Święta Bożego Narodzenia

Gdy nadejdzie ten świąteczny czas

NIECH TO BOŻE NARODZENIE ODNOWI W NAS WSZYSTKICH DOBRO I POMOŻE DOSTRZEGAĆ CZŁOWIEKA W KAŻDYM, KOGO SPOTKAMY NA NASZEJ DRODZE. Z okazji przerwy świąteczno – zimowej biblioteka szkolna zaprasza wszystkich do obejrzenia interaktywnej prezentacji. Każdy na pewno znajdzie coś dla siebie. Nauczyciele biblioteki

Tradycje świąteczne na świecie

Ważne jest, by niezależnie od kultury, pochodzenia i obchodzonych tradycji, okazać w tych dniach dobro i chęć pomocy. By szanować się nawzajem i być życzliwym w stosunku do innych. https://www.youtube.com/watch?v=XnvJQinCMMg&t=98s

W Szwecji nie śpiewa się kolęd, ale zamiast tego - tańczy się wokół choinki!

W Australii Święto Bożego Narodzenia wypada latem, nikogo więc nie dziwi widok Mikołaja na plaży!

Nowozelandczycy w Boże Narodzenie mają parady Świętych Mikołajów. Ponieważ w temperatura w grudniu wynosi ok. 22 stopni, uczestnicy parady zakładają sandały by móc się trochę ochłodzić . Nowozelandzkie dzieci z kolei zapraszają Mikołaja zostawiając dla niego kawałki ananasa.

W Chinach podczas Świąt obdarowuje się bliskich jabłkami. Jest to symbol pokoju.

W Kenii domy i kościoły są przystrajane m.in. w kolorowe wstążki, balony, kwiaty, papierowe dekoracje, zielone liście, z kolei za choinkę robi drzewo cyprysowe. Kenijczykom w tym dniu brakuje dosyć mocno śniegu, dlatego sztuczny śnieg na szybach to ich podstawowy element dekoracyjny. Transport Świętego Mikołaja jest jedną z ciekawszych rzeczy, może on przyjechać z reniferami, na wielbłądzie, Land Roverem albo nawet rowerem.

W Argentynie Święta rozpoczynają się od kolorowych fajerwerków. Puszcza się też w niebo płonące lampiony.

Kraje prawosławne, leżące na Wschód od naszej granicy, obchodzą wszystkie Święta 13 dni później. W ich kalendarzu religijnym Boże Narodzenie wypadnie w Trzech Króli (6.01). Bardzo dużo mieszkańców Armenii na tydzień przed postem nic nie je… niezła noworoczna głodóweczka. Po takim poszczeniu żołądki są powoli przystosowywane do ucztowania. Jedzenie zaczyna się od zupy pszennej, jogurtów, ryżu, neviku czy ryb. Z kolei desery zawierają dużą liczbę suszonych i orzechów. Prezenty w Armenii dawane są w Sylwestra przez Mikołaja Gaghant Baba. Boże Narodzenie jest traktowane jako święto religijne, którego nie powinno się zakłócać prezentami.

Przy świątecznym stole

Zasmakujmy w świątecznych potrawach.

Tort bezowy DacquoiseTort bezowy Dacquoise (Dakłas) to dwa bezowe blaty przełożone kremem z serka mascarpone, śmietanki i masy krówkowej z dodatkiem daktyli i orzechów. Jest chrupiący, delikatny, słodki i rozpływa się w ustach. To deser dla osób lubiących bezę, kajmak i słodkie wypieki.Składniki na ok. 10 porcji:2 blaty bezowe:

• 6 białek ( najlepiej o temperaturze pokojowej)
• szczypta soli
• 1 szklanka drobnego cukru białego i 3 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego

Krem krówkowy: Mascarpone, śmietana i masa krówkowa powinny być schłodzone przez co najmniej 12 godzin w lodówce.

