EpidaureMarket - Séance2 Collège

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EPIDAURE MARKET

Savoir faire des choix alimentaires responsables et bon pour sa santé

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Savoir faire des choix alimentaires éclairés pour sa santé

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Bienvenue à la séance 1

Les choix d'achats alimentaires que tu fais peuvent avoir un impact positif ou négatif sur ce que tu vas manger.Nous allons maintenant découvrir comment tu choisis tes aliments dans un supermarché virtuel.

À toi de jouer !

Avant de commencer, voici quelques explications :

Ceci est un diaporama interactif, tu peux essayer de cliquer un peu partout pour chercher des infos. ATTENTION : Tu dois lire toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante, alors sois attentif, ça commence maintenant ;)

Si tu ne trouves pas, aide-toi de ce petit symbole en haut à droite. À tout moment, tu peux retourner au début en cliquant sur cette icone.

Les choix alimentaires s’appuient sur plusieurs composantes, voici les principales :

Le maintien de sa santé, à travers une alimentation équilibrée

Le maintien d'un environnement vivable à l'échelle de la planète : alimentation responsable

L'influence du marketing : publicité, coût ..

BIENVENUE À LA Séance 2

Un petit rappel s'impose ...

Nous allons maintenant travailler en groupe pour apprendre à consommer plus durable.

C'est parti

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Lecture d'étiquette

Pour bien choisir ses aliments, il faut savoir décrypter leurs étiquettes.

Vidéo

https://www.youtube.com/watch?v=u2RYw5ETyic

La dénomination du produit suivi de sa marque

Voici les informations relatives au prix et au volume de l’aliment.

Le Nutri-score : C'est un logo à 5 couleurs apposé sur la face avant des emballages, qui a été retenu pour présenter cette information. Grâce à une lettre et à une couleur, informe les consommateurs sur la qualité nutritionnelle d’un produit. Chaque produit est ainsi positionné sur une échelle à 5 niveaux

La liste des ingrédients : Les ingrédients sont toujours classés en fonction de leur quantité dans le produit par ordre d'importance. Moins il y a d'ingrédients, plus ton produit sera brut et meilleur pour ta santé. Dans cette étiquette, l’ingrédient qui est le plus présent est le « sucre de canne » ; au contraire, l’aliment le moins présent est la « gousse de vanille ». ASTUCE : Privilégie les aliments avec des ingrédients que l'on peut retrouver dans une cuisine (par exemple : le sucre au lieu du glucose)

Informations nutritionnelles : Elles nous informent sur la quantité de : - énergie : ici 2523 kJ (603 kcal) - macronutriments (protéines, lipides, glucides) : ils sont tous importants pour notre santé mais consommés en grande quantité ils peuvent être dangereux,

"Acides Gras Saturés" = graisses de moins bonne qualité. Elles font partie des « lipides ». Ici, il y a au total 43,1g de graisses (lipides), contenant 19g d'acides gras saturés pour 100g de produit.
Les "glucides" comportent les sucres simples mais aussi complexes. Ici, il y a un total de 44,6g de Glucides (simple et complexe) dont 39,6g de sucres simples.

- minéraux (sel ou sodium) : il est recommandé de ne pas trop en consommer, - calories présentes dans 100g de produit : nous indiquent l'énergie totale de l'aliment.

Labels : Ils nous informent sur la qualité et l'origine d'un produit.

La Date de péremption : - La DLC : c'est la Date Limite de Consommation souvent écrit comme "à consommer jusqu'au...". Elle nous informe sur la date jusqu’à laquelle nous pouvons consommer l’aliment sans risque pour notre santé. - La DDM : c'est la Date de Durabilité Minimale indiquée sur les produits comme "à consommer de préférence avant le…". Elle signifie que, une fois la date passée, l'aliment peut avoir perdu une partie de son goût, saveur, odeur, beauté, mais peut être consommé sans présenter de risque pour notre santé. Ici c'est une DDM car il est inscrit : "à consommer de préférence avant 16/05/2022" https://www.youtube.com/watch?v=_KeSB4k9M-Q&ab_channel=ademe

Les conseils pour l'utilisation du produit : Ceux-ci expliquent la manière de conserver, cuisiner, réchauffer un produit pour que nous puissions en faire bon usage.

https://www.youtube.com/watch?v=u2RYw5ETyic

Mentions : Informations complémentaires sur le produits

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

une thématique par groupe

Equilibre alimentaire

Alimentation responsable

GROUPE

Expérimente

Retour

Séance 2 - Groupe 1

Que vas-tu apprendre ou revoir ?

