Oficio y tradición

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Oficio y tradición

¿Cómo se ha formado el paisaje que vemos hoy en día?

¿Qué modificaciones ha sufrido?

Volvamos al pasado y revivamos la historia

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Este espacio natural fue lugar de conquistas y reconquistas, de guerras civiles, pero también de naturalistas, de montañeros, de poetas y, ¿ahora?

Hace mucho tiempo...

Antes de ser declarado Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama...

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Estos parajes han sido testigos de más de tres siglos de disputas entre la Cristiandad y el Islam. En estas trifulcas, el territorio, sin poder remediarlo, se vio envuelto en cambios producidos por estrategias de guerra como, por ejemplo, la quema de bosques que ofrecía una mejor visión del campo de batalla, además de evitar que el enemigo pudiera aprovechar el recurso, así como la destrucción de cultivos en aldeas, tala de árboles para la construcción de refugios y armas...

En medio de este barullo de problemas, comenzó a ganar importancia un oficio que permitió la supervivencia de las gentes de la zona, fuesen del bando que fuesen y que hoy en día perdura. ¿A qué oficio nos referimos?

Herrero

Agricultor

Pastor

La profesión del herrero fue y es fundamental: provee de armamento al ejército, crea herrajes para los animales y las herramientas necesarias para el desempeño de muchísimas labores. Pero en momentos de cambio, de abandono y de movilidad, poder comer era más apremiante.

La función del agricultor ha sido fundamental a lo largo de la historia, siendo una de las profesiones que permitió al ser humano poder asentarse y comenzar a cambiar el entorno. Pero los cultivos no podían ser llevados consigo, las cosechas que se abandonaban eran para el enemigo y para evitarlo las quemaban o destruían. Por lo tanto, no fue un papel clave para la supervivencia en ese momento.

La invasión de los musulmanes, supuso un gran cambio en la estructura económica de la Península. Font Ríus y Ramón Carande llegaron a la misma idea:

"La vida económica debió plegarse a las exigencias de la empresa conquistadora y ello explica, por ejemplo, la preponderancia lograda por la ganadería, más propicia para las poblaciones expuestas a rápidos desplazamientos, sobre la agricultura, necesitada de mayor estabilidad y de mayor número de brazos dedicados a ella"

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Cuántas veces habremos escuchado expresiones como "no mezcles churras con merinas". ¿Qué significado tiene?

Procede del mundo ovino, ya que la __ __ __ __

"No colocar en el mismo plano temas o personas de naturaleza muy __ __ __ __ __ __ __ __."

al ser más __ __ __ __ __ que la de las merinas.

de las ovejas merinas es más __ __ __ __ __ __ __ __ __ que la de las churras,

Su origen...

El significado es:

Escribe en los recuadros blancos la respuesta que creas que encaja, el número de espacios te puede dar una pista.

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ErrorApreciada------Lana------Distinta------Basta

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La Sierra ha sido escenario de trifulcas y la ganadería llegó a representar la mayor fuente de alimentación e ingresos de la época. Pero... ¿Qué relación tiene con el paisaje que observamos hoy en día?

La tala de árboles para fabricar armas y construir viviendas para la población de la zona

Si te fijas, en las zonas perimetrales y áreas que rodean el Parque Nacional, así como en el Área de Influencia Socioeconómica, muchas veces no encontramos grandes masas de árboles, sino más bien pastizales y prados. En definitiva, zonas adehesadas. Entonces, ¿Cuál fue el motivo o el causante de este tipo de paisaje? Elige una opción.

La quema de árboles que permitieran ver al enemigo, sumado a la necesidad de generar pastos para el número creciente de cabezas de ganado.

Posiblemente, también fuesen motivos suficientes para que algunas zonas se quedasen desprovistas de árboles, pero no es el motivo principal.

Efectivamente, la quema de recursos y el continuo pastoreo moldearon algunos de los paisajes que vemos hoy en día, pero no fue el único oficio en transformar el entorno que le rodea.

¿Qué oficio está relacionado con un material de color negro, duro, producto de una quema controlada y cuyo uso todavía está vigente?

Herrero

Calero

Carbonero

¡Has fallado! Vuelve a probar.

¡Has fallado! Vuelve a probar.

