu'elles ont rendu dans une casserole à fond épais.Ajouter la poudre de cannelle.Porter à ébullition et à partir de ce moment, compter 20 min.Remuer souvent à l'aide d'une cuillère en bois.Retirer la confiture du feu et la mixer pour pouvoir l'étaler plus facilement.Procéder à la mise en pots, les fermer et les retourner 1 min.Les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir.Votre confiture est prête!
Arthur Rimbaud est né à Charleville-Mézières (Ardennes) d'un père militaire et d'une mère, fille de propriétaires ruraux. Au collège municipal de Charleville, il est un élève brillant et précoce qui s'intéresse à la poésie et rêve d'être publié. En 1869, il remporte le premier prix du Concours académique.
Passer la haute porte du Haut-Koenigsbourg, c'est plonger dans l'univers du Moyen Âge. De la cour basse avec son auberge, sa forge et son moulin, aux escaliers en colimaçon, qui mènent aux appartements meublés du seigneur, découvrez une architecture, un mobilier, une atmosphère chargés d'histoires.
Ingrédients pour réaliser cette recette :Pour 3 pots
- 800 g de quetsches
- 400 g de sucre cristallisé
- Jus d'un demi citron
- 2 cuillères à café de cannelle
- Laver les quetsches, les égoutter dans une passoire, les fendre en 4 et supprimer les noyaux.Les déposer en couches successives dans un récipient en terre en les alternant avec une couche de sucre.Ajouter le jus d'un 1/2 citron.Laisser macérer ainsi toute une nuit à couvert et à température ambiante.
- Le lendemain, verser les quetsches et le jus qu'elles ont rendu dans une casserole à fond épais.Ajouter la poudre de cannelle.Porter à ébullition et à partir de ce moment, compter 20 min.Remuer souvent à l'aide d'une cuillère en bois.Retirer la confiture du feu et la mixer pour pouvoir l'étaler plus facilement.Procéder à la mise en pots, les fermer et les retourner 1 min.Les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir.Votre confiture est prête!
Bourgogne Franche-Comté
TourismeA voir absolument:
Besançon
Dijon
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Produits du terroir
Une idée de recette
Galette comtoise
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Le jambon cru du Morvan est issu de porcs élevés en semi-liberté.
Moutarde de Dijon, saucisse de Montbéliard, Comté.
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Besançon est une ville de l'est de la France, proche de la frontière suisse. Le centre historique est enserré dans un méandre du Doubs en forme de fer à cheval, et dominé par la citadelle de Besançon bâtie au sommet d'une colline. Cette forteresse du XVIIe siècle abrite plusieurs musées et un zoo. Au pied de la colline, la cathédrale de Besançon est dotée d'une horloge astronomique unique à 70 cadrans qui indique le lever et le coucher du soleil, les marées dans les ports français, ainsi que les éclipses.
Dijon est la capitale de la Bourgogne, région historique du centre-est de la France et l'un des principaux territoires viticoles du pays. Elle est connue pour les visites de ses vignobles, sa foire gastronomique en automne et ses styles architecturaux, du gothique à l'art déco. Le musée des Beaux-arts datant de 1787 occupe le vaste Palais des Ducs et abrite une riche collection de peintures, sculptures, pièces d'artisanat et antiquités.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1/4 de l de lait
- 80g de beurre
- 1 pincée de sel
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 oeufs( 1 pour dorer)
- 125g de farine
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger ou de rhum
- Étape 1
- Mettre chauffer le lait avec le sucre, le beurre. Porter à ébullition et retirer du feu, puis jeter la farine d'un coup, remuer énergiquement.
- Étape 2 Faire réchauffer quelques instants pour former une boule de pâte bien lisse. Retirer à nouveau du feu et ajouter les 3 oeufs un à un + 1 blanc (comme une pâte à choux).
- Étape 3 Ajouter la fleur d'oranger et étaler cette pâte sur une tôle à tarte (dessiner des croisillons et dorer avec le 4ème jaune), puis cuire à 210°C environ 20 mn.
