Ψήφισε με!-Διαγωνισμός καλύτερης ντομάτας

«Το πρόγραμμα FoodPrint συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα LIFE της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Κάθε επικοινωνία ή δημοσίευση σε σχέση με το πρόγραμμα, αφορά μόνο τον συντάκτη της και η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεν είναι υπεύθυνη για οποιαδήποτε χρήση της και το περιεχόμενο της».

"Ψήφισέ με! Διαγωνισμός καλύτερης ντομάτας"

Οι μαθητές/μαθήτριες να αντιληφθούν ότι η φαινομενικά αθώα διαλογή «άσχημων/χτυπημένων/παραμορφωμένων» φρούτων και λαχανικών από τους παραγωγούς, τους προμηθευτές, τους πωλητές και τους καταναλωτές είναι μια περιβαλλοντικά καταστροφική συνήθεια.

Σκοπός μαθήματος:

Στόχοι:

Οι μαθητές/μαθήτριες:

να αξιολογήσουν τα επιχειρήματα επιλογής μιας "παραμορφωμένης" και μιας "τέλειας" ντομάτας,
να ενημερωθούν για την περιβαλλοντικά καταστροφική συνήθεια να επιλέγονται φρούτα και λαχανικά με βασικό κριτήριο την εξωτερική εμφάνισή τους (σε όλα τα στάδια παραγωγής και κατανάλωσης),
να ενημερωθούν σχετικά με καλές πρακτικές διαχείρισης και αξιοποίησης τέτοιων φρούτων και λαχανικών,
να προτείνουν τρόπους αξιοποίησης των "άσχημων/χτυπημένων/παραμορφωμένων" φρούτων και λαχανικών.

Μέσα από ένα σενάριο προκήρυξης διαγωνισμού ντομάτας, δύο ντομάτες με διαφορετική εμφάνιση, προβάλλουν επιχειρήματα για την υποστήριξη της υποψηφιότητάς τους. Οι μαθητές/μαθήτριες αφού αξιολογήσουν τα επιχειρήματά τους, καλούνται να ψηφίσουν τη νικήτρια του διαγωνισμού. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας διάφορες πηγές οι μαθητές/μαθήτριες αναγνωρίζουν την περιβαλλοντικά καταστροφική συνήθεια να επιλέγονται φρούτα και λαχανικά (σε όλα τα στάδια παραγωγής και κατανάλωσης) με βασικό κριτήριο την εξωτερική τους εμφάνισή.Έπειτα ενημερώνονται σχετικά με καλές πρακτικές διαχείρισης και αξιοποίησης των «άσχημων/παραμορφωμένων/χτυπημένων» φρούτων και λαχανικών και καταγράφουν δικές τους εισηγήσεις για καλύτερη διαχείρισή τους. Τέλος, οι μαθητές/μαθήτριες συμμετέχουν σε διαδραστικού τύπου δραστηριότητες με βάση τις οποίες θα αξιολογήσουν τα όσα έχουν μάθει.

Περιγραφή διαδικτυακού μαθήματος

Εσύ με βάση ποιο/ποια κριτήριο/α επιλέγεις τα φρούτα και λαχανικά που αγοράζεις;

Είναι η εμφάνιση ενός φρούτου/λαχανικού σημαντικό κριτήριο για να το επιλέξεις;

Κάθε φορά που επισκέπτεσαι τη φρουταρία ή την υπεραγορά, υπάρχουν πολλές επιλογές σε όλα τα είδη των φρούτων και των λαχανικών. Κριτήρια όπως η τιμή, η εμφάνιση, η χώρα προέλευσης, η εποχικότητα κ.τ.λ. παίζουν πολλές φορές καθοριστικό ρόλο στις επιλογές μας.

Σκέψου λίγο....