Fue uno de los oficios más extendidos de la Península Ibérica. La ciudad, conocida como Mayrit (cuyo nombre proviene de haber sido un asentamiento árabe), Villa de Madrid o Madrid, en aquellos momentos seguía creciendo y la necesidad de cocinar, calentar el agua y los hogares hizo que la demanda de carbón vegetal aumentase de manera exponencial.

Pero... ¿El carbón qué tiene que ver con el paisaje?

Ya sé lo que estás pensando... La forma de generar carbón vegetal es una de las causantes del cambio de paisaje. ¿Qué se necesita para la obtención de este producto?

Excavar una mina de carbón

Quemar madera

El carbón que se extrae de la mina es de otro tipo, por lo tanto, no es la respuesta correcta.

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Encuentra las 4 diferencias, cada vez que pulses se marcará un área. Podrás comprobar si has acertado pulsando en el botón de validar. Pulsando de nuevo en el área que consideres incorrecta se borra y podrás validar de nuevo.

Aciertos

En la imagen vemos una carbonera en uso. ¡Fijémonos mejor en la imagen!

Error

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La campaña de los carboneros o fabriqueros (término con el que eran nombrados en el centro peninsular) comenzaba en verano o finales de verano, llegando a prolongarse hasta la época invernal. En la elaboración del horno artesanal, se necesitaba recolectar gran cantidad de madera, en algunas ocasiones con la poda de árboles se conseguía el tamaño y cantidad necesaria, y en otras, era necesario tener que cortar árboles.

Como vemos en la imagen de la izquierda, los palos se colocaban de cierta manera que permitiesen crear en el centro un hueco por donde saldría el fuego, a su vez se creaba otro espacio hacia el exterior por el cual entraría el aire. Los orificios que vemos sirven para que entre el aire y no se apague el fuego. Pero, ¿Cómo sabían si la combustión era la adecuada? Busca por toda la pantalla la respuesta, mueve cosas quizá se encuentre detrás.

Gracias al color del humo, escribe "color"

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Error

Carbonero ¿Un oficio llevadero?

Dependiendo del color del humo eran capaces de identificar como se encontraba la combustión de su interior. Lo importante es que la madera "cociera", de este modo no consumía el material. ¿Cómo dírias que era este tipo de trabajo? Elige una de las opciones.

Lo bueno de este trabajo es que una vez que se quema te puedes marchar, ya que el humo se ve desde casa.

El horno necesitaba atención constante, por este motivo encontramos chozas junto a las carboneras para pasar los días y las noches vigilando.

Cerca de las carboneras encontramos chozos para resguardarse, ya que los hogares se encontraban lejos de la extracción de madera.

¡Vaya! No es la respuesta correcta.

¡Vaya! No es la respuesta correcta.

El aumento de la población en Madrid hizo que la demanda de carbón se disparase. Esto se vio reflejado en una tala mayor de árboles, siendo La Pedriza una de las zonas más afectadas. Al final, la madera procedente de robles, alcornoques y encinas eran de las más utilizadas por su poder calorífico.

¿Piensas en algún otro oficio que pueda estar relacionado con los bosques y la madera?

He oído hablar de un oficio llamado "gabarrero" y no tengo claro que pueda modificar el paisaje. ¿Lo vemos?

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¡Vaya! Parece que la definición a simple vista está incompleta. ¿Podrías rellenar los huecos que faltan?

Los gabarreros eran las personas encargadas de limpiar el bosque de ramas secas, árboles derribados, troncos muertos, etc. Transportaban la madera con ayuda de burros, mulas, caballos o carros tirados por bueyes.En algunos sitios transportaban también leña que cortaban los hacheros, que los gabarreroas tenían prohibido cortar. Normalmente, recorrían la complicada orografía de la montaña e iban cortando y recogiendo únicamente la madera muerta.

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¿Necesitas una pista?

"Todo lo seleccionado acaba apareciendo, si pintas de azul y buscas con paciencia te aseguro que verás la respuesta."

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Error

Pues verás... Mejor dejemos que elijan cuál de las opciones es la correcta.

Terminaban cortando árboles, ya que la madera muerta no cubría la demanda. Además, al retirar madera del bosque rompen el equilibrio de nutrientes, al no descomponerse, dando lugar a unos bosques empobrecidos, que acaban por desaparecían.

Es cierto que la retirada de elementos del bosque trastoca la dinámica natural, especies como los hongos e insectos saprófitos y xilófagos son necesarios para la conservación del medio. Pero no es la respuesta correcta.