Équilibre alimentaire

Découvre ce qu'est une alimentation équilibréeComment choisir des aliments pour une alimentation équilibréeLecture d'une étiquette alimentaire : Nutriscore

Avant de rejouer, il faut partir sur de bonnes bases !Suis les pages et clique sur les éléments pour lire chaque informations qui te seront utiles pour faire tes courses en repectant la consigne.

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Savoir faire des choix alimentaires en respectant l’équilibre nutritionnel de ses repas

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

l'équilibre alimentaire

Pour manger équilibré, tu peux manger de tout et quantité suffisante pour donner de l'énergie à ton corps. Pour ta santé, tu peux favoriser certains aliments : augmente ceux qui sont meilleurs, privilégie ceux qui sont importants et réduis ceux qui peuvent être mauvais pour ton corps.

Complète tes fiches pour bien expliquer tes choix à tes camarades.

Le savais-tu ?

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Le temps qu’on prend pour manger a aussi son importance. Notre cerveau a besoin de temps pour recevoir des signaux de l’estomac qui l’informent que l’on est en train de manger . On dit qu’il lui faut environ 20 minutes pour nous faire ressentir que nous avons suffisamment mangé. C’est aussi pour cette raison qu’il faut éviter toutes les sources de distraction comme la télévision ou autres écrans qui perturbent notre perception du temps . Source : mangerbouger.fr

Manger par plaisir

Les aliments ont pour rôle primaire de nous nourrir pour vivre. La nature ainsi faite, nous prenons plaisir à manger afin de nous motiver à ne pas nous laisser mourir de faim.

Alors prends le temps de redécouvrir le plaisir de manger des plats sans négliger l'équilibre de ton repas.Car OUI il est possible de se faire plaisir avec un repas équilibré !

Plaisir vital

Les moments de partage autour d'un bon repas entretiennent les liens et les affinités avec la familles ou les amis

Plaisir de partager

Prendre le temps de manger pour aprécier le goût et les saveurs de chaque aliment que nous mangeons

Plaisir par le goût

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Le nutRiscore

Pour rendre plus lisible et compréhensible l’étiquetage nutritionnel, un logo peut désormais être apposé sur les emballages. Conçu dans le cadre du Programme National Nutrition Santé, le Nutri-Score fait ainsi progressivement son apparition dans les rayons. Explications en vidéo :

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

As-tu retenu les informations importantes ?

Fais le test !

GO !

Séance 2 - Groupe 1

Manger équilibré ça veut dire ...

Se priver, manger très peu

Manger que des légumes

Quiz 1/3

Manger de tout, en quantité suffisante

Séance 2 - Groupe 1

Cherche encore. Se priver de manger peut entrainer des problèmes de santé.

Cherche encore, Manger des légumes c'est bien mais il faut manger de tout.

Bravo !On peut se faire plaisir en mangeant équilibré, il suffit de manger un peu tout en quantité suffisante pour notre corps et varier les aliments que l'on choisi.

Réponse juste

Questionsuivante!

Séance 2 - Groupe 1

Lequel de ces repas est le plus équilibré ?

Quiz 2/3

Séance 2 - Groupe 1

- Salade de tomate- Pomme de terre sautées / steak haché- Fromage / fruit

- Taboulé- Frites / Hamburger- Glace aux fruits rouges

Ce repas est un peu trop riche pour le corps (féculents, sucres et gras). On peut le manger de temps en temps mais pas tous les jours

- Salade verte- Haricots vert / poisson frais- Yaourt 0% / fruit

Ce repas est peut-être trop léger pour répondre à tes besoins. Tu peux y ajouter un peu de féculents, par exemple: des pâtes ou du riz.

