PARA CEAF - PPT SELLO CALIDAD PLANTAS FRUTALES QUALAB
dsaavedra
Created on September 30, 2021
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Transcript
Avances hacia un estándar universal para plantas frutales
Daniela Saavedradsaavedra@viverosdechile.clAsociación Viveros de Chile
PROYECTO FIA : PYT-2019-0238
Desarrollo Sello Calidad y Sustentabilidad Plantas
cerca
Mercado exportación plantas
Representados por viveros AGV
Programas genéticos
100%
Mercado nacional plantas
85%
Viveros frutales, hortícolas y ornamentales
Socios
95%
55
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Representación industria
genuinidad
Posicionar a Chile entre los países potencia de producción de plantas de calidad para el mercado nacional y plataforma exportadora para el mundo.
Trabajo con Gremios: SNA, ASOEX, FEDEFRUTA
Trabajo con Entidades Públicas: MINAGRI, SAG, ODEPA, PROCHILE, MMA
Mejoramiento Actividad: Calidad, Sustentabilidad y Rentabilidad
VISIÓN:
¿Como?
5° edición
Descarga en www.viverosdechile.cl
Información Industria: Anuario Viveros
Entre 2015 y 2019 se comercializaron en Chile
Fuente: Anuario Viveros 2020Asociación Viveros de Chile, AGV
134 millones de plantas frutales mayoresMás de 110 mil hectareas plantadas4.500 millones de plantines de hortalizas
Palto 3.000 ha
Almendro 3.000 ha
Manzano 4.000 ha
Arándano: 4.000 ha
Cítricos: 5.000 ha
Carozos: 5.000 ha
Olivo : 9.000 ha
Nogal: 11.000 ha
Vid Vinífera: 11.000 ha
Avellano europeo: 15.000 ha
Vid de mesa: 16.000 ha
Cerezo : 20.000 ha
Superficie frutales plantados en Chile entre 2015 y 2019
proyección
2022
50
Fomento Exportación de Plantas
Posicionamiento Chile en ranking mundial países exportadores de plantas.
44
24
11
Info obtenida de International Trade Centre a traves de Trademap.org
Chile Nº 24 de las exportaciones mundiales de plantas
Exportación Plantas Chilenas en Millónes de USD
36,4
25,2
34,3
16,3
19,3
2013
2014
2015
2016
201 9
15,4
11,6
2012
2017
2018
Sello Calidad y Sustentabilidad Plantas
Mejora Continua
Información Industria: Anuario Viveros
Mejoramiento Actividad: Calidad, Sustentabilidad y Rentabilidad
Estándar universal y objetivo para categorizar la calidad y sustentabilidad de las plantas y su producción
Sello calidad
FITOSANIDAD
GENUINIDAD VARIETAL
FITOSANIDAD
Plantas corrientes
Plantas Certificadas
Identificación Necesidad
FITOSANIDADGENUINIDAD VARIETAL
FITOSANIDAD
+ Parámetros Morfológicos
Plantas corrientes
Plantas Certificadas
Identificación Necesidad
FITOSANIDADGENUINIDAD VARIETAL
FITOSANIDAD
+ Sustentabilidad y RSE
+ Parámetros Morfológicos
Plantas corrientes
Plantas Certificadas
Identificación Necesidad
- FIA
APOYA:
EJECUTOR: ASOCIACIÓN VIVEROS DE CHILE
OBJETIVOS
- VIVEROS FRUTALES AGV
- SAG
- FEDEFRUTA.
