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PRODUCCIÓN ORGÁNICA

DATOS CLAVE DEL SECTOR

01 Intro

02 Fundamentos

03 Certificación

Identificar producto

04 Orgánico en el mundo

05 Orgánico en Argentina

06 Marco Institucional

07 Orgánico en las redes

Índice

08 Equipo de trabajo

Sistema de producción sostenible con manejo holístico

e integrado de los recursos.

InTRO

01

Cuida el medio ambiente y la salud de los consumidores, garantizando calidad gracias a la certificación y trazabilidad.

Valoriza el empleo, mayor cantidad de trabajadores por
unidad de producción según tipo de cadena.

En Argentina, regulada por Ley 25.127 del año 1999.

1

2

3

Fertilidad del suelo

Biodiversidad

Sin agroquímicos ni OGM

4

5

Trazabilidad

Bienestar
animal

fundaMENTOS


02

CERTIFICACIÓN

03

Es una herramienta de diferenciación y agregado de valor.

Se certifica TODO el proceso productivo.

Sistema homologado

Entidades certificadoras habilitadas en Argentina

CERTIFICACIÓN

03

PASO 2

Implementar
la
Normativa

PASO 3

Certificar

PASO 4

Ya sos
orgánico !

PASO 1

Conocer en detalle la Normativa

Pasos lógicos

CERTIFICACIÓN

03

Identificar un producto

Información básica

Ingredientes

Logo

Certificadora

Ejemplo


Logo indicando certificadora




Toda etiqueta debe contener la siguiente información:

  • Denominación
  • Nro. de Lote
  • Vencimiento
  • RNE - Registro Nacional de Establecimiento
  • RNPA - Registro Nacional de Producto Alimenticio
  • Información Nutricional
  • “Orgánico”, “Ecológico”, “Biológico”, “Eco” y “Bio” son sinónimos y están reguladas por Ley.




  • Para productos transformados pueden llevar junto a la denominación de venta la mención de “producto orgánico” cuando como mínimo el 95% masa/masa de los ingredientes de origen agropecuario (excluidos el agua y la sal) son orgánicos.
  • El 5% restante de origen agropecuario convencional solamente es aceptado cuando sus ingredientes sean indispensables y no existan en el mercado en su condición orgánica.




ORGÁNICO EN EL MUNDO

04

120

Las ventas están experimentando un repunte; los minoristas de todo el mundo están informando importantes aumentos desde el brote del virus en marzo

Esto se debe a que los consumidores, a medida que observan más de cerca la salud, el bienestar y la nutrición personales están recurriendo a los alimentos orgánicos.


Los países más destacados son:

Dinamarca (12%), Suiza (10%) y Austria (9%).

Valor mercado global

Millones de has certificadas

Billones de euros

74.9

(1°) Australia - 35,7 millones de hectáreas


(2°) Argentina - 4,4 millones de hectáreas

(4,1% crecimiento desde 2019/20)

3,4

o 51% en Asia

o 27% en África

o 14% en Europa

o 7% en América Latina

Millones de productores

principalmente en Asia



Principales Cultivos

  • Anuales: Cereales, Oleaginosas, Legumbres
  • Perennes: Olivos, Nogales, Café

ORGÁNICO EN EL MUNDO

04

Principales mercados

Mercados emergentes

Representa el 42% del mercado global orgánico.


Las ventas de productos orgánicos alcanzaron un nuevo máximo en 2020, con un aumento del 12,4%, hasta los 61.900 millones de dólares. Esto marcó la primera vez que las ventas totales de alimentos orgánicos y productos no alimenticios superaron los 60 mil millones de dólares y reflejaron una tasa de crecimiento de más del doble del ritmo de 2019 del 5%.


La categoría más importante -la venta de frutas y verduras ecológicas- alcanzó el 15% de todas las ventas de productos al por menor y se prevé que supere el 50% para el año 2030. Por su parte, las ventas de productos ecológicos no alimentarios crecieron casi un 9% hasta alcanzar los 5.400 millones de dólares.


Las ventas de salsas y especias impulsaron la categoría de condimentos, de 2.400 millones de dólares, a una tasa de crecimiento del 31%, y las ventas de especias ecológicas se dispararon un 51%, más del triple de la tasa de crecimiento del 15% en 2019. Mientras tanto, la carne, las aves de corral y el pescado -la categoría orgánica más pequeña, con 1.700 millones de dólares- experimentó su segunda tasa de crecimiento más alta, de casi el 25%.