Σενάριο

Στην τοπική σας κοινότητα πρόκειται να διεξαχθεί διαγωνισμός καλύτερης ντομάτας. Είστε ανάμεσα στο κοινό το οποίο θα κληθεί να ψηφίσει τη νικήτρια ντομάτα. Αρχικά οι δύο ντομάτες φιναλίστ θα προβάλουν τα επιχειρήματά τους στη σκηνή, υποστηρίζοντας την υποψηφιότητά τους. Αφού τις παρακολουθήσετε προσεκτικά, καλείστε να ψηφίσετε αυτήν που εσείς θεωρείτε άξια να νικήσει το διαγωνισμό.

Διαγωνισμός καλύτερης ντομάτας!!

Αγαπητοί ψηφοφόροι, είναι εμφανές ότι είμαι πιο όμορφη και πιο ελκυστική.... Αυτό νομίζω είναι αρκετό για να ψηφιστώ ως η καλύτερη ντομάτα!

Συγνώμη αλλά η εξωτερική ομορφιά από μόνη της δεν είναι αρκετή για να ψηφιστεί μια ντομάτα ως η καλύτερη. Η πραγματική ομορφιά (όπως και η γεύση εξάλλου) βρίσκεται στο περιεχόμενο.

ΕΠΟΜΕΝΗ

Ναι αλλά καμιά έρευνα ως τώρα δεν έχει αποδείξει ότι το σχήμα ή η όψη ενός φρούτου ή λαχανικού μπορεί να επηρεάσει είτε τη γεύση είτε τα θρεπτικά συστατικά που είναι και τα πιο σημαντικά άλλωστε.

Κοιτάξτε με καλά. Διαθέτω αδιαμφισβήτητα το σωστό μέγεθος, το σωστό σχήμα και ένα ομοιόμορφο ελκυστικό κόκκινο χρώμα. Με άλλα λόγια έχω τις τέλειες αναλογίες μιας λαχταριστής ντομάτας.

ΕΠΟΜΕΝΗ

Ναι δε βρίσκονται γιατί οι καταναλωτές διαλέγουν κυρίως με βάση την εμφάνιση. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, φυσικά, να μπαίνουν στα ράφια μόνο ντομάτες που πληρούν καθαρά τα αισθητικά κριτηρια και όχι ντομάτες σαν εμένα.

Αγαπητή μου ό,τι και να πεις δεν έχει σημασία. Στις φρουταρίες και κυρίως στις υπεραγορές, ντομάτες σαν εσένα δε βρίσκονται ποτέ στα ράφια.

ΕΠΟΜΕΝΗ

Εντάξει, η αλήθεια είναι ότι πράγματι πετάγονται πολλές ντομάτες αλλά αφου δεν είναι τόσο τέλειες και όμορφες τι να κάνουμε. Έτσι είναι η ζωή...

Φαντάζομαι όμως πως θα έχετε ακούσει για τις αρνητικές συνέπειες που έχει για το περιβάλλον και τους φυσικούς πόρους η απόρριψη και απώλεια ντοματών που είναι εξίσου καλές και θρεπτικές με μόνο "ελάττωμα" την εμφάνιση!

ΕΠΟΜΕΝΗ

Δε νομίζεις ότι το έχεις παρακάνει λίγο... Ε όχι και πιο θρεπτικές!

Εμείς οι κακοφτιαγμένες ντομάτες όμως πολλές φορές είμαστε ακόμα πιο θρεπτικές.

ΕΠΟΜΕΝΗ

Βρισκόμαστε σε διαγωνισμό καλύτερης ντομάτας. Νομίζω αυτά που λες δεν έχουν θέση εδώ.

Και όμως, τα σημάδια αυτά που βλεπετε είναι αποτέλεσμα των "μαχών" που έχουμε δώσει για να επιβιώσουμε απο κάποια παράσιτα ή ασθένειες. Αυτές οι μάχες όμως μας αναγκάζουν ταυτόχρονα να παράγουμε περισσότερα αντιδιοξειδωτικά για να ανταπεξέλθουμε, τα οποία στη συνέχεια απολαμβάνουν όσοι μας καταναλώνουν.

