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Ana ha decidido empezar a cuidarse un poco más, desde el confinamiento se siente cansada continuamente, está apática e incluso duerme mal. Su vida ha dado un giro radical y es que antes hacía deporte, cuidaba la alimentación e incluso tenía una mayor conciencia ecológica. Hoy en día su rutina es ir al trabajo, comer comida rápida, lo primero que tenga por la nevera, y echar muchas horas sentada.

MedioambienteComercio de cercanía

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Medioambiente Residuos

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AlimentaciónFibra.

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Alimentación.Plato de Harvard

POSIBLES MEDIDAS A TOMAR

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¡A cocinar!

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Plato de harvard Tu plato saludable

Ana ha decidido empezar a comer según el plato de Harvard, para ello quiere averiguar qué proporción de la comida que realiza a diario debe dedicar a cada tipo de alimento. Según el dibujo del plato:¿Qué proporción debe dedicar a frutas y verduras?¿Que proporción de granos integrales debe ingerir? ¿Y de proteína?¿Qué tipo de alimento de los que aparecen en el plato es el que más debe tomar?

¡Entre todos conseguiremos que Ana pueda elaborar platos saludables!

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A nuestra amiga Ana le han dado las siguientes proporciones para elaborar un plato de Harvard. Para un plato de 400 cm2 , debe poner, aproximadamente:

• 300 g de brécol.
• 15 gajos de mandarina.
• 150 g de arroz integral.
• 200 g de merluza.

EL PLATO DE ANA

Pero los platos que utiliza Ana son más pequeños, en concreto usa unos platos de 300 cm2. ¿Que cantidad de cada ingrediente tendrá que poner en el plato para que siga la misma proporción que el anterior? Si su plato tuviese un radio de 9 cm, ¿qué cantidad de arroz integral tendría que poner en él?

FIBRALA MERIENDA

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Ana sigue preocupada por comer saludable y de camino a su casa, después de trabajar, ha estado escuchando un podcast en el que hablaban de la fibra en los alimentos y sus beneficios para la salud. Ha aprendido que además de ayudar a normalizar las deposiciones, también ayuda a mantener la salud intestinal, reduce los niveles de colesterol, controla el azúcar en sangre, ayuda a mantener un peso saludable,…

Pero se pregunta cuánta cantidad de fibra tiene dicha merienda. Ayúdala averiguando qué porcentaje de fibra tomará. Para ello puedes consultar el porcentaje de fibra de cada uno de los alimentos recogidos en la siguiente tabla: Alimento % fibra Mango 2,6 % Kiwi 3 % Nueces 4,6 % Semillas 38,6 %

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Llegó la hora de la merienda y Ana decide que va a tomas más fibra en su dieta. Se hará una macedonia de frutas con las siguientes cantidades: - Mango: 80 g - Kiwi: 100 g - Nueces: 15 g - Semillas de linaza: 5 g

LA MERIENDA DE ANA

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Hoy en día en esas tres compras emplearía 5 gramos de plástico en el caso de que se olvide de la bolsa de tela en casa. ¿Qué porcentaje de plástico supone la bolsa de los guisantes? ¿Cuántos gramos de pimientos está comprando en realidad? ¿Cuánto plástico generaba en total y cuánto genera ahora? Si para generar 1 kg de plástico se producen 3,5kg de CO2 ¿cuánto CO2 generaba en total con su primera compra? (usa notación científica)

MedioambienteRESIDUOS

Para las recetas que Ana está haciendo, va a la tienda del barrio, donde venden mucha comida a granel. Después de unos días cocinando a diario, se ha dado cuenta de que genera mucha menos basura que de forma habitual. Un ejemplo de lo que compraba antes es:

• Guisantes envasados. Una bolsa de 200g venían envueltos en una bolsa plástica de 10g
• Pimientos. Una bolsa de 500g en la que un 5% es plástico
• Brócoli. Una caja de 300g contiene un 8% de plástico

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AQUÍ

Pon a prueba tus conocimientos sobre las islas de los plásticos

ISLAS DE PLÁSTICOS

Escucha el podcast para saber más:

La curiosidad de Ana la llevó a un podcast sobre la islas de plásticos. La descripicón del mismo le llamó la atención:El plástico campea a sus anchas en playas y litorales. En el mar se mueve, se esconde, se deja llevar por las corrientes y se comporta como un ser gregario agrupándose en enormes concentraciones. Son las llamadas islas de plástico que pueden llegar a ser mayores que varios países juntos y acumulan enormes cantidades de microplásticos susceptibles de ser ingeridos por los organismos e incluso pasar a su torrente sanguíneo

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Se pregunta en qué influirá la cercanía en cuánto a las emisiones y si será mucha la diferencia. Para ello apunta lo siguiente:

• Los guisantes vienen de una huerta de Extremadura a 740 km.
• Los pimientos vienen de Padrón que está a 80 km.
• El brócoli viene de Murcia que está a 1000 km

Si en total se generan 800 kg de CO2. Ayuda a Ana a calcular cuánto CO2 se genera en cada viaje

Medioambientecomercio de cercanía

Consultando el etiquetado de los productos, Ana se ha dado cuenta de que no todos se producen cerca, ni siquiera todos se producen dentro del país. Investigando, ha leído que, al igual que con el plástico, esto supone unas emisiones de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático.

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