Fuente: Informe FiBL 2022.

Las ventas al por menor crecieron hasta la impresionante cifra de 44.700 millones de euros.

La superficie agrícola orgánica aumentó un 5,3% alcanzado 14,9 millones de hectáreas.

Los países con mayor superficie de agricultura ecológica fueron Francia (el 15% de la superficie agrícola ecológica de Europa) seguida de España, Italia y Alemania.


En 2020, Austria alcanzó una cuota de tierras de cultivo orgánico del 26,5%, Estonia 22,3% y Suecia 20,4%, sin embargo, muchos Estados miembros todavía tienen menos del 10%.

Importaciones ecológicas - Ecuador es el mayor proveedor


En 2020, el desarrollo del sector orgánico en Europa se caracterizó por un crecimiento continuo en todos los indicadores clave, creciendo el mercado sustancialmente más que la superficie, continuando así la tendencia de los últimos años a un ritmo creciente. Gran parte de este crecimiento excepcional, a menudo de dos dígitos, debe atribuirse a la pandemia.


Una gran proporción de la tierra cultivable orgánica (6,7 millones de has. ) se utiliza alrededor de dos tercios para producir cereales y forraje verde. Otro cultivo que reviste importancia son las legumbres. Una gran parte de las tierras de cultivos perennes (1,7 millones de hectáreas) se utiliza para cultivar aceitunas, uvas y frutos secos.


  • Cereales: el segundo grupo más importante, con 2,4 millones de hectáreas o el 4,7% de la superficie total de cereales. El trigo es el cereal más importante (1,1 millones de hectáreas).
  • Hortalizas: se cultivaron en casi 190.000 hectáreas en la UE, el 9,5% de la superficie de hortalizas.
  • Legumbres: Con casi 490.000 hectáreas representaron una gran parte de todas las legumbres (23,4% en la Unión Europea).


Aunque es bueno ver un fuerte crecimiento del mercado, la superficie agrícola ecológica debe seguir creciendo más rápido para alcanzar el objetivo del 25% de superficie ecológica para 2030, tal y como establece la Comisión Europea (2020) en su estrategia "De la granja a la mesa".




Fuente: Informe FiBL 2022.





De 2019 a 2020, el área agrícola orgánica aumentó un 3%, llegando a más de 1,3 millones de hectáreas y con más de 25.000 productores orgánicos.


Posee el mayor mercado de productos orgánicos en América Latina (Ventas minoristas orgánicas 778 Millones €) y es el país con el mayor número de colmenas ecológicas fue Brasil (aproximadamente 630.000)


Sigue siendo el líder en cuanto al número total de iniciativas operativas de SPG (28).

Posee 3 mecanismos de control de calidad orgánica:

• certificación de terceros

• sistemas de garantía participativa (SPG)

• organismos de control social


Fuente: Informe FiBL 2022.

En China, una encuesta mostró que el 85,9% de los consumidores aumentaron su consumo de productos orgánicos.

Como en años anteriores, India y China fueron los países con el área agrícola orgánica más grande de Asia en 2020. China registró 2.435.000 has.


En Asia, el país con mayor superficie de cultivos anuales fue China, que reportó cerca de 1,9 millones de has (principalmente cereales y oleaginosas). Asimismo, la mayoría de los cereales orgánicos se cultivaron en China (casi 1,1 millones de has):

  • El arroz orgánico se cultivó principalmente en China (340.000 has), lo que constituye el 62 % del arroz orgánico total de la región.
  • Las mayores superficies de trigo orgánico también se encontraban en China (240.000 has),
  • Las áreas más grandes de maíz orgánico en grano se encontraban en China (230.000 has), lo que representa casi toda el área de maíz orgánico en grano en Asia.
  • La mayoría de las semillas oleaginosas orgánicas se cultivaron en China (más de 427.000 has)
  • La soja orgánica se cultivó principalmente en China (casi 292.000 has) e India (130.000 has), lo que en conjunto representa el 99 % del área total de soja orgánica en la región.


Los cultivos orgánicos perennes más importantes fueron coco (236.000 has), y (150.000 has). La mayor parte del té orgánico se cultivó en China, lo que representa el 83 % del área total de té orgánico en la región.


