COOKING RECIPE PRESENTATION

OrganizatorTechnikum im. gen. Józefa Halleraw Owidzu

konkurs dla uczniów szkół podstawowych

Odporność na talerzu

Serdecznie dziękujemy wszystkim uczniom, nauczycielom i rodzicom wspierającym swoje dzieci za uczestnictwo w konkursie fotograficzno-kulinarnym "Odporność na talerzu". Mamy nadzieję, że przygotowanie konkursowych potraw dostarczyło wiele radości i wiedzy o zdrowym żywieniu.W poniższym fotoalbumie prezentujemy wszystkie nadesłane prace, które spełniły konkursowe wymagania. Jak w każdym konkursie musieliśmy dokonać oceny i wyboru najciekawszych przepisów i zdjęć. Braliśmy pod uwagę kryteria takie jak: właściwości prozdrowotne potrawy i jej wpływ na podniesienie odporności organizmu, estetyka zdjęcia, opracowanie receptury gastronomicznej. Jednakże w naszej ocenie każda przygotowana potrawa warta jest spróbowania, do czego gorąco zachęcamy ! Życzymy smacznego i dużo zdowia!

Odporność na talerzu

sposób wykonania

właściwości

• papier ryżowy (12 szt.)
• marchew (3 szt.)
• cebula(1 szt.)
• kiełki fasoli Mung lub inne według uznania
• (50g) -kiełki jarmużu lub inne do ozdoby (25g)
• papryka czerwona (1 szt.)
• papryka zielona (1 szt. -por (1/2 szt.)
• grzyby chińskie mun(1 opakowanie)
• sos sojowy(2-3 łyżki) lub sól
• sos chilli lub słodko-kwaśny
• olej rzepakowy(750 ml)

Julia Rzepkowska Zuzanna RezmerPubliczna Szkoła Podstawowa z Oddziałami Integracyjnymi im. Wincentego Kwaśniewskiego w Zblewie

1 miejscewegetariańskie sajgonki

2 miejsceKokosowo- bananowy budyń z kaszy jaglanej z sosem malinowym.

sposób wykonania

właściwości

• 200 g kaszy jaglanej (woda wrząca do opłukania kaszy)
• 400 g mleka kokosowego
• 400 g napoju migdałowego
• 2- 3 banany
• 15- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 200 g malin świeżych lub 200 g mrożonych uprzednio rozmrożonych
• 20 g ksylitolu
• Wiórki kokosowe

Katarzyna FrostPubliczna Szkoła Podstawowa w Kaliskach

sposób wykonania

właściwości

Wiktor TochaPubliczna Szkoła Podstawowa nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiegow Starogardzie Gdańskim

• 3/4 szklanki wody
• 1 pomarańcza
• 2 łodygi selera naciowego
• garść świeżych liści szpinaku
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka startego imbiru

3 miejsceWitaminowa wyspa

sposób wykonania

właściwości

Michał GierszewskiPubliczna Szkoła Podstawowa nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiegow Starogardzie Gdańskim

WyróżnienieMuffinki śniadaniowe

• 150 g ziaren orkiszu
• 60 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
• 60 g migdałów, ze skórką
• 150 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki, plus dodatkowa ilość pokrojona w plastry, do dekoracji (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soku z cytry, świeżo wyciśniętego
• 2 jajka
• 60 g mleka lub 60 g napoju migdałowego
• 120 g oleju rzepakowego
• 30 ml karobu
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu, mielonego

właściwości

sposób wykonania

• 200 ml mleczka kokosowego,
• 4 łyżki nasion chia,
• ulubione owoce (np. borówki).

Antonina BanasikPubliczna Szkoła Podstawowa nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiegow Starogardzie Gdańskim

WyróżnieniePstrąg pieczopnyDeser z chia

• pstrąg,
• pieprz kolorowy świeżo mielony,
• sól himalajska świeżo mielona,
• papryka słodka,
• koperek,
• oliwa z oliwek,
• cytryna,
• warzywa na patelnie.

sposób wykonania

właściwości

Karol TylickiZespół Szkół Publicznych w Szlachcie

WyróżnieniePieczony łosoś w panierce migdałowej z sosem z kolendry oraz warzywami na parze

Lorem Ipsum

• filet z łososia
• płatki migdałowe
• pieprz migdałowy

• sos
• pęczek kolendry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sok z 1/2 cytryny
• sól
• pieprz czarny

Frittata z cukinią

Aleksandra FrostPubliczna Szkoła Podstawowa w Kaliskach

Paulina de Biberstein KazimirskaPubliczna Szkoła Podstawowa nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiegow Starogardzie Gdańskim

Witaminowy Las (sałatka+smoothie)

Warzywa obrać ze skórki, umyć, pokroić w ulubione kształty włożyć do miski. Polać olejem oraz posypać solą, pieprzem, bazylią i dołożyć rozgnieciony czosnek. Całość wymieszać i wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 60 minut w temp 180 stopni – piec do miękkości. Upieczone warzywa wykładamy na talerz przyzdabiamy sałatą i szczypiorkiem., Można również wszystkie warzywa zmiksować i uzyskamy zupkę krem z pieczonych warzyw.

