Квест "Крокуємо Країною здорового харчування

Квест

"Крокуємо Країною здорового харчування"

Джерела

Інструкція

Вперед!

Вітаю! Правильне харчування – одна з умов здорового життя. Адже більшість хвороб пов’язані з тим, що ми їмо. Найпростіший спосіб триматися у формі без зайвих зусиль – однозначно здорове харчування. Сподіваюся, кожен із вас частково знає складові здорового харчування. Та я пропоную вам заглибитися в це важливе питання і здійснити квест-подорож "Країною здорового харчування". Поруч з вами завжди буде пан Крок, і він вам рекомендує:

• На кожному етапі спочатку прочитайте інформацію, перегляньте відеоматеріали.
• І лише після цього натисніть на пана Крока, який направить вас до завдань квесту. Виконайте їх. Якщо відповідь буде правильною, ви отримаєте букву-код.
• Обов'язково послідовно запишіть їх у зошит.
• На останньому кроці натисніть на стрілочку.
• Далі у віконечко запишіть з маленької букви код , але, УВАГА, у зворотньому порядку!

Впевнена, у вас все вийде! Вірю, що зробивши прості кроки до здорового раціону, ви сформуєте здорові звички. Бажаю успіхів!

• Рекомендації Міністерства охорони здоров'я України щодо здорового харчування;
• Міфи і правда про здорове харчування

Всім привіт! Я - пан Крок. Готові подорожувати Країною здорового харчування? Тоді, вперед!

КРОК 1: "ГАРВАРДСЬКА ТАРІЛКА"

У 2014 році експерти з харчування Гарвардської медичної школи розробили керівництво "Тарілку здорового харчування" - перелік групи продуктів і їх кількість на день, які потрібно покласти в свою тарілку, щоб харчування приносило користь. Воно засноване на численних дослідженнях про вплив харчування на здоров'я людини. А в 2017 році МОЗ України, на його основі, видало «Методичні рекомендації для здорового харчування дорослої людини».

Більше

Перевірте

Білок

Рідина

Корисні жири

Складні вуглеводи

Співвіднесіть продукти з корисними поживними речовинами, які вони містять

Н

КРОК 2: ОВОЧІ

Для того щоб бути здоровим і добре себе почувати, потрібно їсти корисну їжу, в тому числі, звичайно ж, овочі. Овочі — прекрасне джерело вітамінів, мікроелементів та корисної клітковини. Крім того, в овочах міститься зовсім мало калорій, а ще з овочами можна приготувати багато смачних та корисних страв. Різні овочі відрізняються між собою за вмістом корисних харчових речовин, тому важливо щодня споживати їх розмаїття. Рекомендовано з’їдати не менше 300 г овочів на добу.

Дивіться з 1 хв.23 сек. до 4 хв.40 сек.!

Клітковина

Вітамін А

Знайдіть пару!

Ні!

І

Аліцин

Антиоксиданти

Бета-каротин

Фолієва кислота, К, тіамін

Шпінат

Броколі

Спаржа

КРОК 3: ФРУКТИ І ЯГОДИ

Фрукти, як і овочі , обов'язково повинні бути в раціоні кожної здорової людини на щоденній основі (не менше 300 грамів). Вони стають для організму цінним джерелом вітамінів, мінералів, амінокислот, клітковини, ефірних масел, білків, цукрів та інших корисних речовин. Свіжі плоди позитивно впливають на роботу травної системи, зміцнюють імунітет, нормалізують нервову систему, позитивно впливають на здоров'я серця, судин, печінки і нирок.

Оберіть фрукти та отримаєте нову букву!

М

КРОК 4: НАПОЇ

Достатнє споживання рідини є однією з обов’язкових умов для забезпечення належної фізичної та розумової активності людини. Вода, кава та чай повинні бути основним джерелом рідини. Калорійні напої, включаючи солодкі газовані, соки та соковмісні напої повинні бути суттєво обмежені. Щодо алкогольних напоїв, їх бажано взагалі не споживати, тим краще буде для здоров’я.

