L'economia del Vi
formacio.eie
Created on November 2, 2021
More creations to inspire you
Transcript
La vinya, el celler, la botiga, l'enoturisme
Exposició física i virtual
12
nº
Desembre
Title 1
*llegiu les bases al final de l'exposició
Guanya un lot de vins!
Introducció
La vinya
On comença tot
El celler
La producció
La botiga
Distribució i venda
Enoturisme
Cultura del vi
Amb nom propi
DO catalanes
DO espanyoles
Algunes dades
Sorteig
Sumari
Refranyer
Bases
Title 1
el desenvolupament econò-mic, social i cultural de mol- tes regions arreu del món.
No fa tants anys que no teníem coneixement de vins d'Estats Units, d'Argentina, de Xile, de Sud-àfrica, d'Austràlia o de Nova Zelanda.
Introducció
Des de la vinya al celler, la distribució i venda, i l'enoturisme, els aspectes són ben diversos i impliquen diferents agents econòmics de diferents sectors.
Title 1
1
4
On comença tot
Title 1
La producció
Title 1
La botiga
Distribució i venda
Title 1
Enoturisme
Cultura del vi
Title 1
A aquest monjo benedictí francès que va dedicar la seva vida a perfeccionar l'elaboració del vi, devem l'ús del suro per tapar i conservar els vins.
Investigà problemes de l'elaboració del vi i del seu transport. Descobrí que els llevats i les bactèries làctiques eren les responsables de la fermentació alcohòlica i maloláctica respectivament.
Considerat el pare de l'enologia. Va canviar els sistemes de producció del vi: control de la tempera-tura de fermentació, maduració òptima del raïm, ús dels llevats, etc.
Enòleg francès molt criticat en el documental Mondovino. Ha desenvolupat diferents procediments de vinificació, alguns controvertits. És l'enòleg més sol·licitat del món i el que més cellers del món assessora.
Title 1
DO catalanes
LOCATION 4
Title 1
Actualment hi ha 96 Denominacions d'Origen Protegides (DOP) del vi a Espanya, repartides entre els VP (19 Vinos de Pago), les DO (67 Denominacions d'Origen), DO Ca (2 Denominacions d'Origen Qualificades) i VC (8 Vins de Qualitat).
És el país amb més extensió de vinyes cultivades del món i el tercer productor de vi darrera d'Itàlia i França. La gran varietat de raïms i la seva qualitat ha possibilitat que sigui un referent mundial en aquest sector.
DO espanyoles
Title 1
3,38€
Preu mitjà d'una ampolla
12è país
Rànquing mundial d'ingressos
79.9%
dels usuaris tenen entre 35 i 65 anys
Algunes dades
Nombre de persones que consumeixen vi a Espanya, per preu normal per ampolla (en 1.000s)
Diccionari del Vi / Xavier Rull
Title 1
- Verema en eixut i tindràs vi pur
- Cargols, peres i pebrot volen vi ben fort
- Amb vi ranci i pa calent, fa de bon passar l’hivern
- A casa per estar-hi bé, el pa, el vi i l'oli ho han de fer
- Ab lo qui beu massa vi, negocia en ell dematí
- Amb pa i amb vi, es passa millor el camí
- De bona mare, bon fill; de bona bota, bon vi
- El qui beu massa vi ni guarda secret, ni compleix el que ha dit
Refranyer
- El vi alegra l’ull, neteja la dent i sana el ventre
- Vins i amors, els vells són els millors
- Beure amb mesura allarga la vida
- Al vi i al nen s’han de criar amb afecte
- Parra que no brota a l’abril, poc vi dóna al barril
- A les penes, punyalades; als disgustos, gots de vi
- Menjar fred i vi calent, pel cos és dolent
- Pa que sobri, carn que abasti i vi que no falti
Paremiologia catalana comparada digital / Víctor Pàmies
-> Qui organitza el sorteig?
El dia 7 de desembre s’inaugura l’exposició L’Economia del vi al CRAI Biblioteca d’Economia i Empresa. Amb motiu d’aquest esdeveniment és demanarà als membres de la comunitat universitària de la Universitat de Barcelona que facin una fotografia a un llibre del CRAI Biblioteca d’Economia i Empresa sobre la temàtica de l’exposició L'Economia del vi. Els participants hauran de compartir la foto al seu perfil públic de Twitter o Instagram amb l’etiqueta #economiadelvi i etiquetar el compte de Twitter (@bibecoemp) o Instagram (@craieie) del CRAI d’Economia i Empresa i entraran, així, en el sorteig d’un lot de vins.
El premi per aquest concurs/sorteig és un lot de dues ampolles de vi valorat en 20€:
- La Musa - Vins de Pedra (DO Conca de Barberà)
- Blanc de Serè - L'Olivera (DO Costers del Segre)
Bases del sorteig
El guanyador s’anunciaran al compte de Twitter i Instagram del CRAI Biblioteca d’Economia i Empresa el 22 de desembre del 2021.
La persona guanyadora podrà recollir el premi al taulell del CRAI d’Economia i Empresa – Recerca en el seu horari d’obertura.
Es realitzarà una fotografia del guanyador amb el premi per penjar-la a les xarxes del CRAI Biblioteca d’Economia i Empresa.
-> Reserva i limitacions
El CRAI Biblioteca d’Economia i Empresa queda eximit de qualsevol responsabilitat si hi ha cap error en les dades facilitades pel guanyador que n’impedeixin la identificació́ o el contacte.
El CRAI Biblioteca d’Economia i Empresa es reserva el dret d’efectuar canvis relacionats amb el funcionament correcte del concurs quan aquests siguin per causa justa o per motius que impedeixin dur-lo a terme tal com es descriu en aquestes bases.
El CRAI Biblioteca d’Economia i Empresa es reserva el dret d’ampliar o d’ajornar el període del concurs així com la facultat d’interpretar aquestes bases.
Així mateix, el CRAI Biblioteca d'Economia i Empresa queda exempta de tota responsabilitat si concorren qualsevol dels casos assenyalats.
-> Acceptació de les bases
La participació́ en aquest concurs implica l’acceptació́ expressa d’aquestes bases. Posat cas de no voler-hi participar, el concursant haurà d’enviar un correu electrònic a bib.ee@ub.edu en què manifesti la seva renúncia expressa a participar en el sorteig del lot de vins.
Title 1
Moltes gràcies!
Imatges extretes de Pixabay