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Transcript

PiÈges en cuisine !

suite

Auteur : Cathy Pradelles

crédit :

- www.gifanimes.fr

- www.freepik.com

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- eduescaperoom.com/

- inrs.fr

- extensions s'cape



Bonne chance !

C'est votre premier jour en cuisine.

Le chef veut tester vos connaissances en matière de sécurité. Il vous met au défis de trouver un mot mystère.

Saurez-vous résoudre tous les pièges qu'il vous a tendu ?

Cessez de rêver !

Au boulot !

Je compte sur vous !

Connaissez-vous bien les risques en cuisine ?
Reconstituez les paires en cliquant sur les différentes cartes

Électrisation

Bravo !

mais ce n'est qu'un début !

Stress

Intoxications

Chutes

Glissades

Coupures

Mal de dos

Brûlures

Brûlure

Intoxication

Électrisation

Coupure

Stress

Mal de dos

Garçon !

Garçon !

Garçon !

vite !

Nombre de réponses justes cochées :

Nombre de réponses fausses cochées :

Glissade

Chute

Pour chaque exemple du tableau cochez le ou les risques

N'oubliez pas de valider pour vérifier vos réponses

Bravo !
1
Retenez bien ce chiffre...

Trancheur à jambon

Transport de marchandises lourdes

Flaque au sol

Friteuse

Produit d'entretien

Ça va, c'était facile !

Voyons maintenant si vous êtes aussi bon avec les chiffres !

Regardez la vidéo qui suit

Surtout soyez attentif, je vais ensuite vous poser quelques questions !

- Les

- Les

- Les

représentent 5% des accidents du travail.

représentent 2 accidents sur 10, soit 20% des accidents.

représentent 1 accident sur 3, soit 33% des accidents.

- La tranche d'âge la plus touchée par les accidents en

restauration :

- Une des raisons pour lesquelles cette tranche d'âge est la plus

touchée :

Complétez les phrases suivantes en choisissant parmi les différentes propositions

Regardez la vidéo

PROPOSITIONS :

chiffre suivant : 3

brûlures

coupures

chutes/glissades

ils manquent d'expérience

ils ont du mal à se déplacer

26-35 ans

ils font la fête tous les soirs.

intoxications

50-60 ans

moins de 25 ans

stress

Pour les risques, c'est bon !

Voyons maintenant vos connaissances en matière de prévention !

Regardez la deuxième partie
de la vidéo puis répondez aux questions

VALIDER

CHUTES ET GLISSADES

Nettoyer le sol rapidement à la moindre les salissures.

Mettre des chaussures fermées avec des semelles antidérapantes.

Dégager les lieux de passage de tout encombrement.

A la conception des locaux, mettre des sols antidérapants et des travées d’évacuation à crampons.

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

et non !

ouiii !

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

VALIDER

MAL DE DOS

Plier les jambes pour porter des charges lourdes.

Ne pas stocker les marchandises lourdes en hauteur.

Avoir des postes de travail à la bonne hauteur.

Mettre les fours à hauteur de taille.

et non !

ouiii !

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

VALIDER

COUPURES

Ranger les outils coupants à part.

Utiliser des aimants à couteaux.

Éviter les déplacements avec un couteau en main.

Laver les couteaux séparément.

Protéger ses mains lors de la découpe.

et non !

ouiii !

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

VALIDER

BRÛLURES

Ne pas jeter d'aliments dans une poêle chaude remplie d'huile.

Éteindre les brûleurs inutilisés.

Saupoudrer les poignées des plats chauds de farine.

Mettre les poignées des casseroles vers l’intérieur.

Installer une électrovanne qui coupe le gaz quand la hotte est éteinte.

et non !

ouiii !

VALIDER

INTOXICATIONS

Ne pas rincer le produit sur les plans de travail

Laisser les produits d’entretien dans leur emballage d’origine.

Porter des gants et des lunettes lors de manipulation de produits d’entretien.

Stocker les produits avec les aliments

Cocher les moyens de prévention possibles

(sans rapport avec la vidéo !)

et non !

ouiii !

Cocher les moyens de prévention possibles

VALIDER

ÉLECTRISATION

Laisser les appareils branchés lors du nettoyage

Débrancher tous les appareils électriques avant de procéder au nettoyage.

Vérifier l'état des câbles d'alimentation des appareils de manière régulière

(sans rapport avec la vidéo !)

Vous êtes un as !

Voilà le

5

et non !

Très bien !
Pour finir, on va parler des systèmes de sécurité

Relier chaque dispositf de sécurité à son rôle.

2

Valider

Étouffer un feu de casserole par exemple

Indiquer la direction à suivre en cas d’évacuation

En se fermant automatiquement, limiter la propagation du feu

REtirer
le dernier trait

Recommencer

Préciser les consignes à respecter en cas de problème

Avertir par une sirène en cas d’incendie

Porte
coupe-feu

Couverture anti-feu

Consignes de sécurité

Panneaux
de sortie de secours

Couper l’électricité

Éteindre un incendie

Pff ! NON !

Arrêt
d'urgence

Extincteur

Alarme incendie

Yeah !

Dernier chiffre

8

Vous avez bien les 4 chiffres ?

Vous allez en avoir besoin pour trouver le mot mystère

Pour trouver le mot mystère, vous devez coloriez les 4 chiffres du code en utilisant le crayon en haut et à droite

Faites une capture d'écran du mot et envoyez-le par l'ENT

Je savais que je pouvais compter sur vous !

Vous pensiez vous en tirer comme ça ?

Il va falloir réfléchir encore pour avoir le troisième mot du code !

Alors vous le voyez !

Bon, je vais vous aider !

Avec ça, c'est mieux ?