• 250 g serka mascarpone, zimnego
• 400 g słodkiej śmietany 30- 36%, zimnej
• 150 g masy krówkowej z puszki, zimnej
• 50 g orzechów włoskich
• 40 g suszonych daktyli

Dekoracja:

• kakao do posypania
• suszone daktyle (ok. 3 sztuk)
• orzechy włoskie (ok. 4 połówek)

Sposób przygotowania:

1. 1. Dwie blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Na każdym papierze narysować okrąg o średnicy 23 cm. Papier odwrócić na drugą stronę.
2. 2. Piekarnik nagrzać do temperatury 175°C (termoobieg).
3. 3. Przygotować blaty bezowe: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Cały czas ubijając, dodawać stopniowo (po łyżce) cukier. Ubijać tak długo, aż cukier się rozpuści i piana będzie sztywna i lśniąca. Na końcu, dalej ubijając, dodać sok z cytryny. Miksować jeszcze przez ok. 1 minutę.
4. 4. Ubitą pianę nałożyć na narysowane okręgi i delikatnie ją rozłożyć.
5. 5. Blachy wsunąć do piekarnika i piec w temp. 175°C 10 minut.Następnie zredukować temperaturę do 130°C. Piec w nagrzanym piekarniku 70 minut. Po tym czasie uchylić lekko drzwiczki piekarnika i pozostawić bezę w piekarniku do ostygnięcia. (Beza powinna być przy dotyku sucha. W środku będzie miękka, piankowa).
6. 6. Przygotować krem krówkowy: Orzechy i daktyle posiekać drobno. Odstawić na bok. Do miski przełożyć serek mascarpone, śmietankę i masę krówkową. Ubić przez chwilę na puszysty, gęsty krem. (Stopniowo zwiększać obroty, zaczynając od najniższych, a kończąc na najwyższych, bo jeśli śmietana jest płynna to będzie pryskać. Nie miksować za długo, aby się nie zwarzyło). Na końcu wmieszać delikatnie szpatułką posiekane orzechy i daktyle.
7. 7. Na paterze ułożyć jeden blat bezowy. Wyłożyć krem krówkowy i przykryć drugim blatem bezowym.
8. 8. Tort oprószyć kakao i udekorować posiekanymi orzechami i daktylami.
9. 9. Tort bezowy można podawać od razu. Można go również schłodzić w lodówce. Polecam schłodzić go przez 1 godzinę. Przechowywać w lodówce najdłużej do dnia następnego.

Link do filmu: https://www.canalpluskuchnia.pl/przepisy/pierniczki-2 Składniki: (na około 100 sztuk) 55 dag mąki (+ więcej do podsypywania) 30 dag miodu 10 dag cukru pudru 12 dag masła 1 jajko 2 łyżeczki sody oczyszczonej przyprawa do piernika - około 60 g (można dać mniej) kakao (opcjonalnie, tym razem dałam 2 łyżeczki) Przygotowanie: Rozpuszczamy masło w rondelku i odstawiamy. Do wysokiej miski wsypujemy mąkę, cukier puder, sodę, przyprawy i kakao. Wlewamy miód, masło i wbijamy jajo. Mieszamy łopatką, a później wyrabiamy ciasto na stolnicy. Jak będzie ładne, gładkie i lśniące - będzie gotowe. Lekko podsypując mąką rozwałkowujemy ciasto na grubość 0,5 cm. Wykrawamy pierniczki. Piec nagrzewamy do 180 stopni. Ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując ok. 1 cm odstępu, bo pierniki lekko się rozlewają w trakcie pieczenia. Pieczemy 8-10 minut i studzimy.

Zupa grzybowa wigilijna / sos grzybowyGrzyby dawniej kojarzone były z siłą i zdrowiem, dlatego nie może ich zabraknąć na wigilijnym stole. Tradycyjnie na ich podstawie przygotowujemy zupę grzybową lub sos grzybowy. Zupa może być podawana w zamian za barszcz czerwony, chociaż jest troszkę bardziej czasochłonna. Sos grzybowy najlepiej natomiast pasuje do gołąbków. Przepis na: Zupa grzybowa wigilijna Łącznie: 70 min Składniki: 4 l wody 2 łyżki oleju 3 ząbki czosnku 500 g ziemniaków 250 g świeżych grzybów np. kurek, borowików, podgrzybków lub pieczarek 20 g suszonych borowików 50 g suszonych podgrzybków 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki posiekanego lubczyku 2 łyżki posiekanego koperku 3 marchewki 2 pietruszki 1 seler kilka liści laurowych kilka ziarenek ziela angielskiego 1 płaska łyżka soli szczypta pieprzu 200 ml śmietanki 30% lub 3 łyżki śmietany 18% opcjonalnie 1 łyżeczka mąki opcjonalnie ugotowany osobno dowolny makaron Do przygotowania zupy grzybowej wigilijnej użyłam suszonych (borowików i podgrzybków) oraz świeżych grzybów (kurek, borowików, podgrzybków lub w ostateczności pieczarek). Jednak możesz użyć samych suszonych grzybów jeżeli będzie problem ze znalezieniem tych świeżych (dodając łącznie niecałą szklankę suszonych).