ΕΠΟΜΕΝΗ

Σας ευχαριστούμε πολύ κυρίες μου! Αφού έχουμε ακούσει και τις δύο φιναλίστ, τώρα νομίζω ήρθε η ώρα να ψηφίσουμε!

Αν πάλι πιστεύετε ότι ο τίτλος της "καλύτερης ντομάτας"αξίζει σε μένα, απλά πατήστε το εικονίδιο που έχω εγώ στα χέρια μου!

Πατήστε στο εικονίδιο που κρατώ και ψηφίστε εμένα ως την "καλύτερη ντομάτα"!

Για να δείτε τα αποτελέσματα του διαγωνισμού πηγαίνετε στην επόμενη σελίδα

ΕΠΟΜΕΝΗ

Ευχαριστώ πολύ για την ψήφο σας!!

Για να διαβάσετε τί έχει να πει η κάθε υποψήφια ντομάτα για τα αποτελέσματα του διαγωνισμού, πατήστε πάνω στο εικονίδιο της.

ΕΠΟΜΕΝΗ

Και η νικήτρια του διαγωνισμού είναι...

ΕΠΟΜΕΝΗ

Για να κατανοήσετε καλύτερα τους λόγους που οδήγησαν στη νίκη της "άσχημης" ντομάτας και στην επικράτηση της στο διαγωνισμό, διαβάστε και ενημερωθείτε μέσα απο τα ακόλουθα άρθρα και πηγές πατώντας κάθε φορά πάνω σε μια διαφορετική ντομάτα.

Όταν τα δείτε όλα πατήστε ΕΔΩ για να συνεχίσετε!

Άραγε υπάρχει ελπίδα;

Πατήστε στις διπλανές εικόνες, διαβάστε και ενημερωθείτε για διάφορες προτάσεις αξιοποίησης των "άσχημων " φρούτων και λαχανικών, για καμπάνιες και άλλες δράσεις που έχουν πραγματοποιηθεί σχετικά με το θέμα αυτό!

περισσοτερες πληροφοριες

επιστροφη

Μέσα απο τα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης και τους πάγκους των Πανεπιστημίων, προσπαθούν να αλλάξουν την αντίληψη για το πώς πρέπει να φαίνεται το φαγητό και να διδάξουν τους γύρω τους πώς να μαγειρεύουν και να τρώνε προϊόντα που είναι πιο ώριμα και πληρούν λιγότερο αισθητικά κριτήρια από το συνηθισμένο.

Εκπαίδευση

Απο τα φρούτα και λαχανικά που λαμβάνουν, όσα είναι καλύτερης ποιότητας δωρίζονται σε εβδομαδιαία κουτιά τροφίμων σε άτομα της περιοχής που το έχουν ανάγκη.

Δωρεές

Κατασκευάζουν και πουλούν σνακ από φρούτα τα οποία δέχονται ως δωρεά από τοπικούς χονδρέμπορους και σούπερμαρκετ τα οποία προορίζονταν για τον κάδο απορριμμάτων. Τα έσοδα στη συνέχεια, χρησιμοποιούνται για τη συνέχιση και ανάπτυξη του προγράμματος.

Επαναχρησιμοποίηση

+info

The Ugly Food Group

Η Ugly Fruit Group είναι μια κοινωνική επιχείρηση που ιδρύθηκε ως ένα πρόγραμμα Enactus (πρόγραμμα με στόχο την ενθάρρυνση της επόμενης γενιάς επιχειρηματικών ηγετών να χρησιμοποιήσουν τις αρχές της καινοτομίας και των επιχειρήσεων για να βελτιώσουν τον κόσμο) από φοιτητές του Πανεπιστημίου Durham της Αγγλίας τo 2019. Μέσα απο τους 3 πυλώνες, επαναχρησιμοποίηση, δωρεά και εκπαίδευση, στοχεύουν στην καταπολέμηση της πείνας μέσω της σπατάλης τροφίμων.

