Athamanta

Athamanta

IX Mostra d'emprenedoria

LA IDEA

Sistema de restauració basat en una masia amb terreny aprofitable per a la plantació. Servei d’alta gastronomia amb gran protagonisme vegà, que utilitza productes de temporada propis i locals que emfatitzen i actualitzen la cuina tradicional catalana de la zona dels Pirineus. Una de les metes principals és assegurar que la petjada mediambiental sigui considerablement minimitzada.

ESTUDIS

CENTRE

Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona

CFGM Cuina i Gastronomia

TUTORS/ES

CONCURS

IX Concurs d’emprenedoria a la Formació Professional de les comarques gironines

Jaume Costal Carreras

Vídeo del projecte

L'EQUIP

• Sandra Masias Ruiz