India y China fueron los países de la región con la mayor área de recolección silvestre orgánica, y cada uno de ellos reportó casi 1,7 millones de has.


Para China, se reportaron más de 10.200 millones de euros para 2020, y es el país con el cuarto mercado más grande del mundo para productos orgánicos. Sus ventas minoristas registraron 10.218 Millones €.


Fuente: Informe FiBL 2022.

Aumentó la demanda de productos orgánicos, impulsada por un número creciente de consumidores que creen que los productos orgánicos pueden mejorar su sistema inmunológico. Hubo un aumento notable en el consumo de productos orgánicos de los consumidores de alto nivel, lo que llevó a la proliferación de tiendas orgánicas especializadas en las grandes ciudades de la India.


Como en años anteriores, India y China fueron los países con el área agrícola orgánica más grande de Asia en 2020. India registra 2.657.889 has.

Asimismo, es el país con mayor número de productores orgánicos con casi 1,6 millones de productores.


Luego de China, India es uno de los países con mayor superficie de cultivos anuales, con más de 415.000 has (principalmente algodón y soja) y de semillas oleaginosas la mayoría se cultivaron en la India (130.000 has).


La soja orgánica se cultivó principalmente en China (casi 292.000 has) e India (130.000 has), lo que en conjunto representa el 99% del área total de soja orgánica en la región.


Lo mismo sucede con el algodón orgánico (más de 285.000 has), lo que representa el 82 por ciento del área total de algodón orgánico en la región.


India y China fueron los países de la región con la mayor área de recolección silvestre orgánica, y cada uno de ellos reportó casi 1,7 millones de hectáreas.


Las ventas minoristas orgánicas en India alcanzaron los 186 Millones €.


Fuente: Informe FiBL 2022.

Hubo un aumento del 2,1% en el número de fincas con producción respetuosa con el medio ambiente en 2020. Las fincas orgánicas certificadas absorbieron el 30,5% del aumento en las fincas, elevando la proporción de fincas orgánicas al 2,4% del total en el país. Las fincas con producción libre de pesticidas disminuyeron en un 11% en comparación con el año anterior.


Corea del Sur reportó un mercado interno de casi 391 millones , una superficie agrícola orgánica de 38.540 has y un total de 23.750 productores orgánicos.


Fuente: Informe FiBL 2022.

ORGÁNICO EN ARGENTINA

05

26% en Buenos Aires, Cereales y Oleaginosas

Millones has animales certificadas

Mil has vegetales certificadas

3,6

En relación con la superficie bajo seguimiento para la ganadería orgánica, ésta se incrementó un 24%, registrándose en el año 2020 un total de 4.195.053 ha.


Las provincias patagónicas de Santa Cruz, Chubut y Tierra del Fuego poseen

grandes explotaciones dedicadas a la ganadería ovina orgánica.


Suman el 93% de la superficie bajo seguimiento, pero con sólo el 6% de las explotaciones del país. La superficie promedio de las explotaciones bajo seguimiento fue de 88 mil hectáreas en Santa Cruz, 44 mil hectáreas en Tierra del Fuego y 29 mil hectáreas en Chubut.

Producción ovina en Patagonia

1.854

El número total de explotaciones agropecuarias bajo seguimiento orgánico aumentó un 6%. A nivel provincial se destacó el aumento en las provincias de Mendoza, Entre Ríos y Córdoba.


La provincia de Río Negro posee el mayor porcentaje de unidades productivas bajo

seguimiento (19,7%). Le siguen Mendoza y Buenos Aires (17,2% y 13,2% respectivamente).

Operadores orgánicos

1.248 primarios, 476 elaboradores, 130 comercializadores

La suma no es exacta por la integración vertical de empresas, mayoritariamente Pymes y micro Pymes en 1.226 razones sociales diferentes

275

La superficie bajo seguimiento destinada a agricultura fue de 231 mil

hectáreas (3% menos que 2019). En comparación con años anteriores se mantiene la mayor participación relativa de la provincia de Buenos Aires con el 39%. Respecto a la participación de otras provincias, le siguen en

importancia Entre Ríos (11%), Salta (9%), Jujuy (7%) y Mendoza (6%).


