Présentation Brice Chiaverini Histoire-Géographie

Je vais tout vous dire sur le café

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Le café ? Réalisation et vente Comment ?

Différentes entreprises ?

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Où et comment sont produits ces cafés ?

Et la vente dans le monde ?

par

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Différentes consomations de cafés

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Source année 2019: https://www.youtube.com/watch?v=7_Y2movkXjM&t=2056s

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Façon de consommer le café

7 français sur 10 boivent un café chaque jour ! Les Français aiment le café, et pas qu’un peu. En boisson, en dessert ou même en plat, le café est devenu un élément pricipal de la gastronomie française.

Les français ont une consommation de café qui dépasse 300 000 tonnes par an.

Quelle est la consommation réelle de café en France ?

Source : Map mise à disposition

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Le café est produit par de multiples pays qui possèdent des grands champs de caféier. Les producteurs de café sont majoritairement situés en :-Amérique centrale/ Amérique du Sud-Asie du Sud-Est -Afrique centraleEn revanche, les plus gros consommateurs de café sont : l'Europe de l'Ouest, les USA et le Japon.Les producteurs de café travaillent dur et ne touchent pas un grand bénéfice pour leur production de café, le commerce équitable a donc été inventé. Il permet aux producteurs de vivre un peu mieux en vendant leurs produits à un prix plus correct.

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Où et comment sont produits ces cafés ?

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A elles deux, ces multinationales comptent presque 10 milliards d'euros de chiffre d'affaire.

JDE (représenté en gris) et Nestlé (en bleu) sont les deux multinationales principales sur le marché du café.

Les entreprises commerciales

Fin

Les plus gros consommateurs

La vente

Les consommateurs de café que l'on a cité précédemment, consomment pour la majorité, des produits provenant des commerces locaux ou des bars/restaurants a proximité. Les principaux acteurs de ce commerce sont Nestlé et JDE. Ceci dit, dans la consommation, les commerces qui pratiquent le commerce équitable se rendent directement dans les pays producteurs et achètent directement des sacs aux producteurs. Le café leur coûte plus cher mais le commerce et la qualité du produit est plus juste.Les ménages sont les plus gros consommateurs de café, ils achétent leurs cafés dans les divers commerces qu'ils ont a proximité.

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