Prezentacja Pionu Gastronomicznego - ZSEG w Otwocku

ZSEG w Otwocku

Pion gastronomiczny

Agenda

Technik żywienia i usług gastronomicznych

1

2

Technik technologii żywności

16

7

4

17

5

8

14

9

15

6

18

Nasze kursy

10

11

12

13

Szkolenia kadry

Konkursy

Organizacja Imprez

Szkoła Branżowa I stopnia - kucharz

3

Szkoła Branżowa I stopnia - kelner

Nasze pracownie

Olimpiada Wiedzy o Żywieniu i Żywności

Zwolnieni z Teorii

Nasze prace

Staże zagraniczne

Akcje charytatywne

Wycieczki

Warsztaty z kucharzami

Nasza nauka w czasie pandemii

Nasze atrybuty

Technik żywienia i usług gastronomicznych - innowacja Dietetyka - Akademia Zdrowia

Zdobędziesz wiedzę i umiejętności z zakresu przygotowywania potraw i napojów, estetycznego ich podawania i prawidłowej obsługi konsumenta. Będziesz potrafił dokonać oceny jakości żywności oraz sposobu żywienia różnych grup ludności. Nauczysz się zasad planowania i organizowania żywienia, a także opracowywania różnych diet. Poznasz tajniki profesjonalnej obsługi przyjęć okolicznościowych.

info

+

Kierunek technik żywienia i usług gastronomicznych przeznaczony jest dla młodych ludzi interesujących się sztuką kulinarną, dbających o zdrowy styl życia. Na tym kierunku realizowana jest innowacja pedagogiczna Dietetyka – Akademia Zdrowia. Program tej innowacji zakłada rozszerzenie na przedmiotach zawodowych zagadnień związanych z dietami, chorobami zależnymi od diety i technikami sporządzania potraw dietetycznych. Kierowana jest do osób młodych, które w przyszłości chcą kreować w społeczeństwie zdrowe nawyki żywieniowe.

Technik technologii żywności - innowacja klasa Menager Zdrowej Żywności i Żywienia

Zdobędziesz wiedzę z zakresu produkcji wyrobów spożywczych, obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych do produkcji wyrobów spożywczych, organizowania i nadzorowania przebiegu procesów technologicznych w przetwórstwie spożywczym oraz wykonywania analiz chemicznych i fizycznych. Zapoznasz się z zasadami opracowywania receptur, instrukcji technologicznych oraz norm zakładowych dla wyrobu.

+

Kierunek technik żywienia i usług gastronomicznych przeznaczony jest dla młodych ludzi interesujących się sztuką kulinarną, dbających o zdrowy styl życia. Na tym kierunku realizowana jest innowacja pedagogiczna Dietetyka – Akademia Zdrowia. Program tej innowacji zakłada rozszerzenie na przedmiotach zawodowych zagadnień związanych z dietami, chorobami dietozależnymi i technikami sporządzania potraw dietetycznych. Kierowana jest do osób młodych, które w przyszłości chcą kreować w społeczeństwie zdrowe nawyki żywieniowe.

info

+

Kierunek adresowany jest do osób, które chcą związać swoją przyszłość z pracą w branży spożywczo-

przemysłowej. Dzięki innowacji absolwent będzie posiadał umiejętności profesjonalnego

pełnienia funkcji managerskich. Kierunek ten zapozna adeptów z prawidłowym sposobem odżywiania

oraz z najnowszymi trendami żywieniowymi. Młodzież stanie się coraz bardziej świadoma w wyborach

żywieniowych i będzie propagowała spożywanie zdrowej żywności wśród konsumentów.

SZKOŁA BRANŻOWA I STOPNIA NR 1

Zdobędziesz wiedzę i umiejętności z zakresu przygotowywania potraw i napojów pochodzących z różnych stron świata, a także estetycznego ich podawania. Będziesz potrafił dokonać oceny jakości żywności. Nauczysz się zasad przechowywania żywności, łączenia i kompozycji składników dania, planowania i organizowania żywienia.

+

Kierunek adresowany jest do osób, które chcą związać swoją przyszłość z pracą w gastronomii, których pasją jest przygotowywanie potraw dla innych. Zajęcia edukacyjne obejmują podstawowe przedmioty ogólnokształcące oraz przedmioty z kształcenia zawodowego-teoretyczne i praktyczne. Praktyczna nauka zawodu odbywa się w szkole w nowoczesnych i bardzo dobrze wyposażonych praccowniach gastronomicznych oraz w renomowanych restauracjach i hotelach. Absolwenci zostają również przygotowani do samodzielnego prowadzenia działalności w zakresie cateringu.

info

+

Kierunek adresowany jest do osób, które chcą związać swoją przyszłość z pracą w gastronomii,

których pasją jest przygotowywanie potraw dla innych. Zajęcia edukacyjne obejmują podstawowe

przedmioty ogólnokształcące oraz przedmioty z kształcenia zawodowego - teoretyczne i praktyczne.