Bravo !C'est un repas équilibré, on retrouve : des légumes, des féculents, une source de protéine (viande), un produit laitier et un fruit.

Réponse juste

Questionsuivante!

Séance 2 - Groupe 1

Combien de temps faut-il à ton cerveau pour comprendre que tu as suffisamment mangé ?

10 minutes

1 heure

Quiz 3/4

20 minutes

Séance 2 - Groupe 1

Qu'est-ce que le Nutriscore ?

Quiz 3/3

Un logo qui indique la qualité nutritionnelle de l'aliment

Un logo qui indique la présence de produits toxiques

Cherche encore. Le label Bio donne des informations sur la présence de produits toxiques, mais pas le Nutriscore !

Un logo qui indique si l'aliment est très cher ou non

Cherche encore. Ce logo n'indique pas si le produit est cher ou pas.

Séance 2 - Groupe 1

Bien joué !Le Nutriscore est un logo qui nous indique si l'aliment que l'on choisi est bon pour notre santé.Alors c'est un sans faute ?

Réponse juste

pagesuivante!

Séance 2 - Groupe 1

Séance 2 - Expérimente

Groupe alimentation équilibrée

A toi de jouer !

Lis la consigne

Tu vas réaliser des achats alimentaires pour un repas du midi à l'aide du jeu en ligne Epidaure Market avec pour objectif une alimentation équilibrée. Clique sur le scénario "Le pique-nique et le goûter " . Tu présenteras ensuite tes choix d'achat lors de la mise en commun avec l'ensemble de la classe.

Rappel consigne : rends toi sur Epidaure market pour faire tes courses pour un repas du midi équilibré avec le scénario " "Le pique-nique et le goûter".

Séance 2 - Expérimente

Complète la fiche bilan

L’équilibre alimentaire c'est manger de tout et en variant l’alimentation pour apporter à l’organisme l’énergie et les nutriments nécessaires à son fonctionnement. Les aliments sont classés suivant leur composition en nutriments (protides, lipides, glucides, eau, minéraux, vitamines, fibres…) dans différentes familles : les groupes alimentaires.

Le savais-tu ?

Groupe 1, alimentation équilibrée

L’équilibre alimentaire peut se faire sur un repas, mais également sur une journée voire plusieurs jours. Alors si tu manges un peu trop gras ou sucré, pas de panique ! Tu pourras te rattraper sur un autre repas !

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Séance 2 - Groupe 2

Que vas-tu apprendre ou revoir ?

Alimentation responsable

Découvre ce qu'est une alimentation responsable Découvre comment reconnaitre la qualité d'un produit Reconnait les fruits et légumes de saison

Avant de rejouer, il faut partir sur de bonnes bases !Suis les pages et clique sur les éléments pour lire les informations qui te seront utiles pour faire tes courses en repectant la consigne.

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

LabelS pour une consommation plus responsable

Attention tous les labels ne sont pas "responsables"

Pour rappel, les labels sont des logos qui se trouvent sur le packaging du produit pour garantir une certaine qualité notamment environnementale. Prenons l'exemple du Label bio :

Le savais-tu ?

Qu'est-ce qu'un produit bio ?Un produit est considéré comme bio, uniquement s'il est un produit agricole ou une denrée alimentaire issu de l’agriculture biologique et que de fait, il répond aux exigences de la législation européenne, notamment :- aucune utilisation de produits chimiques de synthèse (pesticides, engrais, désherbants...)- aucune utilisation d’Organisme Génétiquement Modifié- respect du bien-être animal (transport, conditions d’élevage, abattage…)- pour les produits transformés, une quantité de 95 % au moins des ingrédients issus de l’agriculture biologique.Quels sont les produits concernés ?Dans le détail, les produits pouvant être concernés par la certification bio sont :- les produits agricoles non transformés (ex : céréales, légumes, fruits, coton, lait, œufs, animaux)- les produits agricoles transformés destinés à l’alimentation humaine (ex : pain, fromages, plats cuisinés)

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Tu savais surement que le Bio avait un impact sur ta santé mais savais-tu qu'il jouait un rôle sur le bien-être de la planète ? Eh oui ! En réduisant les pesticides le sols seront moins pollués !