La superficie cosechada durante 2020 creció un 20% marcando una

recuperación de la tendencia creciente que mostraba en los últimos 5 y de los últimos 10 años. La superficie cosechada fue de 84.328 ha.

Principales
Cultivos

Durante el año 2021 la superficie orgánica cosechada subió un 14%, cosechándose 96.476 hectáreas en total, sosteniendo la tendencia positiva que muestra esta variable para los últimos 10 años.


Los cultivos que mostraron un aumento respecto al año 2020 fueron:

  • porotos
  • olivos
  • vid
  • soja


Las legumbres, los frutales y los cultivos industriales lideraron el aumento de la superficie cosechada.


Fuente: Infome SENASA 2022

ORGÁNICO EN ARGENTINA

05

Información por provincia

Información extraída del
Informe SENASA del 2022.

Se muestran datos de la Normativa Argentina
(no se contempla lo certificado bajo norma NOP)

  • 177 establecimientos orgánicos (13,2% del total país)
  • 155.856 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cereales

19.744

Oleaginosas

9.322
Legumbres116

Frutales

114

Hortalizas

30
Aromáticas
1



Producción Animal

  • 421 Colmenas
  • 24.005 Vacunos
    • 9.568 Vacas
    • 3.104 Vaquillonas
    • 5.223 Terneros
    • 782 Toros
    • 2.920 Novillos
    • 2.408 Vacas tambo
  • 12.315 Aves
  • 667 Ovinos
    • 375 Ovejas
    • 270 Corderos
    • 13 Borregas/os
    • 9 Carneros
  • 406 Caprinos


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 265 establecimientos orgánicos (19,7% del total país)
  • 198.569 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Frutales

3.047
Cultivos Industriales52

Cereales

8

Hortalizas

5
Aromáticas y otras
2



Producción Animal

  • 43.922 Ovinos
    • 21.242 Ovejas
    • 9.595 Borregas/os
    • 6.748 Capones
    • 3.448 Corderos
    • 2.889 Carneros
  • 719 Vacunos
    • 310 Vacas
    • 185 Vaquillonas
    • 153 Terneros
    • 24 Toros
    • 47 Vacas tambo


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 50 establecimientos orgánicos (3,7% del total país)
  • 1.436.031 bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

50

Frutales

17



Producción Animal

  • 397.112 Ovinos
    • 197.157 Ovejas
    • 97.268 Borregas/os
    • 80.251 Capones
    • 15.396 Carneros
    • 7.040 Corderos
    • 1.750 Guanacos/Llamas
  • 10.293 Vacunos
    • 4.858 Vacas
    • 3.226 Terneros
    • 3.226 Terneros
    • 1.075 Vaquillonas
    • 905 Novillos
    • 229 Toros


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 26 establecimientos orgánicos (1,9% del total país)
  • 2.299.362 has bajo seguimiento


Producción Animal

  • 432.990 Ovinos
    • 256.225 Ovejas
    • 106.051 Corderos
    • 28.645 Capones
    • 26.020 Carneros
    • 16.049 Corderos
  • 404 Vacunos
    • 235 Vacas
    • 79 Vaquillonas
    • 51 Terneros
    • 32 Novillos
    • 7 Toros


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 4 establecimientos orgánicos (0,3% del total país)
  • 178.223 has bajo seguimiento


Producción Animal

  • 1.958 Vacunos
    • 1.143 Vacas
    • 504 Terneros
    • 196 Vaquillonas
    • 115 Toros
  • 149.468 Ovinos
    • 98.896 Ovejas
    • 40.590 Borregas/os
    • 7.744 Carneros
    • 2.238 Capones


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 83 establecimientos orgánicos (6,2% del total país)
  • 2.076 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Frutales

680
Cultivos Industriales36


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 24 establecimientos orgánicos (1,8% del total país)
  • 8.852 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cereales

862

Frutales

169
Cultivos Industriales81


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 38 establecimientos orgánicos (2,8% del total país)
  • 2.019 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

1.102
Otras5

Hortalizas

2
Aromáticas
1


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 27 establecimientos orgánicos (2% del total país)
  • 2.210 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

652

Hortalizas

221
Aromáticas
2

Frutales

1


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 12 establecimientos orgánicos (0,9% del total país)
  • 6.667 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Legumbres