Con la recogida de elementos del monte se generan cambios en la evolución natural del bosque. Al retirar madera muerta se ayuda a mantener los bosques sanos y se previene también frente a incendios y plagas de insectos xilófagos.

¿Cómo han participado en el cambio del paisaje si no cortaban ellos los árboles?

La retirada de elementos del medio natural afecta a la evolución de un bosque maduro. Sin embargo, en los tiempos en los que se llevaba a cabo la labor del gabarrero, los accesos al monte no eran como los conocemos hoy en día, por lo que muchas de las zonas seguían conservando masas de árboles muertos y la dinámica seguía su curso.

¡Claro! Hay más oficios que aún no hemos mencionado. Algunos han desaparecido y otros se están volviendo a retomar. ¿Adivinas cuál?

¡Qué interesante! ¿Hay más oficios de este tipo que hoy en día todavía se lleven a cabo?

Resinero

Hachero

Nevero

La profesión del hachero propiamente dicha desapareció con la llegada de las nuevas tecnologías. Es cierto que es una labor parecida, pero ahora se les conoce como leñadores. El hachero era el encargado de talar con su hacha los árboles seleccionados, mientras que el leñador, además de esa labor, se dedica a trocear y preparar el fuste del árbol, para posteriormente también llevárselo.

¡Vaya! No es correcto, más adelante veremos de qué profesión se trataba.

La persona encargada de recolectar la resina de los árboles era conocida como resinero. La resina ha sido muy beneficiosa para el ser humano: ha servido para impermeabilizar tejados y casas, como combustible de antorchas y teas, como armamento bélico en forma de bolas de fuego, teas incendiarias o ánforas lanzadas en catapultas y, sobre todo, en la industria química.

Lee atentamente estas definiciones para poder identificar cada elemento. Pulsa continuar para comenzar.

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Pica: pequeñas incisiones que permiten a la resina salir al exterior.

Grapa y pote: soporte y recipiente para recoger la resina.

Desroñe: retirada de la corteza del árbol.

¿Dónde se encuentra la pica?

¿Dónde se coloca la grapa y pote?

¿Qué o quién es el resinero?

¿En qué lugar se ha desroñado?

4 Errores máximo

X

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0

0

4

Fallaste

Finalizado, vuelve a intentarlo sin fallos hasta que aparezca continuar.

Resinero

Pica

Grapa y pote

Desroñe

Pincha con el ratón sobre el lugar donde se encuentre la respuesta

Menos mal que con la tecnología tenemos hielo, no me imagino como podían vivir sin enfriar las cosas en verano

Aprender tanto me ha dado sed. Voy a tomarme un buen refresco con sus hielos, que me gusta que siempre esté frío.

Deberías saber que también contaban con hielo en esa época. Un oficio conocido como "nevero". Vamos a conocerlo.

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¿Cómo se denominan las zonas en las cuales, por efecto del viento, la nieve se acumula de forma natural?

Son los denominados "pozos de nieve"

Se acumula en las cumbres

Son los denomiandos "ventisqueros"

¡Vaya! No es la respuesta correcta

¡Vaya! No es la respuesta correcta

Los ventisqueros o también llamados neveros son lugares en las zonas montañosas donde se acumulan grandes cantidades de nieve.

Los neveros encargados de recoger el hielo y llevarlo hasta las ciudades tenían que hacerlo siempre de noche, procurando llegar lo antes posible. El sol y el viento podían derretir el hielo transportado.

Había que tener en cuenta que el viaje era peligroso, viajaban de noche, alumbrados por farolillos, con carros cargados con hielo y paja (que ayudaba a conservar el frío). Además, los caminos que utilizaban recorrían una sinuosa orografía, por lo que en muchas ocasiones acababa en desgracia, despeñados por la ladera.

Para entender la dificultad del recorrido pulsa en continuar y resuelve la prueba.

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Al resolver el laberinto pasarás por un número en color rojo. Pincha en el número del margen por el que hayas pasado.

1

2

3

SALIDA

META

4

¡Genial! Comienzo a entender el paisaje que veo, me gustaría que la próxima vez me cuentes más sobre los oficios y cómo han modelado el paisaje.

Ahora ya sabes que se podían tomar bebidas frías, pero solo unos pocos podían pagar su precio.

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