Auvergne-Rhône-Alpes
Les volcans d'Auvergne
La grotte Chauvet
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La région est plus peuplée que 13 des 28 pays de l'union européenne--------------La ville de Lyon était la capitale de la Résistance pendant la seconde guerre mondiale.
Produits du terroir
- les pastilles de Vichy- la raclette - la tartiflette savoyarde
Une idée de recette
La tartiflette
Tourisme : à voir absolument
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Vulcania, parc d'attractions et d'animations autour de la découverte des volcans et de la planète Terre, est un lieu où s'amuser et découvrir les secrets du volcanisme, des phénomènes naturels et du Système solaire.Au cœur du Puy-de-Dôme et à 20 minutes de Clermont-Ferrand, le parc vous accueille pour une aventure scientifique et ludique. Depuis son ouverture, le parc a accueilli plus de 6 millions de visiteurs.
Dans une grotte profonde les premiers artistes de l’histoire de l’Humanité ont peint un chef d’œuvre : des chevaux, des lions, des rhinocéros et bien d’autres animaux saisis sur le vif, courant, chassant ou s’affrontant.
Ingrédients :
- 2.5 kg de pomme de terre
- 2 reblochons
- 7 oignons
- 20 cl de vin blanc de Savoie (Apremont si possible)
- sel
- 30 cl de crème fleurette
- 500 g de lardons fumés
Provence Alpes Côte d'Azur
Saint Tropez
Gorges du Verdon
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Certains paysages provençaux ressembent au Colorado ( Etats-Unis) car la pierre ocre forme des canyons.
Produits du terroir
Tomates à la provençale, pérugines à la tomates, tomates au riz , socca , caviar d'aubergine, palmiers à la tapenade, risoles au jambon, tartines des alpilles
Une idée de recette
Tomates à la provençale
Tourisme : à voir absolument
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Saint Tropez et son port de pêche : c’est là que se donne rendez-vous la jet-set
Gorges du Verdon : on y trouve d’impressionnants canyons remplis d’une eau couleur azur on peut y faire du canyonning.
Ingrédients
- 6 tomates rondes
- 1 tasse de persil haché
- 4 gousses d'ail
- 2 c.à.s huile
- poivre, sel
- herbes de Provence
- 50 g de chapelure Coupez les tomates en deux, salez-les et retournez-les sur une assiette pour les laisser dégorger environ 15 minutes.Mixez le persil, l'ail, les herbes de Provence et la chapelure finement.Prenez un grande poêle ou 2 moyennes. Faites-y chauffer un peu d'huile, déposez les tomates face bombée au-dessus, et saisissez-les 2 min à feu vif. Retournez-les, salez, poivrez et faites-les glissez sur un plat à four.Enfournez dans le four à 220°C (thermostat 7-8) pendant 20 minutes.Recouvrez-les du mélange persil, ail et chapelure. Arrosez d'un filet d'huile
Saint Tropez et son port de pêche : c’est là que se donne rendez-vous la jet-set
Occitanie
CARCASSONNE
CARCASSONNE
LE CANAL DU MIDI
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On peut également visiter la ville rouge d'Albi et sa cathédrale-forteresse, Avignon et son palais des Papes et les villages haut perchés comme Rocamadour
Produits du terroir
la crême Catalane, le Cassoulet, les noix, la truffe noire du Quercy, l'abricot
Une idée de recette
La Fougasse
Tourisme : à voir absolument
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Les remparts de cette cité ont été élevés au XIIe siècle. La cité est visitée par 2 millions de touristes chaque année.
Construit sous le règne de Louis XIV par Paul Riquet, long de 240 km, il relie la Garonne à la Méditerranée. Autrefois, il servait à transporter les marchandises sur des péniches. Aujourd'hui, il accueille des promeneurs et du cyclotourisme.
- Étape 1 Faire une pâte à pain : mettre la farine dans un saladier, ajouter une pincée de sel, mettre la levure au préalablement levée dans un peu d'eau tiède, mettre un filet d'huile d'olive, puis ajouter de l'eau (environ 20 à 30 cl ) pour obtenir une pâte élastique qui ne colle pas aux mains.