326

Otras

320
Cereales
122



Producción Animal

  • 2.265 Colmenas
  • 1.125 Caprinos


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 37 establecimientos orgánicos (2,8% del total país)
  • 19.623 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

1.239

Cereales

597
Legumbres390

Oleaginosas

194

Hortalizas

59
Frutales y otros
4



Producción Animal

  • 1.997 Colmenas
  • 10.798 Vacunos
    • 4.040 Vacas
    • 2.344 Terneros
    • 1.651 Novillos
    • 1.192 Vacas tambo
    • 1.029 Vaquillonas
    • 142 Toros
  • 163 Ovinos
    • 130 Ovejas
    • 25 Corderos
    • 8 Carneros


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 231 establecimientos orgánicos (17,2% del total país)
  • 14.657 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

8.527

Hortalizas

902

Frutales

826

Otras

95
Cereales
42



Producción Animal

  • 330 Colmenas


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 7 establecimientos orgánicos (0,5% del total país)
  • 1.149 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Oleaginosas

180

Cereales

90



Producción Animal

  • 1.250 Colmenas


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 16 establecimientos orgánicos (1,2% del total país)
  • 6.307 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

4

Frutales

4



Producción Animal

  • 3.020 Colmenas


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 35 establecimientos orgánicos (2,6% del total país)
  • 3.251 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

1.658

Cereales

437
Oleaginosas288

Legumbres

146
Frutales
97
Hortalizas33
Aromáticas1
Otras1



Producción Animal

  • 1.070 Colmenas


Fuente: Estadística SENASA 2022

  • 41 establecimientos orgánicos (3,1% del total país)
  • 10.810 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

6.589

Frutales

2.282
Legumbres515

Oleaginosas

152

Hortalizas

5


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 3 establecimientos orgánicos (0,2% del total país)
  • 1.195 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

14


Fuente: Estadística SENASA 2022

  • 73 establecimientos orgánicos (5,5% del total país)
  • 2.955 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

3



Producción Animal

  • 10.828 Colmenas


Fuente: Estadística SENASA 2022

  • 28 establecimientos orgánicos (2% del total país)
  • 63.962 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

5.952

Legumbres

4.227
Cereales
821

Otras

242

Oleaginosas

169
Aromáticas
2
Hortalizas1



Producción Animal

  • 6.078 Vacunos
    • 3.257 Vacas
    • 1.452 Terneros
    • 900 Vaquillonas
    • 306 Toros
    • 163 Novillos


Fuente: Estadística SENASA 2022

  • 52 establecimientos orgánicos (3,9% del total país)
  • 23.171 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

2.002

Hortalizas

1
Aromáticas
1


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 61 establecimientos orgánicos (4,5% del total país)
  • 27.484 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cereales

2.244

Oleaginosas

2.180
Frutales322
Aromáticas
1



Producción Animal

  • 2.949 Colmenas
  • 1.329 Vacunos
    • 777 Vacas tambo
    • 349 Terneros
    • 167 Vaquillonas
    • 28 Novillos
    • 8 Toros


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 33 establecimientos orgánicos (2,5% del total país)
  • 2.221 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cereales

36

Oleaginosas

15

Frutales

6



Producción Animal

  • 4.227 Colmenas
  • 654 Vacunos
    • 316 Vacas
    • 280 Terneros
    • 33 Toros
    • 25 Vaquillonas


Fuente: Estadística SENASA 2020

  • 12 establecimientos orgánicos (0,9% del total país)
  • 18.752 has bajo seguimiento


Producción Vegetal

Cultivo
Sup. cosechada (Has)

Cultivos Industriales

7.309

Oleaginosas

874

Legumbres

302
Hortalizas
61
Frutales37
Cereales1


Fuente: Estadística SENASA 2022

ORGÁNICO EN ARGENTINA

05

Principales destinos

Europa (51%)
EEUU (37%)