Praktyczna nauka zawodu odbywa się w szkole w nowoczesnych i bardzo dobrze wyposażonych pracowniach

gastronomicznych oraz w renomowanych restauracjach i hotelach. Absolwenci zostają

również przygotowani do samodzielnego prowadzenia działalności w zakresie cateringu.

Zdobędziesz wiedzę i umiejętności z zakresu profesjonalnej obsługi konsumenta. Będziesz potrafił wykonywać czynności związane z wydawaniem i serwowaniem potraw i napojów. Nauczysz się zasad doboru zastawy stołowej do serwowanych dań, aranżacji sali konsumenckiej, a także rozliczania świadczonych usług kelnerskich.

+

Kierunek adresowany jest do osób, które chcą związać swoją przyszłość z pracą w gastronomii. Daje on duże możliwości rozwoju i awansu. W trakcie nauki uczeń będzie zdobywał wiedzę zawodową z zakresu sporządzania potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu gastronomicznego, wykonywania czynności związanych z obsługiwaniem gości oraz rozliczania usług kelnerskich. Praktyczna nauka zawodu odbywa się w szkole w nowoczesnych i bardzo dobrze wyposażonych pracowniach obsługi konsumenta oraz w renomowanych restauracjach i hotelach

SZKOŁA BRANŻOWA I STOPNIA NR 1

info

+

Kierunek adresowany jest do osób, które chcą związać swoją przyszłość z pracą w gastronomii.

Daje on duże możliwości rozwoju i awansu. W trakcie nauki uczeń będzie zdobywał wiedzę zawodową

z zakresu sporządzania potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu gastronomicznego,

wykonywania czynności związanych z obsługiwaniem gości oraz rozliczania usług kelnerskich.

Praktyczna nauka zawodu odbywa się w szkole w nowoczesnych i bardzo dobrze wyposażonych pracowniach

obsługi konsumenta oraz w renomowanych restauracjach i hotelach.

carving

szkolenie baristyczne

szkolenie barmańskie

Nasze kursy

Szkolenia kadry dydaktycznej

Nie tylko Nasza młodzież podnosi swoje umiejętności zawodowe, cała kadra pionu gastronomicznego również systematycznie podnosi swoje kwalifikacje zawodowe. Uczestniczyliśmy w szkoleniach:

Nasi uczniowie chętnie biorą udział w kokursach szkolnych oraz pozaszkolnych.

Konkursy

+

Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor.

Szkolny konkurs - "Pizza z Otwocka"

Ogólnopolski konkurs - "Kuchnia polska na Mazowszu".

Ogólnopolski konkurs - "Kuchnia Polska na Mazowszu".

Szkolny Konkurs - "Potrawa na miarę 100 lat wolności" . Konkurs zorganizowany z okazji 100 rocznicy odzyskania przez Polskę niepodległości.

Konkursy

Szkolny konkurs - " Dekoracje z masy cukrowej".

Szkolny konkurs gastronomiczny. Jury to nasi absolwenci zawodowi kucharze.

Szkolny konkurs - " Dekoracje z masy cukrowej".

Szkolny konkurs na plakat o tematyce żywieniowej.

W tegorocznym finale Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności w Szczecinie, udział wzięło dwóch uczniów naszej szkoły – uczennica klasy trzeciej Agnieszka Poncyleusz oraz uczeń klasy czwartej technikum żywienia i usług gastronomicznych Kamil Stańczak.

Olimpiada Wiedzy o Żywieniu i Żywności.

Nasi laureaci w nagrodę otrzymali indeksy na kierunki związane z żywieniem i żywnością na wybranych uczelniach wyższych w całej Polsce. Ponadto zostali zwolnieni z części pisemnej egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie, uzyskując tym samym 100% punktów przewidzianych w egzaminie. Uczniowie otrzymali wysokie nagrody pieniężne oraz nagrody rzeczowe.

Olimpiada - Zwolnieni z Teorii

Nie tylko zdobywamy wiedzę, ale chętnie się nią dzielimy, na przykład poprzez przedsięwzięcia realizowane przez Naszą młodzież w ramach Olimiady Zwolnieni z Teorii.

