SEGURIDAD EN COCINA
Angelica Guadarrama
Created on November 4, 2021
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Transcript
Botiquin a la mano.
Orden en cocina y pisos limpios.
Materiales inflamables.
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-Sistemas de seguridad en la cocina-
¿Cómo prevenir accidentes?
Uso de vestimenta correcta.
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Siempre es importante mantener el uniforme completo ya que cada parte cumple con una función la cual es protegernos de quemaduras, manchas, derrames de comida caliente etc.
Es un requisito tenerlo en las cocinas por si se llega a suscitar algún pequeño accidente como alguna cortadura o quemadura.
El piso y cocina en general deben de estar además de limpias, secas para así evitar caídas o accidentes debido a algún liquido derramado como agua, aceite etc.
Es necesario tener cuidado con este tipo de materiales ya que si se dejan mucho tiempo cerca de alguna fuente de calor se podría producir algún tipo de incendio.
Instalacion de luz y gas.
Sistemas contra incendios
Sistemas de extraccion de aire.
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salidas de aire en la cocina.
Siempre se debe tener un constante mantenimiento mas que nada en estas zonas ya que en un descuido se puede provocar un incendio por fallas en la instalación electica o alguna fuga en la tubería del gas.
Tener ventilación en la cocina nivela la temperatura dentro de esta misma, a demás de que no permite que se encapsule el humo, malos olores, dióxido de carbono e incluso gas.
para cocinas grandes es requerido tener extintores y rociadores para así evitar que el fuego se disperse.
Algunos ejemplos de extractores funcionales para una cocina son: -Lavado de humos. -Extracción-impulsión. -Extracción forzada con motor centrifugo.