LabelS pour une consommation plus responsable

Attention tous les labels ne sont pas "responsables"

Pour rappel, les labels sont des logos qui se trouvent sur le packaging du produit pour garantir une certaine qualité notamment environnementale. Prenons les exemples du Label Bio et du Label Fairtrade

Le savais-tu ?

Qu'est-ce qu'un produit bio ?Un produit est considéré comme bio, uniquement s'il est issu de l’agriculture biologique et qu'il répond aux exigences de la législation européenne, notamment :- aucune utilisation de produits chimiques (pesticides, engrais, désherbants...) - aucune utilisation d’Organisme Génétiquement Modifié (OGM) - respect du bien-être animal (transport, conditions d’élevage, abattage…) - pour les produits transformés, une quantité de 95 % au moins des ingrédients issus de l’agriculture biologique Quels sont les produits concernés ?Dans le détail, les produits pouvant être concernés par la certification bio sont :- les produits agricoles non transformés (ex : céréales, légumes, fruits, coton, lait, œufs, animaux) - les produits agricoles transformés destinés à l’alimentation humaine (ex : pain, fromages, plats cuisinés)

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Tu savais surement que le Bio avait un impact sur ta santé mais savais-tu qu'il jouait un rôle sur le bien-être de la planète ? Eh oui ! En réduisant les pesticides (produits chimiques) les sols seront moins pollués !

Le commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar est né d’une démarche collective, créée et gérée avec les producteurs, pour leur permettre de vivre correctement de leur travail. Il est encadré par des cahiers des charges stricts dont le respect permet l’utilisation du label sur les produits.

Faire attention à l'origine d'un produit, pourquoi ?

Réduire la pollution dus aux transports (camions, avions, bateaux ...)Faire fonctionner l'économie locale

Comment réduire cette pollution ?

En achetant des produits locaux (pas loin de chez toi)

Un produit local, est un produit fabriqué pas loin de chez toi. Attention : Acheter un produit au supermarché à côté de chez toi, ne garantie pas que ce soit un produit local. Exemple : Au supermarché le plus proche de chez toi : il vaut mieux acheter des champignons d'origine France ou de ta région plutôt que des champignons d'origine Polonaise

En privilégiant les produits français

Acheter un produit français permet de réduire la pollution liée au transport et favorise l'économie nationale .

Tu as d'autres idées ?

Le savais-tu ?

Dans le monde, les transports (voiture, avion, camion ...) sont la seconde source de gaz à effet de serre Alors prenons soin de notre planète, maintenant tu sais comment faire !

En achetant des produits de saison

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Faire attention à l'origine, pourquoi ?

Réduire la pollution dus aux transportsFaire fonctionner l'économie locale

Comment réduire la pollution ?

En achetant des produits locaux (pas loin de chez toi)

En privilégiant les produits français

Tu as d'autres idées ?

L'alimentation responsable

Complète tes fiches pour bien expliquer tes choix à tes camarades.

En privilégiant les produits locaux issus de nos territoires, en choisissant des produits de saison dont la culture ou l’élevage respecte les cycles naturels, et assure à leurs producteurs un revenu décent, en limitant la prolifération des emballages inutiles ou le gaspillage, chacun d’entre nous peut avoir une attitude alimentaire responsable qui limite notre impact personnel sur l’environnement et favorise la vie économique et sociale de notre région.

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Manger responsable - OMS

Séance 2 - Expérimente

As-tu retenu les informations importantes ?

Fais le test !

GO !

Séance 2 - Groupe 2

Quel est le label qui garantit une utilisation de pesticide réduite ?