Łazanki z kapustą i grzybami. SKŁADNIKI 4 PORCJEKAPUSTA KISZONA Z GRZYBAMI

• 50 g suszonych grzybów, najlepiej borowików
• 500 g kiszonej kapusty
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oleju roślinnego
• przyprawy: sól i świeżo zmielony pieprz, 1/2 łyżeczki kminku całego, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy extra vergine

ŁAZANKI

• około 200 g gotowego makaronu w kształcie łazanek (małych kwadracików) lub domowe łazanki (przepis poniżej)

DOMOWE ŁAZANKI

• 250 g mąki pszennej
• 2 jajka i 2 żółtka
• szczypta soli

DODAJ NOTATKĘPRZYGOTOWANIEKAPUSTA KISZONA Z GRZYBAMI

• Grzyby umyć pod bieżącą wodą, włożyć do rondelka, zalać 1 szklanką zimnej wody, moczyć przez kilka godzin lub przez noc. Grzyby gotować w wodzie w której się moczyły, przez około 20 minut. Odcedzić zachowując oddzielnie wywar i grzyby. Większe grzyby pokroić na mniejsze kawałki.
• Kapustę opłukać dwukrotnie na sitku pod bieżącą, chłodną wodą, odcisnąć i grubo posiekać.
• Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę.
• Na dużej i głębszej patelni z pokrywą podgrzać olej, dodać cebulę i zeszklić oraz delikatnie zrumienić ją przez około 5 minut. Dodać kapustę oraz przyprawy: sól, pieprz, kminek, sos sojowy i cukier. Mieszając smażyć przez minutę.
• Dodać namoczone grzyby i dalej smażyć przez minutę. Wlać wodę z grzybów lub wodę w ilości 3/4 szklanki (uwaga: wywar z borowików jest bardzo dobry, można go dodać, natomiast z podgrzybków - bywa gorzki, trzeba go najpierw spróbować). Przykryć i gotować przez około 20 minut, w międzyczasie kilka razy przemieszać.
• Następnie zdjąć pokrywę i gotować przez około 10 minut aż nadmiar płynu wyparuje, od czau do czasu zamieszać. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i oliwę extra vergine. Pogotować jeszcze przez 1 - 2 minuty i odstawić z ognia. Gorącą kapustę można zamknąć w słoiki i po ostudzeniu trzymać w lodówce przez kilka dni, bardzo dobra jest odgrzewana. Przed podaniem podgrzać i połączyć z częścią ugotowanych łazanek, mniej więcej w proporcjach pół na pół.

ŁAZANKI

• Mąkę wsypać do miski, wbić jajka, dodać żółtka i sól. Ręką wymieszać składniki, następnie skrapiając niewielką ilością wody (około 1/4 szklanki), łączyć składniki w jednolitą kulę. Ciasto wyłożyć na stolnicę i wygniatać przez około 10 minut, aż będzie elastyczne. Następnie zawinąć w wilgotną ściereczkę i odłożyć na godzinę (po tym czasie ciasto odpocznie i dodatkowo zmięknie).
• Cienko rozwałkować i pokroić najpierw na paski o szerokości 2 cm, następnie w poprzek na 2 - 3 cm kawałki. Zagotować osoloną wodę i wrzucać łazanki partiami. Gotować przez około minutę, odławiać łyżką cedzakową i odkładać na talerz.
• Ciasto można "zagniatać" mikserem (mieszadłem) oraz wałkować przykręcaną maszynką, początkowo na 1, później na 2, a na koniec na 5 poziomie. Łazanki można przygotować wcześniej.