περισσοτερες πληροφοριες

Quasimodo

επιστροφη

Uglies chips

Confetti

+info

Flawsome

Παρασκευάζονται στην Κύπρο από την εταιρεία Amalthia Trading Nicosia Ltd. χρησιμοποιώντας φρούτα και λαχανικά που έχουν απορριφθεί λόγω της εμφάνισης τους.

Παράγονται απο την εταιρεία Dieffenbach’s Snacks στην Αμερική είτε απο πατάτες οι οποίες δεν πληρούν τα εμφανισιακά κριτήρια που αρμόζουν είτε απο πλεόνασμα των αγροτών.

Η Confetti είναι μια εταιρεία στη Σιγκαπούρη που παράγει σνακ υψηλής θρεπτικής αξίας χρησιμοποιώντας ως πρώτη ύλη "άσχημα" λαχανικά.

Η Flawsome είναι μια μικρή, ανεξάρτητη εταιρεία χυμών. Ιδρύθηκε στην Αγγλία από ένα νεαρό ζευγάρι και χρησιμοποιεί φρούτα και λαχανικά που έχουν πεταχθεί τα οποία μετατρέπει σε χυμούς ψυχρής έκθλιψης χωρίς να χρησιμοποιούνται χημικά και διαλύτες και χωρίς να θερμαίνονται.

Σάλτσες/Μαρμελάδες/Σούπες

Πατατάκια

Σνάκς

Χυμοί

Consectetuer adipiscing elit IV

Consectetuer adipiscing elit III

Consectetuer adipiscing elit II

Consectetuer adipiscing elit I

επιστροφη

Βιντεάκι καμπάνιας

+info

Τι ακριβώς έκαναν;

Στα πλαίσια της προσπάθειας αυτής, η αλυσίδα των σούπερμαρκετ διέθεσε στα ράφια της "άσχημα" φρούτα και λαχανικά τα οποία μπορούσαν να απολαύσουν οι καταναλωτές της σε 30% χαμηλότερη τιμή απο τα αντίστοιχα "όμορφα" αδερφάκια τους. Για να κάμψουν την αρχική επιφυλακτικότητα των καταναλωτών προσέφεραν χυμούς και σούπες που φτιάχτηκαν από "άδοξα" φρούτα και λαχανικά για να διαπιστώσουν οι καταναλωτές ότι τα προϊόντα αυτά δε διέφεραν ούτε σε γεύση ούτε σε ποιότητα απο τα αντίστοιχα "όμορφα". Το αποτέλεσμα ήταν να γίνουν ανάρπαστα. Πούλησαν 1,2 τόνους μέσα σε 2 μέρες και παρατήρησαν μια αύξηση της καταναλωτικής κίνησης της τάξης του 24%.

+in

Γαλλία - Σουπερμάρκετ Intermarché Εκστρατεία "Τα άδοξα φρούτα και λαχανικά"

Το έτος 2014 κηρύχθηκε ώς “Ευρωπαϊκό Έτος κατά της Σπατάλης Τροφίμων”. Τη χρονιά αυτή, σε μια προσπάθεια να αλλάξει τα δεδομένα, η 3η μεγαλύτερη αλυσίδα σούπερ μάρκετ στη Γαλλία, ξεκίνησε ένα πρωτότυπο σχέδιο πώλησης με την ονομασία “Άδοξα Φρούτα και Λαχανικά”. Με χιουμοριστικούς τίτλους, όπως το «άσχημο καρότο», η «αστεία πατάτα» και το «αποτυχημένο λεμόνι», προσπάθησαν να ενημερώσουν τους καταναλωτές πως τα όχι και τόσο ιδανικά φρούτα και λαχανικά είναι πολύτιμα για τον πλανήτη, έχουν υπέροχη γεύση και κρύβουν έναν θησαυρό θρεπτικών συστατικών.

