INNICIA STREXO (R.E. SAN ROQUE)

Proyecto

Dificultad:

Comensales: Alumnado FP

Tiempo: 3 Años

La realidad emprendedora de la Residencia Escolar San Roque

Innicia Strexo

Formamos parte de un proyecto de emprendimiento e innovación, que nace de la ilusión y ganas de cambiar la realidad. Se trabaja desde la Residencia Escolar San Roque, con alumnado de Formación Profesional, para fomentar la igualdad de oportunidades y reducir el riesgo de exclusión social, a través de la creación de una empresa hostelera con marca propia; "Innicia Strexo".

Sobre nosotros

Ingredientes

Programa InniciaCompromisoIlusiónEsfuerzoFormación en Gastronomía y HosteleríaEmprendimientoInnovaciónMucho amor

Con estos ingredientes...¡¡Comenzamos a trabajar en las cocinas!!

Sala Strexo después....

Sala Strexo antes....

INNICIA Cultura Emprendedora, el camino...

INNICIA, programa para la Innovación Educativa de la Consejería de Educación y Deporte de Andalucía, influye de forma muy significativa en el desarrollo competencial del alumnado participante. El trabajo llevado a cabo en la Residencia Escolar San Roque evidencia la mejora en las competencias profesionales, personales y sociales, todas ellas evaluables en su carrera académica.

Creamos la marca "Innicia Strexo", así nos conocerán en cocinas

Creación de la marca "Innicia Strexo"

Emprendimiento contra la Exclusión Social y fomento de la Igualdad de oportunidades, Reducción de las desigualdades como Objetivo de Desarrollo Sostenible (ONU).

Con evento provincial de personal docente y NO docente de Residencias Escolares, de todas las Residencias Escolares gaditanas, organizado por nuestra Residencia Escolar y que aceptan como reto los miembros del equipo STREXO. Ochenta comensales, aperitivo y menú degustación. Intensas semanas de duro trabajo, EN EQUIPO, que culminan en una jornada de ÉXITO, ahora sí, PROFESIONAL.

STREXO DEGUSTACIÓN, comienzos

A partir de ahí, menús degustación cada dos o tres semanas dependiendo de las reservas, y respetando los estudios, claro está.

¡¡Las cocinas estan que arden!!

Strexo Chill Grill....siguiente iniciativa

Una media de 30 desayunos diarios de lunes a jueves ofrecidos al alumnado del IES Escuela de Hostelería y al público con las mejores carnes de la Janda como reclamo principal para su clientela es el resultado.

!!Conviértete en un chef¡¡

Nuevas reuniones, nuevas recetas.... nace....

Strexo Show Cooking!!

Nuevo servicio que ofrecerá a sus clientes clases de cocina personalizadas en pequeños grupos

El equipo Strexo guía a los clientes en la producción de sabrosas y novedosas recetas que podrán degustar durante la experiencia que les ofrecen.

Durante el servicio se hacen vídeos a los clientes realizando las recetas.Dispondrán de un recetario online

¿Quieres conocerla?

El equipo Strexo se encarga de la modificación de espacios de la Residencia Escolar. Lijado de palets, furgonetas, trabajo, reciclaje, mesas de ping-pong, mesas de cocina, luces de ambiente…

Ante tanta demanda, crean "Sala Strexo"

Sala para relajar, y realizar experiencias gastronómicas...

Modificación de espacios

Desarrollo de eventos

Y esta ha sido nuestra receta

Formación de equipo

Motivación

Apoyo Institucional

Creación de marca

Otras de nuestras recetas

Recipe 1

Recipe 2

Recipe 3

Recipe 4

Recipe 5

Recipe 6

Las recetas triunfan y llegan finalistas a la Caixa...

¡Gracias!

https://strexorestaurante.wixsite.com/misitio/equipo