RESTAURANTES CON 3 ESTRELLAS MICHELIN EN ESPAÑA
Mónica
Created on July 9, 2021
Una guía interactiva para repasar los 11 restaurantes de la geografía nacional española que lucirán las 3 estrellas de la Guía Michelin durante el año 2021.
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EN ESPAÑA (2021)
CON 3 ESTRELLAS MICHELIN
LOS 11 RESTAURANTES
Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)
En la localidad cántabra de Villaverde de Pontones la alegría fue mayúscula tras la celebración de la última gala de entrega de estrellas en la ciudad de Sevilla, donde Jesús Sánchez y todo su equipo recibían la tercera estrella Michelin.
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RESTAURANTES
LOS MEJORES
Aponiente, El Puerto de Santa María (Cádiz)
Aponiente, de Ángel León, se mantiene un año más en la guía como el único tres estrellas de Andalucía con su propuesta de cocina apegada al mar, la investigación y la sostenibilidad.
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LOS MEJORES
El Celler de Can Roca, Girona
Los hermanos Roca lucirán un año más la máxima distinción de la Guía Michelin.
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LOS MEJORES
Arzak, San Sebastián (Guipúzcoa)
Elena y Juan Mari Arzak han hecho de un negocio familiar una cita obligada en el circuito de la gastronomía internacional.
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LOS MEJORES
DiverXO, Madrid
el chef madrileño Dabiz Muñoz es imparable: creando nuevas propuestas de negocio y reimaginando las existentes.
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LOS MEJORES
Akelarre, San Sebastián (Guipúzcoa)
Tras abrir en 1975 y obtener la tercera distinción en 2007, Akelarre de Pedro Subijana continua siendo uno de los mejores exponentes de la cocina vasca.
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LOS MEJORES
Lasarte, Barcelona
Paolo Casagrande y Martín Berasategui mantienen las tres estrellas en su ubicación de Barcelona, una de las ciudades donde la hostelería se ha visto más golpeada.
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LOS MEJORES
Azurmendi, Larrabetzu (Vizcaya)
Eneko Atxa es uno de los baluartes de la cocina vasca a través de su trabajo en Azurmendi, a las afueras de Bilbao, y también con sus diferentes asesoramientos.
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LOS MEJORES
Martín Berasategui, Lasarte-Oria (Guipúzcoa)
El cocinero español con más estrellas a sus espaldas (12) sigue en plena forma pese a la tempestad llevando adelante sus diferentes propuestas e imaginando nuevos caminos sobre los que avanzar.
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LOS MEJORES
Quique Dacosta, Dénia (Alicante)
Quique Dacosta ha puesto Alicante en el mapa de la gastronomía mundial con su cocina apegada al mar, al campo y a la montaña.
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LOS MEJORES
ABaC (Barcelona)
Jordi Cruz ha sido incisivo al reclamar ayudas públicas para un sector tan castigado este año 2020 como el de la hostelería.
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