Людина може задовольняти власну потребу в рідині, споживаючи лише воду. Але існують і інші джерела рідини - рідкі страви, харчові продукти та напої:

• Доросла людина з вагою 70-75 кг у середньому потребує 2800 – 3000 мл рідини, переважно за рахунок звичайної води.
• Слід споживати безпечну воду, яка не має солоного, кислого або іншого смаку.
• Кава та чай також відносяться до корисних напоїв. Обмеження по їх вживанню стосуються людей із чутливістю до кофеїну. Взагалі рекомендується не вживати понад 400 мг кофеїну на день, тобто, не більше трьох чашок міцної кави та двох чашок чаю.
• Каву та чай недоцільно споживати разом з їжею, оскільки вони можуть погіршувати всмоктування певних харчових речовин, серед яких залізо та кальцій.
• Споживання калорійних напоїв, включаючи фруктовий сік, соковмісні напої, солодкі газовані напої, повинно бути обмежено, особливо у людей, в яких є надмірна вага або ризик її набору.
• Слід уникати споживання алкогольних напоїв, оскільки не існує безпечного рівня їх вживання. Будь-яка кількість алкоголю збільшує ризик небезпечних для здоров’я наслідків, включаючи травми, насильство, захворювання органів травлення, рак тощо.

Скільки рідини в середньому в день потребує доросла людина вагою 70-75 кг.?

2800-3000 мл

1500-2500 мл

3000-3800 мл

Для цього завдання потрібно перетягувати світло (біле коло) по полю. Натисніть, коли знайдете правильну відповідь. Хай щастить!

Яку воду слід споживати?

безпечну(без домішок)

солону

солодку

Скільки рекомендується вживати кофеїну в день?

до 400 мг

до 600 мг

до 500 мг

Що НЕ відноситься до джерел рідини?

горіхи

супи

кісіль

Які напої НЕ слід вживати взагалі?

алкогольні

соки

газовані

Вітаю,ви отримали ще одну букву!

А

КРОК 5: ЦІЛЬНІ ЗЛАКИ

Віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам, до яких відносяться цільні та неочищені зернові – ячмінь, пшениця, овес, гречка, неочищений рис і продукти, виготовлені з них. Наприклад, макарони з твердих сортів пшениці, цільнозерновий хліб та хлібці. Випічки з білого борошна краще споживати менше, особливо якщо в ній багато солі та цукру. Слід споживати принаймні 50% цільних злаків від загальної кількості злаків.

КРОК 6: СИЛА БІЛКА

Білки або протеїни необхідні для функціонування і відновлення тканин всього організму. Дефіцит білка призводить до атрофії м'язів і порушення функцій людського тіла в цілому. Визначено, що безпечний рівень споживання білків для дорослої людини складає від 0,75 г для жінок та 1 г для чоловіків на 1 кг нормальної маси тіла, згідно ВООЗ.

КРОК 7: ХАРЧОВА БЕЗПЕКА

Харчова безпека — це питання відповідальності кожної людини й надійний засіб запобігання отруєнням і кишковим інфекціям. Правила харчової безпеки містять усі етапи поводження з їжею до її споживання, зокрема дотримання чистоти, вибір тільки якісних і безпечних продуктів, належні умови їх транспортування, зберігання й приготування.

Правила безпеки харчування

Так - НІ

СТАРТ

Залишився крок до перемоги! Якщо відповіді будуть правильними, ви отримаєте останню букву кодового слова! Тож хай щастить!

Чи правда, що каші поживніші і доступніші ніж хліб?

ТАК

НІ

Чи потрібно їсти м'ясо кожного дня і побільше?

ТАК

НІ

Чи можна розміщувати в холодильнику сирі продукти над полицями з готовими стравами ?

ТАК

НІ

Чи потрібно відокремлювати сире м’ясо, птицю й морепродукти від готової їжі?

ТАК

НІ

Чи обов’язково доводити страви, зокрема супи та печеню, до кипіння?

ТАК

НІ

Чи потрібно ретельно мити фрукти й овочі, зібрані на власному городі?

ТАК

НІ

Чи можна вживати продукти після закінчення їхнього строку придатності?

ТАК

НІ

Чи згодні ви з тим, що їсти смаженого потрібно якомога менше?

ТАК

НІ

Чи правда, що вершкове масло краще замінити маргарином?

ТАК

НІ

Чи можна готувати їжу невимитими руками?

ТАК

НІ

МОЛОДЦІ!

Буква В

Спробуй ще раз!

О, НІ!

Здійснивши всього сім кроків знайомства зі здоровою їжею, ви отримали розуміння вибору корисного харчування, дотримання якого суттєво призведе до покращення вашого здоров’я!!!Будьте здорові!

Вітаю!Ви - переможці!