- Étape 2Laisser lever 1h30 dans un endroit tiède.
- Étape 3Prendre la moitié de la pâte pour une fougasse.
- Étape 4 Abaisser la pâte comme pour une tarte. Etaler 2 cuillères de crème fraîche sur la moitié du disque.
- Étape 5 Etaler les lardons sur la crème ainsi que les olives coupées en deux ou trois et dénoyautées. Ajouter un peu d'oignon haché en petits morceaux. Refermer comme un chausson aux pommes.
- Étape 6Taillader avec un couteau tranchant le dessus du chausson jusqu'au ingrédients en écartant les ouvertures pratiquées (vous pouvez pincer la pâte avec les doigts). Mettre la fougasse dans une tourtière ronde farinée.
- Étape 7 Faire la seconde fougasse que vous mettrez dans la même tourtière. Badigeonner avec un jaune d'oeuf et passer au four chaud (180° à 200°C)pendant 20 à 25 mn.
- Étape 8 Il est possible de varier les ingrédients. Ce que j'aime, c'est d'ajouter à la crème un peu de bleu ou de roquefort.
Corse
Ajaccio la Maison de Napoléon
Les bouches de Bonifacio
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40% de l'ile est constituée d'un parc naturel régional.
Produits du terroir
Charcuterie - Fromage
Une idée de recette
Canistrelli
Tourisme : à voir absolument
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Maison de napoléon Bonaparte à Ajaccio est la maison où Napoléon est né.
On visite les petites grottes, le parc naturel marin aménagé et protégé.
Pour une vingtaine de biscuits
- 250g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 80g d'huile de tournesol
- 80g de vin blanc
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de graines d'anis
Martinique
TourismeA voir absolument:
Saint Pierre
Montagne Pelée
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Quelques mots et expressions en créole : Akoz. Pourquoi. Allons bouger. On y va. Bat karé Se promener. Bordmer. Plage. Boug. Homme.
Produits du terroir
Epices en poudre (curry, cannelle, piment), rhum agricole
Une idée de recette
Mont-Blanc au coco
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Lors du débarquement des Français en 1635, le volcan en éruption vient de sonner l'alerte comme une intrusion à la nature. Cette éruption magmatique formera pour toujours un dôme assez impressionnant en son cratère, une forme qui lui vaudra le nom de "montagne Pelée".
Saint-Pierre a une place stratégique en Martinique, situé au bord de la mer Caraïbes avec une plage de sable fin, à proximité de la mythique Montagne Pelée qui culmine à 1397 mètres et à quelques kilomètres de la trépidante ville de Fort-de-France. Ceux qui séjournent à Saint-Pierre ont donc le choix entre mer, plage, montagne et ville tout en restant dans une petite commune tranquille de moins de 4500 habitants et pleine de charme. Une rivière rafraîchissante, la Roxelane (appelée poétiquement rivière des blanchisseuses), traverse la ville et descend directement de la Montagne Pelée. Sa situation géographique lui permet de bénéficier d’un climat tropical avec peu de vent, ce qui en fait un lieu idéal de mouillage pour les bateaux.
- Étape 1Faire le biscuit : battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre.
- Étape 2Ajouter la farine, la cannelle, une cuillère à soupe de rhum et la fécule. Mélanger, puis y ajouter les blancs d'oeufs préalablement battus en neige.
- Étape 3Mélanger, puis verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuire à 200 C° pendant 35 mn.
- Étape 4Laisser refroidir le gâteau dans son moule, puis le démouler.
- Étape 5Faire la crème : dans une petite casserole, faire bouillir le lait de coco dans lequel vous aurez laissé infuser une gousse de vanille fendue.
- Étape 6Pendant ce temps, dans une grande casserole, battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Incorporer la farine au fouet. Quand le lait est bouillant, verser sur le mélange en remuant sans arrêt (un batteur électrique est pour cela très pratique) en remettant sur le feu. Remuer sans arret pour éviter les grumeaux. La crème est prête quand elle se détache des bords de la casserole. Laisser refroidir.