Sezon na zdrowie

Jestem uczennicą klasy 2tg.Nasza szkoła bierze udział w projekcie Zwolnieni z Teorii. Mój zespół robi projekt pt. Włącz myślenie i szanuj jedzenie, podejmujemy w nim problem marnowania żywności, który dotyczy każdego z nas. W tym celu przygotowujemy plakaty i filmiki edukacyjne, które nauczą młodzież zasad przechowywania żywności, tak aby zabezpieczyć ją przed zepsuciem, zasad racjonalnego wykorzystania produktów spożywczych oraz umiejętności kupowania najpotrzebniejszych produktów spożywczych.

Uczennice klasy 1t, biorą udział w projekcie charytatywnym "Zwolnieni z Teorii". W ramach projektu powstała zbiórka funduszy, a także rzeczy materialnych dla domu dziecka im. Matki Weroniki w Siennicy. Dziewczyny ciężko pracowały przez cały semestr i łącznie udało im się zebrać 550 złotych, a także mnóstwo ubrań oraz materiałów plastycznych niezbędnych dla codziennego funkcjonowania dzieci. Serdecznie zapraszam do odwiedzenia Instagrama projektowego dziewczynek "Nie_gadajmy_pomagajmy" oraz wsparcia ich w tym kierunku.

W ramach realizowanego przez nas projektu chcemy przekazać najważniejsze informacje o składzie danego produktu, wartości odżywczej oraz przybliżyć sezonowość produktów i przekonać Naszych odbiorców do korzystania z surowców w ich okresie dojrzałości konsumpcyjnej. Pokażemy również kilka prostych przepisów, które każdy będzie mógł samodzielnie wykonać w domu. Dania, które zaproponujemy będą łatwe, przyjemne i tanie w przyrządzeniu.

Lorem Ipsum

Nasze prace

Nasze prace

Nasza młodzież swoje umiejętności prezentuje podczas licznych uroczystości szkolnych i pozaszkolnych.

Organizacja uroczystości

Nasze staże zagraniczne

Od wielu lat Nasza młodzież ma możliwość realizowania praktyk i uczyć się zawodu w Hiszpanii i we Włoszech.

+

Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor.

Nasze staże zagraniczne

Za granicą nie tylko uczymy się zawodu, ale również zwiedzamy.

Nasza młodzież nigdy nie pozostaje obojętna na krzywdę innych i konieczność pomocy. Zawsze chętnie bierze udział i organizuje akcje charytatywne .

Akcje charytatywne

Wycieczki przedmiotowe

Zawodu można uczyć się na wiele sposobów, również przez udział w wycieczkach przedmiotowych - w Naszej szkole organizujemy ich bardzo dużo.

Wycieczka do Manufaktury czekolady.

Wycieczka do Manufaktury Czekolady - sami mogliśmy robić Nasze własne autorskie czekolady.

Wycieczka do Makro - wiele zobaczyliśmy i się nauczyliśmy - nowoczesne kompozycje potraw na talerzu.

Wycieczka na targi cukiernicze. Poza oglądaniem, również mieliśmy okazje popróbować, niektórych wspaniałych deserów, lodów, ciastek. To była pyszna wycieczka.

Wycieczka na targi cukiernicze - mieliśmy okazję spotkać i porozmawiać z autorytetami kulinarnymi.

Lekcja otwarta z Panem Arturem Pijanowskim

Lekcja otwarta z Panem Dariuszem Kużniakiem

Zawodu można uczyć się na wiele sposobów. Nasza młodzież bardzo ceni sobie zajęcia realizowane w Naszej szkole pod okiem doświadczonych i znanych kucharzy.

Warsztaty z Panem Robertem Sową

Warsztaty z kucharzami

Lorem Ipsum

Jak uczymy się zawodu w czasie pandemii

Szkoła jest Ośrodkiem egzaminacyjnym

Nasi nauczyciele to egzaminatorzy w każdym zawodzie

Od wielu lat nasza młodzież w egzaminach potwierdzających kwalifikacje w zawodzie uzyskuje wysokie wyniki. Zdawalność Naszych uczniów każdego roku jest wyższa od zdawalności na Mazowszu i w kraju.

Wysoka zdawalność egzaminów zawodowych

Nasze atrybuty

Wśród Naszej kadry mamy nauczycieli egzaminatorów, którzy przygotowują młodzież do egzaminu zgodnie ze standardami egzaminacyjnymi.

Nasza szkoła jest bardzo dobrze wyposażona i jest ośrodkiem egzaminacyjnym, to oznacza, że Nasza młodzież egzaminy zdaje w znanych sobie pracowniach.

Zespół Szkół Ekonomiczno - Gastronomicznych w Otwocku

Lorem Ipsum

To że Ekonomik - to już wiesz.

Dziękujemy