Ιστοσελίδα οργάνωσης

Οι εκδήλωσεις - γιορτές Με-Νου 5000 οι οποίες διοργανώνονται απο την περιβαλλοντική οργάνωση Feedback και τους κατα τόπους συνεργάτες τους, στοχεύει στο να ρίξει φως στο παγκόσμιο σκάνδαλο της σπατάλης τροφίμων μέσα απο γευστικές λύσεις όχι μόνο σε επίπεδο νοικοκυριού αλλα και στα στάδια παραγωγής, διανομής και πώλησης τροφίμων. Ταυτόχρονα στοχεύει στο να φέρει κοντά οργανισμούς που εργάζονται στο θέμα της σπατάλης τροφής, να θέσει το θέμα στην πολιτική ατζέντα των διαφόρων χωρών και να εμπνεύσει τοπικές πρωτοβουλίες . Σε κάθε γιορτή ετοιμάζεται και προσφέρεται φαγητό σε 5000 ανθρώπους από ολόφρεσκα φρούτα και λαχανικά τα οποία δεν θα καταναλώνονταν είτε λόγω εμφάνισης είτε λόγω πλεονάσματος. Μέχρι τώρα έχουν γίνει πάνω απο 50 γιορτές σε διάφορα μέρη του κόσμου όπως Λονδίνο, Αμστερνταμ, Νέα Υόρκη, Ναϊρόμπι κ.α.

Με-Νου 5000 - Ελλάδα

επιστροφη

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

#0120

Αθήνα - Πλατεία Κοτζια (2015) Θεσσαλονίκη - Λευκός Πύργος (2014)

Μαγειρικές επιδείξεις με γνωστούς σεφ για αξιοποίηση περισσευόμενου φαγητού.
Ντισκοσούπα street party - παρασκευή γιγαντιαίας φρουτοσολάτα.
Βιωματικά εργαστήρια για παιδιά 3- 12 χρονών γύρω απο την σπατάλη τροφίμων και τις ορθές διατροφικές επιλογές.
Anti - food waste coctails

Ποικιλία δραστηριοτήτων όπως :

+info

Με-Νου 5000

περισσοτερες πληροφοριες

επιστροφη

Εστιατόρια και σπατάλη τροφίμων

+info

Μέχρι τώρα πολλά εστιατόρια χρησιμοποιούσαν φρούτα και λαχανικά δεύτερης διαλογής, κυρίως για οικονομικούς λόγους, για να παρασκευάσουν σούπες, σάλτσες, τσάτνεϊ κ.α προιόντα στα εστιατόριά τους. Τα τελευταία χρόνια έχουν εμφανιστεί και εστιατόρια τα οποία έχουν εντάξει και προωθούν τη φιλοσόφια που βρίσκεται πίσω απο την χρήση τέτοιων προιόντων. Παραδείγματα τέτοιων εστιατορίων είναι το Kausmo στη Σιγκαπούρη .

Χρήση των "άσχημων" φρούτων και λαχανικών στους χώρους εστίασης

+info

Οι χώροι εστίασης παίζουν σημαντικό ρόλο στη σπατάλη τροφίμων. Ευτυχώς, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια αυξητική τάση στο ενδιαφέρον του κόσμου για χώρους εστίασης οι οποίοι ακολουθούν μια πιο ολιστική και βιώσιμη προσεγγιση στον τρόπο που τρώμε. Αποτέλεσμα αυτής της τάσης είναι να δημιουργηθούν χώροι εστίασης οι οποίοι χρησιμοποιούν διάφορους δημιουργικούς τρόπους στην προσπάθεια τους να μειώσουν το αποτύπωμα τους στη σπατάλη τροφίμων.