Le Nutriscore

Le label rouge

Quiz 1/4

Le label agriculture biologique

Séance 2 - Groupe 2

Cherche encore. Le Nutriscore permet de connaitre la qualité nutritionnelle d'un produit mais n'indique pas la présence de produits toxiques.

Cherche encore. Le label rouge existe et il indique que les producteurs de ce produit se sont engagés pour nous offrir une diversité de produits savoureux et de qualité supérieure.

Bravo !C'est le label agriculture biologique ("bio") qui garantit une utilisation de pesticide réduite.

Réponse juste

Questionsuivante!

Séance 2 - Groupe 2

Comment réduire la pollution due à notre consommation alimentaire ?

Quiz 2/4

Séance 2 - Groupe 2

En comptant sur les autres pour s'en occuper

Cherche encore. Il vaut mieux essayer de faire chacun des efforts, et ne pas compter sur les autres

En mangeant équilibré

Cherche encore. Manger équilibré permet de maintenir ta santé mais pas de réduire directement la pollution de la planète.

En achetant des produits locaux

Bravo !Acheter des produits locaux permet de réduire la pollution car nos aliments ont parcourus moins de kilomètres en transport.

Réponse juste

Questionsuivante!

Séance 2 - Groupe 2

Manger des tomates en hiver c'est bon pour la planète.

Vrai

Quiz 3/4

Faux

Séance 2 - Groupe 2

Cherche encore. La tomate est produite à partir du printemps en France. Si on en trouve en vente en hiver, c'est qu'elle provient d'un autre pays (pollution lors du transport) ou que l'environnement de production a été chauffé (pollution liée au chauffage).

Bravo !Selon l’ADEME, une tomate sous serre chauffée en hiver pollue 7 fois plus (émission de CO2).

Réponse juste

Questionsuivante!

Séance 2 - Groupe 2

Pour avoir une alimentation responsable on peut aussi :

Quiz 4/4

Acheter des produits avec le label FairTrade

Boire de l'eau en bouteille

Cherche encore. Boire de l'eau en bouteille produit des déchets d'emballage comme le plastique.

Acheter des plats préparés, prêts à être mangés

Cherche encore. Les plats cuisinés sont simples à acheter et à consommer mais ils produisent des emballages (pollution) et ils ne sont pas toujours des produits locaux (pollution transport)

Séance 2 - Groupe 2

Bien joué !En plus de critères sociaux et économiques, le label Fairtarde garantit la production d'aliment avec des critères respectueux pour notre environnement.Alors c'est un sans faute ?

Réponse juste

pagesuivante!

Séance 2 - Groupe 2

Séance 2 - Expérimente

Groupe alimentation responsable

A toi de jouer !

Lis la consigne

Tu vas réaliser des achats alimentaires pour un repas du midi à l'aide du jeu en ligne Epidaure Market avec pour objectif une alimentation responsable. Clique sur le scénario "Le pique-nique et le goûter" . Tu présenteras ensuite tes choix d'achat lors de la mise en commun avec l'ensemble de la classe.

Rappel consigne : rends toi sur Epidaure market pour faire tes courses pour un repas du midi responsable avec le scénario " "Le pique-nique et le goûter".

Séance 2 - Expérimente

Groupe 2, alimentation responsable

ADEME - Manger mieux, gaspiller moins - 2019

C'est possible de consommer des produits de meilleure qualité sans payer plus ? Comment ? Simplement en mangeant différemment (moins de viande et de boissons sucrées, plus de légumineuses, de céréales, etc.) et en réduisant le gaspillage, qui représente en moyenne 100 euros par personne et par an. Une consommation de produits alimentaires plus responsables sans surcoût, c’est aussi possible !

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Bilan carbone : c'est un outil pour évaluer les émissions de dioxyde de carbone (CO2) qui ont des conséquences sur l'environnement

Séance 2 - Expérimente

Complète la fiche bilan

Manger responsable c'est donc faire des choix d'achat :

Groupe 2, alimentation responsable

Qui privilégient les produits locaux

Qui privilégient les produits frais de saison

Qui privilégient les produits Bio

Qui privilégient au mieux l'environnement

Séance 2 - Groupe 3

Que vas-tu apprendre ou revoir ?