- Étape 7Couper le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur. Humecter généreusement les deux faces de rhum et les tartiner avec les 3/4 de la crème.
- Étape 8Reformer le gâteau puis tartiner le dessus avec le reste de la crème. Saupoudrer de noix de coco râpée bien uniformément. Servir avec des cerises confites sur le dessus
Guadeloupe
TourismeA voir absolument:
Jardin botanique de Pointe-à-Pitre
Soufrière
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la Martinique est est l'ile d'Aimé Césaire, un homme politique et poète anticolonialiste.
Produits du terroir
Epices en poudre (curry, cannelle, piment), rhum agricole
Une idée de recette
Colombo de poulet
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- Étape 1 Coupez les escalopes en dés de 3 cm de côté environ, et les oignons en lamelles.
- Étape 2 Dans une grande poêle, faites revenir poulet et oignons ensemble, dans de l’huile d’olive, à feu assez doux. Après quelques minutes, ajoutez la moitié du lait de coco et 2 cuillerées à café d’épices colombo.
- Étape 3 Salez, poivrez, et continuez de faire mijoter jusqu’à complète cuisson du poulet. Pendant ce temps, n’hésitez pas à goûter votre préparation pour y ajouter du lait de coco ou des épices colombo.
- Étape 4 A vrai dire, il n’y à pas de proportions exactes : préparez votre colombo en toute subjectivité ! Par contre, plus il y a de sauce, mieux c’est : elle se mélange ensuite au riz avec délice.
- Étape 5 Servir avec du riz bien fermé agrémenté d'une noix de beurre.
Point culminant des Petites Antilles avec ses 1467 mètres d’altitude, la soufrière ou « la vieille dame » selon le surnom que lui a laissé la population locale, appartient à un ensemble volcanique qui comprend 5 autres volcans (La Citerne, la Madeleine, l’Échelle, Carmichaël et le Nez Cassé). Il s’agit d’un Stratovolcan actif de type Péléen. S’y dégage des fumerolles, des vapeurs de soufre et d’acide ainsi que des sources chaudes.
Le jardin botanique de Deshaies est l’un des plus beaux de Guadeloupe. Ce parc floral de 7 hectares surprend pas sa grande diversité de plantes et d’arbres uniques. L’histoire de ce jardin est encore plus étonnante, lorsqu’on sait qu’il est l’ancienne propriété de l’humoriste Coluche.
Hauts de France
Grand'Place de Lille
Hortillonnages d'Amiens
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Expressions chtis :"Cha va tisot ?" : Ça va toi ?"ça drache" : Il pleut"All' est bellote" : Elle est belle
Produits du terroir
Chicon (endive), maroilles
Une idée de recette
Tarte au maroilles
Tourisme : à voir absolument
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Au cœur de la ville se trouve la Grand'Place, rendez-vous de tous les Lillois.La Grand'Place, née au Moyen Âge, au carrefour des grandes foires entre le Nord et le Sud, est vouée au commerce, dont la Vieille Bourse reste le symbole.
La cathédrale est édifiée au XIIe siècle mais est reconstruite pour l'essentiel entre 1220 et 1270, après celles de Chartres et Reims. Son chevet est un modèle copié jusqu'à la fin du Moyen Âge.
Ingrédients
- 1 pincée de paprika
- 1 pâte levée (pâte à pizza ou à pain)
- 1 maroilles
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse (20 cl)
- 1 jaune d'oeuf
- Etaler la pâte.
- Gratter la croûte du maroilles (ne pas la retirer). Le couper en tranches fines que l'on dépose sur la pâte.
- Ajouter de la crème fraîche mélangée à un jaune d'oeuf. Ajouter un peu de paprika.
- Faire cuire environ 10 min, à four bien chaud (thermostat 8 / 240°C).
Diaporama réalisé par :
Elèves de 3B :AlexyBethanyBryanOcéane
Elèves de 4B :ElonaJessicaMathéoSamuel
Elèves de 5A :AloïsCharlène
Elèves de 6E :AmyAnastasiaOrlane
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