Kacper WąsikPubliczna Szkoła Podstawowa nr 4 z Oddziałami Integrascyjnymi im. Juliusza Słowackiegow Starogardzie Gdańskim

• Na 4 porcje:
• 1 cukinia,
• 3 marchewki,
• 250 g ziemniaków,
• 200 g batatów,
• 3 papryki czerwone (mogą być kolorowe żółta, czerwona, zielona),
• 1 cebula czerwona,
• 4 łyżki oleju kujawskiego,
• ½ łyżeczki bazylii,
• sól pieprz,
• 2 ząbki czosnku.

Warzywne love zdrowotności

PrzygotowanieZagotować wodę, z rodzynkami, żurawiną i śliwką.Dodać płatki owsiane i powoli gotować przez 8 min.Na 3 min. przed końcem gotowania dodać jabłko.Przełożyć na talerz, dodać otręby owsiane, posypać siemieniem lnianym i kurkumą.Wymieszać. W przypadku zgęstnienia można dodać trochę przegotowanej wody.Po przestygnięciu dodać i rozprowadzić miód. Smacznego!

Aleksander LareckiPubliczna Szkoła Podstawowa nr 4 z Oddziałami Integrascyjnymi im. Juliusza Słowackiegow Starogardzie Gdańskim

• Woda − 250 ml,
• rodzynki − 1 łyżeczka,
• żurawina suszona − 1 łyżeczka,
• śliwka suszona − 1 szt.,
• płatki owsiane górskie − 3 czubate łyżki stołowe,
• jabłko pokrojone − ¼ jabłka,
• otręby owsiane − 2 czubate łyżeczki,
• siemię lniane mielone − 1 płaska łyżeczka,
• miód − 1 łyżka stołowa,
• kurkuma − ¼ płaskiej łyżeczki.
• Uwaga! Można wykorzystywać wszystkie świeże owoce sezonowe, orzechy, pestki itp. przez co wzmocni się właściwości odpornościowe i poprawi walory smakowe oraz wizualne owsianki.

Zdrowa energia dla każdegoowsianka

Marta KamińskaPubliczna Szkoła Podstawowa w Skarszewach

Bomba Witaminowa- Koktajl Popeye’a

Szpinak myjemy, umieszczamy w pojemniku blendera. Jabłko, kiwi, banan obieramy i dorzucamy do szpinaku. Wyciśnięty sok z połowy limonki wlewamy do pozostałych składników i dolewamy wodę mineralną (ilość wody według uznania, jeśli koktajl ma być rzadszy wody należy użyć więcej). Gałązki pietruszki myjemy, odrywamy same listki i dorzucamy do reszty składników. Całość miksujemy blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji. Nalewany do szklanki i przyozdabiamy krążkami z pozostałej połowy limonki.

• 3 garście młodego szpinaku (świeżego)
• 1 jabłko
• 1 kiwi
• 0.5 banana
• 4-6 gałązek natki pietruszki
• sok z połowy limonki
• 200 ml wody mineralnej

Amelia Janin Kacper ŁomotowskiPubliczna Szkoła Podstawowa w Suminie

Stanisław Pliszka Klaudia Świder PublicznaSzkołaPodstawowa w Suminie

Aniela Koprowska ZSP w Kaliskach Wiktor Ćwikliński ZSP w Kaliskach

II

Igor Szmagliński ZSP w Kaliskach Dawid Miotke PSP nr 1 im. Jana Pawła w Skarszewach

Ines Lewandowska PSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiego w Starogrdzie Gdańskim

Daniel Cybula PSP w Kaliskach

Michalina ToczekPSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiego w Starogrdzie Gdańskim

Magdalena Rezmer PSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiego w Starogrdzie Gdańskim

Tymoteusz JeleńPSP nr 4z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiego w Starogardzie Gdańskim

Lena Kulińska, Milena RybackaPSP w Kaliskach

Natalia Kasprzak i Adam Wilanowski PSP w Kaliskach

Marcelina Staniszewska PSP w Kaliskach

Paulina Forc Wiktoria KurekPSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiego w Starogrdzie Gdańskim

Zuzanna KotlewskaPSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiegow Starogardzie Gdańskim

Natalia StasiszynPSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiegow Starogardzie Gdańskim

Olaf Fota PSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymiim. Juliusza Słowackiegow Starogardzie Gdańskim

Tamara SulewskaSzkoła Podstawowa nr. 1im. Jana Pawła 2 w Skarszewach

Błażej BudzińskiPSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiego w Starogardzie Gdańskim

Zofia Kudelska, Marcin KudelskiPSP nr 1 w Skarszewach

Kacper Kruszewski PSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiego w Starogardzie Gdańskim

Katarzyna Burczyk ZSP w Szlachcie

Antoni Lubiński PSP w Borzechowie Amelia Braun PublicznaPodstawowa nr 1 w Skarszewach

Julia Reszczyńska ZSP w Szlachcie Julia Jankowska PSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiego w Starogrdzie Gdańskim

PSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymi im. Juliusza Słowackiegow Starogardzie GdańskimMaciej Grudziński, Sebastian Grudziński Natalia Mokwa

Weronika Kruk PSP nr 4 z Oddziałami Integracyjnymiim. Juliusza Słowackiegow Starogardzie Gdańskim

Zuzanna Demska, Dominika GlinieckaPSP w Skórczu

Zofia RynkiewiczPSP w Skórczu

Martyna OlszewskaPSP im. O. F. Słomińskiego w Borzechowie

Matylda Muchowska

Marcel Preś

Szymon Burczyk

Dominik Kellas

Szymek fc

Maja Wojtal

Smacznego!