Influence du marketing

Découvre le marketing alimentaireRésiste aux stratégies de vente des supermarchésApprendre à lire le prix au kilo

Avant de rejouer, il faut partir sur de bonnes bases !Suis les pages et clique sur les éléments pour lire chaque informations qui te seront utiles pour faire tes courses en repectant la consigne.

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les stratégies marketing

Allégation santé

Acroche visuelle

Cadeaux / jeux

Promotion

Conditionnement

Marque / distributeur

Annonce auditive

Emplacement

Mascotte / personnage

Qu'est-ce qu'une allégation ?Une allégation est un message, figurant sur certains emballages alimentaires ou accompagnant le produit (publicité, site internet), qui fait état des propriétés sanitaires et/ou nutritionnelles des aliments ou de leurs composants. D'un point de vue réglementaire :

une allégation est dite nutritionnelle quand elle fait référence à la teneur d'un nutriment dans un aliment. Elle indique par exemple "riche en calcium" ou "représente 30 % des apports journaliers recommandés en vitamine C" ;
une allégation est dite de santé quand elle met en évidence un lien entre un nutriment ou un aliment et l'état de santé. Une allégation santé peut revendiquer la diminution d'un facteur de risque (ex: "les oméga 3 réduisent les risques cardio-vasculaires") ou celle d'un risque de maladie, mais elle ne peut pas comporter de mention thérapeutique indiquant que tel nutriment prévient une pathologie ou la guérit (ex : "le calcium prévient l'ostéoporose").

Les industriels utilisent des allégations santé pour donner bonne conscience au consommateur en proposant des produits "sans ..." ou "enrichi en ..."(sans huile de palme, sans sel, enrichi en vitamine ...)

Les industriels proposent des emballages toujours plus attrayants : couleurs vives, personnages familiers, adjectifs savoureux ("craquant", "fondant", "nouvelle recette"...), slogans, "vu à la télé" etc. Ces techniques, vous les connaissez et elles attirent votre œil mais méfiez-vous ! Ce qui compte c'est ce qu'il y a à l'intérieur du packaging.

Certaines marques proposent des cadeaux ou des jeux concours pour nous donner envie d'acheter. On a tous envie de gagner un voyage à Tahiti, mais sachez que très peu de personnes gagnent. Ce sont les industriels qui y gagnent le plus lorsque vous achetez leurs produits... A méditer !

Une promotion est une mise en avant d’un produit afin d'encourager son achat. Alors que dans notre esprit elle représente une bonne affaire, ce qui n’est pas toujours le cas dans les faits. Les promotions de type "2pour le prix d'1", "+10% gratuit" etc. sont plutôt intéressantes mais nous font acheter des produits dont on aurait pu se passer. De plus, certains produits en promotion sont vendus au même prix voire plus chers que le prix initial.

Pour attirer le consommateur, les industriels font la promotion de produits faciles d'utilisation, faciles à partager ou encore rapide à préparer ("ouverture facile" ; "à partager" ; "prêt en 5 minutes" etc.). Ce sont souvent des produits très transformés, moins bons pour la santé. Attention ces produits multiplient souvent le nombre d'emballages qui sont mauvais pour la planète...

Faciles à repérer par leur logo ou code couleur, elles sont très ancrées dans la société elles nous incitent à acheter de la marque plutôt qu’un produit moins cher. Les marques ne sont pas toujours un signe de qualité, ce n'est pas parce-que un produit est cher qu'il est bon ...

Tu as probablement déjà entendu un jingle qui vous reste en tête toute la journée ? C'est le but de ces annonces auditives. Elles sont créées pour nous inciter à acheter des produits auxquels on aurait pas pensé. "Promo flash sur les chips goût paprika !!!" Ce sont souvent des promotions pour produits très transformés, moins bons pour la santé. Nous somme capables de résister à ces messages entêtants !