Składniki: 6 filetów ze śledzi marynowanych w occie 1 cebula pokrojona w kostkę 1-2 ugotowane buraki 2-3 ugotowane marchewki 2 jajka na twardo 1/2 szklanki majonezu 4 łyżki śmietany pieprz sól cukier cytryna Przygotowanie: Majonez połączyć ze śmietaną, wzmocnić smak cytryną, cukrem i pieprzem. Śledzie obrać ze skórki i pokroić w cząstki, dobrze osuszyć na sicie. Cząstki śledzi ułożyć gęsto na dnie półmiska, posypać cebulą i pieprzem, skropić lekko sosem majonezowym. Wierzch przykryć warstwą marchwi ścieranej na tarce jarzynowej z dużymi oczkami. Lekko posolić i obficie skropić sosem majonezowym. Wierzch przykryć warstwą buraczków ścieranych na tarce jarzynowej z dużymi oczkami. Lekko posolić i obficie skropić sosem majonezowym. Całą powierzchnię dania przykryć warstwą jajek startych na tarce.

Świąteczne inspiracje czytelnicze

https://youtu.be/23vY7vGG8FY

https://youtu.be/ZXbFU8tRizI

https://www.youtube.com/watch?v=BcQeflK4EI4

świąteczna dekoracja domu

Boże Narodzenie to najbardziej wyczekiwane święta w roku. Warto na ten szczególny czas odpowiednio przygotować i ozdobić dom, stawiając na piękne dekoracje bożonarodzeniowe. W takim otoczeniu świętowanie będzie jeszcze przyjemniej świętować. Przed ozdobieniem domu na Boże Narodzenie warto wybrać kolor przewodni. Białe ozdoby świąteczne kojarzą się z zimą i śniegiem. Pasują do każdego wnętrza i wnoszą do niego powiew elegancji. Biel jest dobrym wyborem dla osób ceniących klasykę, prostotę i minimalizm. Białe ozdoby bożonarodzeniowe łatwo łączyć z innymi kolorami. Złoto to barwa pełna blasku i przepychu. Pasuje zarówno do wnętrz tradycyjnych, eleganckich, jak i w stylu glamour. Należy jednak uważać, żeby nie przesadzić ze złotymi dekoracjami świątecznymi, gdyż łatwo się tu otrzeć o kicz. Złote ozdoby dobrze jest zrównoważyć białymi elementami, na przykład z przeźroczystego szkła. Czerwone dekoracje to świąteczna klasyka, gdyż czerwień właśnie jest najbardziej "świątecznym" kolorem. Udekorowany na czerwono dom będzie wydawał się ciepły i przytulny, jednocześnie będzie działał energetyzująco.Ozdoby świąteczne w naturalnych kolorach wniosą do domu ciepło i przytulność. Jest to wariant dla osób stroniących od nowoczesności i sztuczności. Przy tym naturalne barwy to nie tylko beże i brązy, ale też zgniłe zielenie oraz słomkowe i miodowe odcienie żółtego. Srebrne dekoracje są szlachetne i eleganckie. Wprowadzają jednak do wnętrz powiew chłodu. Jeśli nie chcemy za bardzo studzić atmosfery we wnętrzach, połączmy srebro z zielenią i naturalnym, ciemnym drewnem.

Dekorujemy świąteczny stółW Święta przywiązujemy większą wagę do dekoracji stołu niż podczas innych rodzinnych uroczystości. Zanim zabierzesz się za aranżację wigilijnego stołu, pomyśl, jaki chcesz osiągnąć efekt. Świąteczny stół możesz udekorować na wiele sposobów. Czasami wystarczy naprawdę niewiele tanich dodatków (świece, gałązki, serwetki), aby wigilia przebiegała w wyjątkowej i niezwykłej atmosferze. Nie zapomnij też o zastawie. Jeżeli posiadasz naturalny, drewniany stół - wykorzystaj go i nie przykrywaj żadnym materiałem. Zamiast tego zastosuj szmaciane serwetki. Pomiędzy potrawami nieregularnie porozkładaj gałązki różnych roślin i krzewów. Cała dekoracja stołu wigilijnego będzie wydawała się bardziej elegancka, jeżeli wykorzystasz złote sztućce lub złote podtalerze. Drewno i świerk to dwa podstawowe materiały, które bardzo często wykorzystywane są do dekoracji stołu wigilijnego. Dlaczego cieszą się taką popularnością? Przede wszystkim są one naturalne, co oznacza, że pasuje do nich każdy inny kolor. Bez problemu zestawisz je z białym, czerwonym lub zielonym bieżnikiem. Bardzo dobrze prezentują się proste pomysły. Drewniane korytko ze świecami na środku, otoczone luźno rozłożonymi gałązkami iglastymi sprawdzą się zawsze. Podobają Ci się motywy naturalne, np. leśne lub nawiązujące do sielskiej wsi? Możesz wykorzystać je także w czasie Świąt Bożego Narodzenia, tworząc własną, unikalną kompozycję. Tego typu dekoracje stołu nie są wymagające i stworzysz je w bardzo krótkim czasie. Przydadzą Ci się materiałowe serwetki, trochę żywych roślin, duże świece. Serwetki możesz przygotować dla swoich gości, przewiązując je sznurkiem konopnym i wsadzając gałązkę rośliny. Do przewiązania serwetki możesz wykorzystać też taśmę dekoracyjną z koronką. Stół wigilijny dodatkowo ozdobisz, rozkładając na nim jutowy materiał lub obrus z koronki. Nie zapominaj także o świeczkach. Dobrze będą prezentować się małe świeczniki, jednak jeszcze lepszy efekt osiągniesz, umieszczając proste, duże świece na kandelabrach. Klasyczne dekoracje stołu wigilijnego zawsze są w modzie. Wiele osób chętnie sięga po tradycję zapisaną w kulturze i wraca do młodych lat, odtwarzając dokładnie taki sam wigilijny stół. Co w tym przypadku sprawdzi się najlepiej? Serwetki z motywem świątecznym, białe eleganckie talerze, ciastka na półmiskach i świece. Te elementy tworzą wyjątkowy, magiczny klimat charakterystyczny dla rodzinnych spotkań pełnych miłości.