περισσοτερες πληροφοριες

Εκστρατεία WWF - Αγκάλιασε τα "άσχημα" φρούτα και λαχανικά

επιστροφη

+info

Διαγωνισμός με τίτλο "Του στραβού το δίκαιο" με σκοπό να σπάσει το ταμπού των λαχανικών "μοντέλων" και να αναδείξει την κρυφή γοητεία των "άσχημων" φρούτων και λαχανικών.

Βιντεάκι με τίτιλο "Μάθε τα μυστικά των άσχημων λαχανικών στη λαϊκή αγορά". Ο θεατής μέσα από το βιντεάκι μαθαίνει όλη την αλήθεια για την ομορφιά των άσχημων φρούτων και λαχανικών που υπάρχουν στις λαικές αγορές.

Εκδήλωση - γιορτή στην οποία προσφέρθηκε δωρεάν γεύμα σε περισσότερους απο 5000 πολίτες. Το γεύμα παρασκευάστηκε απο "άσχημα" ή περισσευόμενα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Ενημερωτικό βίντεο

Με-Νου 5000

Φωτογραφικός διαγωνισμός

Consectetuer adipiscing elit III

Consectetuer adipiscing elit II

Consectetuer adipiscing elit I

Κυνήγι λαβύρινθου-Σωστό ή Λάθος

Και τώρα έφτασε η στιγμή να δούμε τι έμαθες σήμερα με ένα διασκεδαστικό τρόπο! Είσαι έτοιμος/έτοιμη; Πατώντας τα πιο κάτω σύμβολα/εικονίδια, επιλέγεις το παιχνίδι που θέλεις να παίξεις.

Πρότεινε εναλλακτικές λύσεις στον κύριο Κώστα για αξιοποίηση και διάθεση των ντομάτων που δεν μπορούν να πουληθούν σε υπεραγορές ή φρουταρίες

Βρες και επέλεξε τις λέξεις που ταιριάζουν

Αξιολόγηση - Διαδραστικά παιχνίδια

Καλύτερη Ζωή, (Το "Μενού για 5.000" στην Αθήνα!: Ανασύρθηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022 από http://kalyterizoi.gr/new/menoy-gia-5000-stin-athina.
FAO (12 Μαρτίου 2018). Beauty (and taste!)are on the inside. Ανασύρθηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022 από https://www.fao.org/zhc/detail-events/en/c/1106542/.
Intermarché (12 Ιουνίου 2014). "Inglorious Fruits and Vegetables". Ανασύρθηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022 από https://www.youtube.com/watch?v=p2nSECWq_PE
Today's Dietitian (Τεύχος Δεκεμβρίου 2016). Ask the Expert: Ugly Fruits and Vegetables. Ανασύρθηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022 από https://www.todaysdietitian.com/newarchives/1216p10.shtml
WWW Ελλάδας, ( 3 Μαρτίου 2016). "Μάθε τα μυστικά των "άσχημων" λαχανικών στη λαϊκή αγορά. Ανασύρθηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022 από https://www.youtube.com/watch?v=2VJ5_qJBOXwWWW Ελλάδας, (4 Φεβρουαρίου 2018). Τα πεταμένα, τα άσχημα, τα παραπονεμένα φρούτα και λαχανικά ". Ανασύρθηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022 από https://bit.ly/3FEh0DM.
Confetti Snacks: https://www.confettisnacks.com/
Quasimodo Products: https://quasimodo.com.cy/
Flawsome Drinks: https://flawsomedrinks.com/
Εστιατόριο Kausmo. Ανασύρθηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022 από https://www.kausmo.com/.

The ugly fruit company: https://www.theuglyfruitgroup.com/
Uglies Snacks: https://www.ugliessnacks.com/#home

Πηγές:

Ψήφισε με!-Διαγωνισμός καλύτερης ντομάτας

More creations to inspire you

WORLD WILDLIFE DAY

FOOD AND NUTRITION

IAU@HLPF2019

SPRING IN THE FOREST 2

HUMAN RIGHTS

BLENDED PEDAGOGUE

VALENTINE'S DAY PRESENTATION

Transcript