Les supermarchés créent différents emplacements stratégiques pour vendre toujours plus :

Les produits de première nécessité se trouvent au fond du magasin pour passer obligatoirement devant les autres rayons auxquels on n'aurait pas pensé.
Les produits les plus chers et/ou de grande marque sont situés à hauteur du regard. Ce sont les produits qui seront les mieux vus des consommateurs, donc les plus susceptibles d’être achetés.
La tête de gondole est un emplacement stratégique. Située en bout de rayon, elle donne sur une des allées principales du magasin, dans laquelle les consommateurs passent obligatoirement. Chaque tête de gondole est donc vue par tous les consommateurs.
Les caisses sont un bon endroit stratégique puisque le temps d’attente que représentent les files est le moyen pour le distributeur de distraire le consommateur, et de le faire consommer un peu plus en plaçant des produits d'achat impulsif et souvent non prévus (bonbons chewing-gum ...)
Le distributeur propose des associations de produits (cross merchandising) en dehors de leur rayon habituel pour vendre des produits auxquels le consommateur n'aurait peut-être pas pensé. Par exemple : la sauce barbecue à côté des viandes de grillade ; une crêpière à côté de la farine pour la chandeleur etc.

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Un personnage de dessin animé, une star ou une mascotte sur un produit sont utilisés pour nous donner envie d'acheter car ce sont nos idoles qui font la promotion de ces produits.

Le prix au kilo ?

Emmental râpé200g

8,15 €/kilo

1,63 €

9,71 €/kilo

2,04€

≠

Quelle est la différence entre ces deux paquets ?

Emmental râpé3 x 70g

Réponse

C'est le même produit mais sous un autre format. Mais quand on regarde le prix au kilo, il est différent. Pour nous tromper, les industriels créent des petits packaging pratiques afin de nous faire acheter plus cher le produit alors que sur le format classique il serait moins cher. Et souvent, il y a plus d'emballages donc moyen moyen pour la planète .. Idem pour les promotions qui affichent parfois des prix attractifs pour nous faire acheter en plus grande quantité et pourtant le paquet seul coûte le même prix au kilo. Le prix au kilo est donc un bon indicateur pour ne pas se faire avoir

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Les autres influences

etc.

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Quelques astuces

Comment résister ?Avec tes parents ou tes amis, vous pouvez :- planifier les repas et trouver des recettes,- faire une liste de course et s'y tenir,- bien regarder les prix au kilo suivant la quantité,- choisir des produits simples, peu transformés (farine, oeuf, pâtes ...)

Le marketing alimentaire essaiera toujours d’influencer nos comportements, nos préférences ou nos choix. Avec pour objectif de nous faire consommer plus et trop souvent des produits mauvais pour la santé et pour la planète !

As-tu d'autres idées ? Expérimente-les sur le jeu →

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Séance 2 - Groupe 3

As-tu retenu les informations importantes ?

Fais le test !

GO !

Le principal objectif des stratégies marketing est ...

De préserver la planète

Quiz 1/3

De nous faire acheter plus

De nous aider à acheter des produits sains

Cherche encore. Ce n'est pas le but des industriels mais de ton côté tu peux préserver ta santé en faisant des choix de produit qui présente un score A, B sur le Nutricore.

Séance 2 - Groupe 3

Cherche encore. Ce n'est pas le but des industriels mais de ton côté tu peux préserver la planète en faisant des choix d'aliments responsables : achat de produits locaux par exemple.

Bravo !Le plus souvent, les industriels ou les supermarchés développent des stratégies marketing pour nous faire acheter le plus de produits et fidéliser sa clientèle.

Réponse juste

Questionsuivante!

Séance 2 - Groupe 3

Comment résister à la pression des industriels ?

Quiz 2/3

En faisant une liste de course et s'y tenir

En fermant les yeux

Cherche encore. Au contraire, ouvre bien tes yeux pour bien lire les étiquettes.