ASOCIADOS:
Sello Calidad y Sustentabilidad Plantas
Año 1 - 2020
Diagnóstico NecesidadDiagnóstico ViverosMetas ProtocoloTipos de plantas
Mesas de trabajoCapacitaciónSeminario Calidad
Actividades
Encuestas Mesas de trabajoCapacitació
Actividades
Evaluación de criterios y validación final check listImplementaciónCertificación
Posibles Estándares Borrador Check List Protocolo
EncuestasVisita ViverosMesas de trabajoCapacitación
Año 3 - 2022
Año 2 - 2021
Actividades
START
Línea de tiempo del proyecto
ESTABLECER CRITERIO PARA CLASIFICAR CALIDAD PLANTAS
ESTANDARIZAR PROCESOS Y PRODUCTOS
dESARROLLO PROTOCOLO
Reconocer y fomentar mejora continua
VALIDACION EN MESAS DE TRABAJO POR ESPECIE
CONSENSO DISTINTOS ACTORES INDUSTRIA
Objetivos Proyecto
Valor social
Valor ambiental
Morfológicos
genuinidad VARIETAL
Aspectos fitosanitarios
TRAZABILIDAD
Impacto empresa - personas - Medio ambiente
Fomentar
Calidad Plantas
Vid de mesa
Nogal
Nectarín
Cítricos
Cerezos
Avellano
Arándano
Especies consideradas primera etapa:
Meta Calidad Plantas
Manzano
Palto
Frutilla
Frambuesa
Damasco
Kiwi
Ciruelo
Duraznero
Almendro
Vid mesa y vino
Nogal
Nectarín
Cítricos
Cerezos
Avellano
Arándano
Esperamos incluir más especies
Persustentable
SAG
Fedefruta
Viveros de Chile
SAG
VIVEROS
ASESORES
FEDEFRUTA
Organización y equipo
Más de 200 fruticultores
Conoce el tipo de planta adquirida
92%
Es relevante para su negocio contar con certificación variedades
94%
Conoce la calidad de las plantas que adquiere para sus nuevos proyectos de plantación
70%
EncuesTA NECESIDADSELLO CALIDAD PLANTAS
Precio mayor por planta con certificado que ampare la calidad genética y fitosanitaria (Sello Calidad)
72%
Es relevante asegurar que el proceso productivo de las plantas adquiridas sea sustentable con el medioambiente
90%
Es relevante contar con un sistema que certifique la sanidad de las plantas
97%
Recibe recomendaciones por parte del vivero para el traslado y plantación de las plantas
70%
EncuesTA NECESIDADSELLO CALIDAD PLANTAS
Webinars
Cursos
Mediciones
Encuestas
Mesas de trabajo
Frurticultores
Viveros
SAG
Asesores
ORGANIZACIÓN y actividades
Actualización y mejora continua
Porcentajes de cumplimiento
niveles certificación sello
Sello calidad por lote de plantas
Sello calidad por vivero
Modelo de Gestión del Sello
Sello calidad por vivero: Que certifica procesos que fomentan la sustentabilidad y calidad, incluyendo procesos de Gestión de Calidad fitosanitaria, genética, con base en la trazabilidad, además de metas de producción limpia, que estarán alineadas con la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (AGCC), teniendo con ello la posibilidad de obtener el APL Certificado Azúl, que trae consigo beneficios tributarios, además del fortalecimiento de la imagen ante clientes y proveedores.
Modelo de Gestión del Sello
Sello calidad por lote de plantas: Que certifica la planta como producto en niveles que promueven el mejoramiento continuo (silver, gold y platinum) y que en esta primera etapa estará disponible para plantas de arándano, avellano, cerezo, cítricos, nectarín, nogal y vid de mesa, para los que se han desarrollado parámetros morfológicos y tipos de plantas que serán categorizadas por el sello. Adicionalmente estamos trabajando para en el mediano plazo incluir 10 especies más.
Modelo de Gestión del Sello
Tipos de plantas comercializadas
Tipos de plantas comercializadas
NOGAL
CÍTRICOS
NECTARÍN
ARÁNDANO
VID DE MESA
AVELLANO
CEREZO
Pl formato engorda
Pl.origen estaca en contenedor
Pl. ojo dormido
Pl. ojo dormido
Vivero Angostura Patrones Clonales
Pl barbada 1 año
Calidad
- Encuesta asesores
- Comercialización actual de plantas
- Mediciónes en viveros
Calidad Morfológica
Protocolo en desarrollo en base a:
Definición de normas de calidad
Algunos parámetros
RES PNCR VIDES Y RES PNCR CÍTRICOS - Plagas No Cuarentenarias Reglamentadas
Otras plagas no consideradas en normativa SAG actual que sean consensuadas entre los distintos actores por su importancia económica y que tengan como principal vía de infección el material de propagación.
RES 981 regula producción de planta corriente
Calidad fitosanitaria
El sello de calidad considerará:
genuinidad VARIETAL
qPCR - qPCR HRM
Genuinidad varietal
1. Variedades protegidas: Sistema de gestión y trazabilidad dará mayores garantías sobre la genuinidad del producto 2. Variedades libres: se exígira un sistema de trazabilidad desde planta madre 3. Análisis PCR
Impacto qPCR para la AGV
1. Más opciones para los viveros 2. Definir genuinidad de + de 350 var y pi: 7 especies ( 4 en sello calidad) 2. Menores costos: $$ asequibles para viveristas3. Resultados en menos tiempo 3. Opción desarrollo técnica para var de + especies en el futuro
todos invitados a formar parte de este sello
Viveros
Visita nuestra web: www.sellocalidadplantas.cl
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