Valor promedio por Tn

U$D 810

Principales productos exportados
2020

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2,980

PEDIDOS

Mercado Externo

Producción Vegetal

Industrializados

  1. Azúcar de caña (18.740 Tn)
  2. Vino (10.455 Tn)
  3. Puré de pera (7.834 Tn)

Frutas

  1. Pera (24.271 Tn)
  2. Manzana (12.927 Tn)
  3. Arándano (5.424 Tn)

Oleaginosas

  1. Soja (13.814 Tn)
  2. Chía (307 Tn)
  3. Sésamo (245 Tn)

Cereales

  1. Arroz blanco (6.481 Tn)
  2. Arroz Integral (3.573 Tn)
  3. Trigo (2.859 Tn)

Hortalizas y Legumbres

  1. Ajo (2.556 Tn)
  2. Zapallo Anco Butternut (1.642 Tn)
  3. Zapallo (1.395 Tn)

Otros

  1. Rosa mosqueta (380 Tn)
  2. Jojoba (336 Tn)
  3. Nuez (119 Tn)

Producción Animal

  1. Miel (599 Tn)
  2. Tops de lana (428 Tn)
  3. Lana peinada (417 Tn)


ORGÁNICO EN ARGENTINA

05

En franco desarrollo

Participación del total

comercializado

2,8%

Principales productos
2020

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2,980

PEDIDOS

Mercado Interno

Producción Vegetal

Industrializados

  1. Harina zootécnica (328 Tn)
  2. Ciruela en frasco (276 Tn)
  3. Harina de trigo (248 Tn)

Frutas

  1. Arándano (707 Tn)
  2. Ciruela (488 Tn)
  3. Damasco (216 Kg)

Cereales

  1. Maíz (555 Tn)
  2. Trigo (89 Tn)
  3. Avena (14 Tn)

Otras

  1. Rosa mosqueta (12 Tn)
  2. Zarzamora (4 Tn)
  3. Sauco (2 Tn)

Hortalizas y Legumbres

  1. Papa (11 Tn)
  2. Cebolla (3 Tn)
  3. Zapallo (1 Tn)

Oleaginosas

  1. Soja (5 Tn)
  2. Lino (734 Kg)

Producción Animal

  1. Miel (17 Tn)
  2. Carne Bovina (11 Tn)
  3. Queso (10 Tn)





Como en años anteriores el mercado interno se sigue caracterizando por una

diversidad en la oferta de productos.


Respecto al año 2019, en el año 2020 los productos con destino a consumo final dirigidos al mercado local aumentaron un 7% y participan en un 2,8% del volumen certificado.

MARCO INSTITUCIONAL

06

PLAN ESTRATÉGICO 2030

Área de Promoción de la Producción Orgánica


Comisión Asesora para la Producción Orgánica: creada por ley, con 20 años de vigencia. Espacio de participación público-privado.

  • Sector público: MAGYP, SENASA, IICA, INTA, INTI, INASE, Ministerio de Desarrollo Productivo, Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI), Consejo Federal de Inversiones (CFI), Provincias, Centros de Investigación y Universidades.
  • Sector privado: Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO) y la Cámara de Certificadoras (CACER).

Encargado de la fiscalización y control.


Argentina participa de la Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica, instancia técnica creada en Julio del 2008 por los Ministros de Agricultura a través del Comité Ejecutivo del IICA, con el fin de contribuir al desarrollo de la actividad orgánica en los países de las Américas y facilitar el comercio de sus productos.

Movimiento Argentino para la Producción Orgánica

Organización No Gubernamental registrada como Sociedad Civil sin Fines de Lucro. Con más de 20 años de experiencia, reune a todas las entidades, personas, empresas u ONGs, que se relacionen con el sector orgánico.

Representa al sector en instituciones públicas y privadas, nacionales e internacionales así como realiza tareas de investigación y capacitación.


Cámara Argentina de Certificadoras

Fundada en 2002 como entidad de civil sin fines de lucro.

Su objetivo es mejorar el estándar de los productos y el posicionamiento de las empresas argentinas en el mercado global, creando valor en la producción del país a través del reconocimiento que conlleva la certificación de tercera parte independiente, privada y acreditada.

ORGÁNICO EN LAS REDES

07

Orgánico - Alimentos Argentinos

Orgánico Argentina

Orgánico Argentina

Correo institucional

Catálogo de Empresas
Orgánicas!

Escribinos!

organicos@magyp.gob.ar

Equipo de trabajo

08

Coordinador

Equipo Técnico

Ing. Agr.

Facundo Soria

Adrian G. Rosolen

Ing. en Alim.

Cecilia Garrido

Lic.

Macarena Melilli

Ing, Agr.

Prof.

Silvina Ferreyra

OrgánicoArgentina