Dégustation à l'italienne: Buon appetito!

les recettes

Au menu de la dégustation: spaghetti alla carbonara, maccheroni al pesto, croc di salmone e formaggio, Pan di Spagna, Tiramisù, Cheese cake italo greco, Tiramisù e Amaretti ! Bravo aux apprentis cuisiniers!

Les élèves d'italien de 3ème ont confectionné des plats à l'aide de recettes italiennes. Ils les ont présentés pendant le cours et nous nous sommes empressés de les déguster! Buonissimi! Nous vous proposons la dégustation... en images!

Buon appetito!

I tiramisù in bicchierini di Youcef

La pizza Margherita di Titouan

La pizza al tonno di Inès

I polpettoni di yohan

Gli Spaghetti alla bolognese di Youssri e Mathys

I Maccheroni al pesto di Rabab

Les recettes de la dégustation

Il Tiramisù di Elizabeth

Il pan di Spagna di Martin

Mini cheese-cake italo-greco di Kalliopi

Gli Amaretti di Paul

Gli Amaretti di Raphaël

I croc di salmone e formaggio di Lorent

Tiramisù di Elizabeth

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La frittata di Basile

Taglia le verdureSbatti le uova metti il parmigiano e le uova sulle verdureFriggi in padella

280 g di carciofi110 g di pomodori 6 uova 45g di parmigiano grattugiatonoce moscata

Il pan di Spagna di Martin

6 uova180 g di zucchero180 g di farinazucchero a veloun pizzico di sale

Metti al forno prescaldato a 180 gradi i biscotti sbriciolati con il burro per 10 minuti.Frusta la cream di mascarpone con lo zucchero, il Philadelphia e la vaniglia.Disponi i biscotti. copri con la crema e per finire copri con la marmellata.Metti in frigo due ore!

250 g di biscotti Digestive80grammi di burro500 g di formaggio Philadelphia400 g di crema di Mascarpone10 cucchiai di zucchero a veloun po' di estratto di vanigliaMarmellata di fragola quanto basta

Mini cheese cake italo-greco di Kalliopi

Gli amaretti di Paul

• 300 g di zucchero a velo
• 2 albumi di uova
• 2 cl di Amaretto
• 200 g di polvere di mandorle

Mescola la polvere di mandorle con lo zucchero a veloAggiungi gli albumi e mescolaAggiungi l'AmarettoMescola l'impastoforma i biscotti con la manoInforna a 180 gradi per 17 minuti

Gli Amaretti di Raphaêl

300 grammi di zucchero a velo3 albumi di uova2 centilitri di Amaretto200 grammi di polvere di mandorle30 minuti20 minuti al forno a 180 gradiMescola la polvere di mandorle con lo zucchero a veloaggiungi gli albumi e l'AmarettoContinua a mescolare fino ad ottenere un impasto a forma di pallaForma una lunga salsicciaTaglia l'impasto in piccoli pezzi e disponili_ su una teglia

Preriscalda il forno a 180 gradiMescola il pollo con la ricottaStendi l'impasto a forma di salsiccia sulla carta da forno e ricoprilo con il prosciutto.Poi metti il piatto in una padella con olio di oliva e cuoci 10 minuti su ogni lato.Inforna 30 minuti. È pronto.

I polpettoni di Yohan

500 grammi di pollo500 g di ricotta10/12 fette di prosciutto di parma3 3 tuorli d'uovo2 cucchiai di olio di oliva5 cl di vino bianco secco3 pizzichi di noce moscata grattugiata

Taglia le fette di pane tostato e le fette di salmone affumicato alla stessa dimensione.Aggiungi una spruzzata di limone sul salmone.Imburra le fette di pane, stendi la mozzarella e il salmone.Copri con il resto del pane.Sala e pepa.Aggiungi un filo di olio di olivaInforna i croc per 5 minuti a 180 gradi.

I croc di salmone di Lorent

8 fette di salmone affumicatoolio extra vergine8 fette di pane tostato mozzarella

Prepara l'impastoLascia riposare per 15 minutiCopri l'impasto con il tonno, la gruviera Inforna per 15 minutiAggiungi le olive dopo la cottura.

Pizza al tonno di Inès

Una confezione di tonno 100 g di gruviera gratuggiata1 confezione di olive verdi2 cucchiai di olio di oliva1 uovo1 cucchiaio di zucchero1 bustina di lievito1 pizzico di sale600 g di farina

I maccheroni al pesto di Rabab

maccheronibasilicoolio di olivaanacaprisalepepe

Cuoci i maccheroni in acqua bollenteMescola il sugo con la pasta

15 minuti di preparazione

I tiramisù in bicchierini di Youcef

3 uova (albumi e tuorli separati)biscotti (uno a bicchierino)Latte e cacao30 g di zucchero200 g di crema di mascarpone

Separa e monta gli albumiMescola i tuorli con lo zuccheroMescola il tutto delicatamenteAggiungi la crema di mascarponeImmergi i biscotti latte e cacaoe mettili sul fondo del bicchierino

Una notte in frigo

Spaghetti alla bolognese di Mathys e Youssri

• 1 litro di acqua
• 300 grammi di spaghetti
• 100 grammi di sugo alla bolognese
• 1 pizzico di sale

fà bollire un litro d'acqua in una pentolaversa gli spaghettiAggiungi il salecuoci 15 minutiScola la pastaRimetti in padellaincorpora il sugo

Grazie mille!

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