Dekoracje domu na Boże Narodzenie to przede wszystkim choinka świeża lub sztuczna, zastawa stołowa wraz z obrusem i ozdoby, którymi nadasz świąteczny klimat. Choinka w stylu glamourBłyszczące elementy w kolorze złota lub srebra, akcent postawiony na biel, kokardy, szkło, łańcuchy świetlne, a także czerń - to jest modne! Pamiętaj jednak, że nie w każdym wnętrzu sprawdzi się ten styl. Czerwień, to niezwykle głęboki i intensywny kolor. Możemy postawić jedynie na piękne czerwone kokardy, bombki, aby nadać jednolitą kolorystykę lub odrobinę zaszaleć i zakupić choinkę z czerwonego igliwia. To bardzo odważne rozwiązanie dla osób, które lubią wyzwania i mocny akcent. Jeśli wolimy coś bardziej pastelowego, wybierzmy delikatny róż lub stonowaną czerwień. Warto zdecydować się na srebro, które swoim wyglądem przypomina stal i dzięki temu będzie współgrać z surowym charakterem wnętrza. Błyszczące girlandy lepiej zamienić na delikatny łańcuszek w postaci korali na choinkę. Z reguły choinka w takich wnętrzach z roku na rok wygląda identycznie. Bombki i ozdoby czasami pamiętają jeszcze młodość Twoich rodziców, a w innych przypadkach nikt nie jest dokładnie w stanie stwierdzić, skąd one właściwie się wzięły. Żeby w tym roku choinka wyglądała inaczej, najlepiej zrezygnować z wielu, często niepasujących do siebie kolorów. I dodatkowo postawić na sprawdzoną klasykę: czerwień, biel, złoto – barwy, które najbardziej kojarzą się ze świętami. Nie trzeba się ograniczać tylko do okrągłych bombek, można bardziej poszaleć i wybrać te w kształcie szyszki, mikołaja, bałwanka czy sowy. Szczególnie, że zróżnicowane formy są w tym sezonie bardzo trendy. Modne choinki 2021 - pastelowaTaka choinka to marzenie każdej małej dziewczynki. W tym roku możesz zaszaleć - w sklepach pojawiło się całe mnóstwo różowych, błękitnych, miętowych i fioletowych bombek. Na pastelowej choince powinny pojawić się nie tylko bombki, ale również błyszczące łańcuchy, koraliki, kokardy, a nawet kwiaty.

https://www.youtube.com/watch?v=xCm6m5K-Ix4 https://www.youtube.com/watch?v=ZUAj3WPYFcA

Świąteczne zadania

Puzzle na święta

https://puzzlefactory.pl/pl/puzzle/graj/boze-narodzenie/418999-ostatnia-pończocha OSTATNIA POŃCZOCHA - 99 elementów - Układaj puzzle

Piernik i choinka

Gra pamięciowa

Świąteczne słowa

Bezpieczne święta