Want to make creations as awesome as this one?

No description

More creations to inspire you

Transcript

Ihlume

VIII Mostra d'emprenedoria

LA IDEA

Situat al centre de la Capital del Cava, a Sant Sadurní d'Anoia. Neix un nou concepte de restauració a la zona. Un restaurant que es basa en el moviment "Zero Waste". Ofereix una carta per a dinar i sopars amb productes vegans, que es canvia diàriament. Tenint en compte que, prioritzem els productes de temporada, ecològics, de Km0, de fruites i verdures imperfectes i plats reinventats amb productes que s'anaven a transformar en residus.

ESTUDIS

CENTRE

Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona (ESHOB)

CFGS Direcció de Cuina i Direcció de Serveis de Restauració

TUTORS/ES

CONCURS

11a edició Premis FPemprèn

Carolina Marquez de Ávila

Vídeo del projecte

L'EQUIP

Pol Brull Blanco