21 años en Paradores
Jefe de Recepción
Francisco Javier Hormigo
17 años en Paradores
Gobernanta
María José Fabián
15 años en Paradores
Camarera
Esmeralda Torés
“Desde Guijo de Santa Bárbara, a cinco kilómetros del parador, arranca la ruta del Trabuquete. Transcurre por las estribaciones de la sierra de Gredos y se completa en una hora y media. Arriba espera el charco del Trabuquete para darse un chapuzón”
“A 10 minutos en coche de Jarandilla se encuentra Losar de la Vera, mi pueblo. La avenida principal está repleta de setos y arbustos tallados con formas de animales. Por suerte, el jardinero que lo inició contó con un aprendiz para darle continuidad”
“A diferencia de la Mancha, donde predomina la oveja, en Extremadura abunda la cabra. Los quesos más típicos se elaboran con leche de este animal y en casi todos los restaurantes sirven caldereta de cabrito, un guiso que se elabora con tomillo, laurel, ajo, vino blanco…”