En envoyant mon pote faire les courses à ma place

Cherche encore. Pour gagner du temps, c'est une bonne idée. Tu peux aussi apprendre à ton pote comment choisir les produits : achat de produits locaux, sans emballage, en regardant bien les informations sur les étiquettes Nutriscore ...

Séance 2 - Groupe 3

Bravo !C'est une petite astuce pour essayer de ne pas acheter des produits dont tu n'aurais pas besoin. Connais-tu d'autres astuces ?

Réponse juste

Questionsuivante!

Séance 2 - Groupe 3

Quelle est l'une des stratégies marketing utilisée pour pousser à acheter ce produit :

Quiz 3/3

Allégation santé

Cadeaux / jeux

Cherche encore. Tu pourras effectivement trouver des jeux gratuits dans certains produits, mais pas dans ce cas. Tu as certainement déjà eu ce type de cadeaux. Ces jeux te servent-ils réellement ?

Annonce auditive

Cherche encore. Les annonces auditives sont beaucoup utilisées pour nous faire acheter mais pas dans ce cas.

Séance 2 - Groupe 3

Bien joué !C'est une allégation santé avec le "moins de sucre". Attention, cela reste un produit très sucré même s'ils réduisent un peu le sucre.Alors c'est un sans faute ?

Réponse juste

pagesuivante!

Séance 2 - Groupe 3

Séance 2 - Expérimente

Groupe marketing alimentaire

A toi de jouer !

Lis la consigne

Tu vas réaliser des achats alimentaires pour un repas du midi à l'aide du jeu en ligne Epidaure Market avec pour objectif de ne pas se faire piéger par le marketing alimentaire. Clique sur le scénario "La cantine est fermée" . Tu présenteras ensuite tes choix d'achat lors de la mise en commun avec l'ensemble de la classe.

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Séance 2 - Expérimente

Complète la fiche bilan

Le Marketing est l'ensemble des stratégies commerciales qui sont utilisées pour vendre des produits alimentaires. Les allégations de santé ont aussi pour objectifs de favoriser l'achat.

Groupe 3, marketing alimentaire

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Continuité à la maison - échange avec les adultes -

Avant la prochaine séance, interroge les personnes qui font les achats alimentaires chez toi à partir des produits présents dans les placards ou ton réfrigérateur (aide-toi de la fiche de suivi) :

Identifie les choix d'ahat des produits

Alimentation équilibrée, alimentation responsable et stratégie marketing

Présente à les choix aux adultes

Note les choix d'achat dans ta fiche

Propose à tes proches d'autres produits

Aide-toi de es connaissances acquises auparavant pour proposer des produits plus durables

Lis bien toutes les informations avant de pouvoir passer à la page suivante

Pourquoi manger plus durable ?

Le savais-tu ?

Chaque année en France, 40 % des cancers seraient causés par des facteurs de risque dits évitables, c’est-à-dire liés à notre mode de vie et notre environnement. En particulier, environ 20 % sont attribuables à la nutrition, dont 5,4 % en lien direct avec nos habitudes alimentaires (Source : OMS-CIRC).

Pour sauver notre planète ! Avoir une alimentation durable c'est faire attention à la provenance des aliments, à limiter les pesticides ou encore à choisir des fruits et légumes de saison. Tout cela participe à réduire la pollution (l'impact carbone) de notre consommation et donc sauve notre planète.

Pour ta santé ! En ayant une alimentation plus durable, tu choisis des produits de meilleure qualité nutritionnelle, des aliments qui contiennent moins de pesticides, des aliments simples et indispensables qui sont bons pour ton corps (sans additifs etc.).

Pour nos producteurs du coin ! En ayant une alimentation plus durable, nos producteurs et éleveurs locaux sont mieux récompensés. Privilégier les « circuits courts » et créer du lien par la vente directe du producteur au consommateur

Rendez-vous à la prochaine séance

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EpidaureMarket - Séance2 Collège

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HUMAN AND SOCIAL DEVELOPMENT KEY

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Transcript